チーズのこと

昨晩は、チーズにご興味のあるグループの方々からの ご予約でした。
どの様な チーズにしましょうか ・・・

リコッタ　 （Ｒｉｃｏｔｔａ）
ブリ・ド・モーＡＯＣ (Ｂｒｉｅ ｄｅ Ｍｅａｕｘ)
セル・シュール・シェールＡＯＣ　（Ｓｅｌｌｅｓ-ｓｕｒ-Ｃｈｅｒ ）
エポワスＡＯＣ　（Ｅｐｏｉｓｓｅｓ）
ロックフォールＡＯＣ　（Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ）
コンテＡＯＣ (Ｃｏｍｔｅ)

バラエティ に富んだ種類を 選びます。
どれも そのタイプの「王道」


蜂蜜、ジャム数種、フルーツ を加え、セッティング。


資料も揃えて、久々の チーズ講座（お話はしていませんが）
「１９夜」の日に、チーズの紹介も 良い考えかも？

ここで、業務連絡です。
６月１６日（火）６月１７日（水）の二日間
（一日 増えました）
ｎｏｕｓａｋｕ をお休みしますので、よろしく お願いいたします。