へべす蕎麦

「すだち 蕎麦」 ならぬ 「へべす 蕎麦」

先日、「へべす」 をいただきました。
「すだち・ゆず・かぼす」 などは、目にしますが、初めての 「へべす」。　
いろいろと 調べてみたところ、宮崎県 日向市 産の「へべす」 は
最近 注目が 集まってるらしいです。

梅雨が明け、盛夏の 季節となり、「夏 」 を楽しむための 工夫。
フレスコに 特注しました ガラス器で 涼しげに。
ブルー系。




グリーン系。




「へべす」 は 種が無いので、調理しやすいですね。
お味も まろやかで、ファンに なりました！

ご馳走様でした ｍ（_ _）ｍ