黒とろろ

先日の 越中富山 お土産プロジェクト 「幸のこわけ」の際に
東京丸の内のレストランで試食会がありました。

その時に この「黒とろろ」を使っておにぎりが出されていました。
が、使い方が間違ってる！　ご飯と一緒に混ぜてあったのです。
柴田理恵さんも 「これ、違うよ～　美味しくないよ～」 とご立腹。
私も試食してみましたが、昆布がベタベタして美味しくないんですよ！

私達富山県民にとっては、当たり前のことなんでしょうけど
他県の方達には、分かるはずもなく ・・・
それで、食べ方を載せてみました。


中味は、シンプルに梅干にしました。
ラップで包んでおにぎりを作るとラクチン♪


この様に、回りに 黒とろろ を くっつけます。
海苔と違って、手にくっつきやすいのが玉に瑕。


それで、我が家では、掴むところを海苔にしています。


昆布つながりで。
世界遺産でも知られている富山県五箇山の 五箇山豆腐 で昆布〆を作りました。
お酒のつまみにピッタリ♪


富山は、昆布の消費量が全国１位。
何でも、昆布で〆ます。
越中富山 「幸のこわけ」には、「刺身の昆布じめ」と「山の幸 昆布じめ」 が選ばれていますよ。

最近は、富山の食材がマイブームとなっていま～す。
美味しいね☆