今日のチーズまかない

夫が大阪に出張のため、夕飯は自分の分だけ。
あるものでテキトーに作ろうっと・・・

母からもらった菜の花のオヒタシが沢山あったので、
アンチョビと炒め、チーズグラナパダーノをかけてみました。
ビールがすすみます・・・



こちらは洋風おでん。
大根、ベーコン塊、チーズ（エメンタール）に、
またまた菜の花を彩りに。　とろけたチーズが美味しいわ♪



昨日の夕刊に「チーズプロフェッショナル」として紹介され、
他のチーズスクール講師の依頼もあったりで、
ちょっと気合いを入れなくては！というあせりになってきました。

自分とチーズの関係を過去ブログで見てみると
徐々に増していくことがわかり、
毎日毎日チーズに触れていると
自ずと深みが増すのだなぁと、少し安心・・・

過去ブログを見ていて、チーズに興味を持ち始め、
初めて食べるチーズに感動していた自分を思い出しました。

初心を忘れるべからずを肝に銘じます！