昨日の夕飯

「石狩鍋」です！
最近、夫が食べたいものを ひとり言のように言うんですよね。
先日の「豚汁」も。
ひとり言なので、気付かないふりをすれば いいのですが
記憶に残ってしまい、作る羽目になってます。 （笑）


私の父方の祖父は北海道出身なので、
昔昔、北海道の親戚のおじさんが高岡の実家で
「石狩鍋」を作ってくださったのを うる覚えで なんとか作りました！
鮭とジャガイモとバターの３つが入ってたわレベルで。

後は、私のオリジナルです～
イソフラボンたっぷりの豆乳、いくらもあったので トッピング。
味付けは 味噌と昆布出汁。

日本酒でいただきました～
日本酒を飲む時は、必ず 日本酒好きな亡き父のことを 思い出し
「あぁ～ぁ、一緒に飲んであげれなかったなぁ」と悔やむのでした。
（父がいた頃は、全然 日本酒が飲めなかったのです ・・・）
日本酒を飲む度に 思い出してもらえるのを、嬉しく思ってるかしら？

初めてにしては、とても美味しく出来あがり
パーティーメニューに加えましょう♪