チーズ講座終了

月曜日と木曜日の２回の講座が終了しました。
今回、試食したチーズは ・・・

◎フレッシュ（非熟成）タイプチーズ
フロマージュ・ブラン (Ｆｒｏｍａｇｅ Ｂｌａｎｃ)
マスカルポーネ (Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ)
◎青カビタイプチーズ
フルム・ダンベールＡＯＣ　（Ｆｏｕｒｍｅ ｄ’Ａｍｂｅｒｔ）
ゴルゴンゾーラ ＤＯＰ　（Ｇｏｒｇｏｎｚｏｌａ）　ドルチェとピカンテの２種
スティルトン ＰＤＯ　（Ｓｔｉｌｔｏｎ）


生徒の皆さんにカット＆盛付けをやってもらいます。
月曜日のセッティング


木曜日のセッティング


ただのチーズが、セッティングによって華やかに変化する ・・・
器やカトラリー、お花やフィギュア ｅｔｃ．で。
今の私では、まだまだ力不足。
そのため、東京でのテーブルコーディネートレッスンに通っているのです。

それだけではなく、生徒さん同士のコミュニケーションの場にもなり
「素敵な時間を過ごせました。 次回を楽しみにしています。」との
メールを いただき、私のヤル気につながります！

それでは、５月末のチーズ講座で ・・・
ありがとうございました。