チーズ講座 始まりました

今日から、また３回のコースで始めました～
せっかく、テーブルコーディネートレッスンに通っていたのだからと
その効果をチーズ講座にと、自分にプレッシャーをかけていました。
今回は「お月見」をテーマとすることに。

能作家から摘んできた「ススキ」
橋場信夫氏の作品の金のドットを「月」に見立てて。


チーズ講座なので、今回のチーズの紹介も。
◎フレッシュ（非熟成）タイプチーズ
　　リコッタ （Ｒｉｃｏｔｔａ）
　　モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナＤＯＰ （Ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ ｄｉ Ｂｕｆａｌａ Ｃａｍｐａｎａ）
　　ブリヤ・サヴァラン （Ｂｒｉｌｌａｔ Ｓａｖａｒｉｎ）
◎青カビタイプチーズ
　　ブルー・ドーヴェルニュＡＯＣ （Ｂｌｅｕ ｄ’Ａｕｖｅｒｇｎｅ）
　　ロックフォールＡＯＣ　（Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ）

一口サイズのモッツァレッラチーズって「月見団子」みたいでしょ！


黒とベージュでまとめてみました。
テーブルセンターは菊の柄、漆器は満月に兎の柄です。
この時期にしか使えない器の登場ですね！


６人という少人数での開催で、落ち着いた まったりした感覚がしましたね。
素敵な時間、ありがとうございました。　
それでは、また来月に ・・・　どんな室礼にしましょうか ・・・