つまみ必須！

東京でワイン飲み歩いていろいろ勉強になったこととは・・・

私自身が、飲み歩くときは、とっても食いしん坊なので、
やっぱ、つまみいるわ～！ ということ。

東京でワインに付き合ってくれた息子（まだ一度もお店に来ていない）が、
「チーズだけなんて、ありえんやろ～」 と呆れていました・・・

ということで、帰ってきてから、少しづつ つまみにＴＲＹしたり、
お料理ブログをチェックしたりしていました。
その一人 油売りエマさんのえーごま和えに興味津々・・・

そんな中、エマさんがブログに私のことを載せてくださり、も～びっくり！
シンクロニシティですね♪

さっそく、エマさん著のお料理本「油屋ごはん」とえごま油をお取り寄せ。


そして、作ってみました！　（なんか、エマさんと違うみたいだけど・・・）
ルッコラではなく、家にあったサラダ菜ですが。
あっさりといいですね。　チーズの合間にピッタリ！


その他に、油ゆでもやってみました。
この本に載っているお料理は、とにかく、簡単で早くて美味しい・・・
飲兵衛つまみの究極（笑）

ワインに合うレシピもたくさんあったので
１週間のうちにみっちり叩き込んで、来週にはお店に出したいと思います！
といっても、最初は一日３種類くらいかしら？　（と、弱気です・・・）

昔、定塚小学校の前に「モーツアルト」という（ローカルネタでごめんなさい）
喫茶店？飲み屋？がありましてメニューは、おまかせのただ一つ。
パスタが多かったね。

でも、ただ一つが、美味しくて・・・　一番搾りビールのつまみです。
近くの城東に住んでた頃は、週３日位のペースで行っていました。
懐かしいね・・・
そのパスタもいくつか私流にアレンジしてみようと思います。

つまみ食べてみたい人がいらしたら、どうぞ～！