水曜日 チーズ講座 １回目終了

第二弾の講座 は、チーズプロフェッショナル資格を意識された方が
数名いらっしゃり、私も忘れていることを呼び起こし
今まで以上に勉強もしないといけません！
それで、まずは、フランス語の辞書買ってきました～


昨晩の講座では、パッケージやラベルの見方もありました。
チーズのパッケージを見られて 「かわいい～」 なんて声も上がり
「あぁ、私もチーズのパッケージ見ただけで嬉しい日があったな～」と
初心に帰った気持ちになりましたね。


資料片手に、試食です。
食べたチーズは 前回 と少々違って、
白カビ（ブリ・ド・モー、カマンベール・ド・ノルマンディー、クロミエ）
フレッシュ（フロマージュ・ブラン、マスカルポーネ）、ウォッシュ（ラングル）です。


昨日は、午後から急にドカッと雪が降ったにもかかわらず、出席してくださり、
「大変な思いで出てきたけど、出てきて良かった～」と
おっしゃっていただき何よりでした。
足元の悪い中、ありがとうございました。
また、来月も楽しく学びましょうね。

せっかくなので、チーズプロフェッショナル資格を意識していらっしる方や
チーズの勉強をされたい方は、若干名余裕がありますので、
お問い合せ からメール送ってください。
よろしくお願いいたします。