晩夏の味を 楽しむ

毎日毎日、どうなってるの？と
思わせるほど、暑いですね～ ^_^；
でも、もう少し 残りの夏を楽しみましょう。

美味しい手作り野菜をいただいたので
夏らしいもの、さっそく作りました。
茄子の揚げびたし と ゴーヤチャンプル。　力強い野菜です！


能作家の茗荷を酢漬けにしておいて、初めての茗荷寿し作り。
レシピは、第三倉庫の実母に。
レシピと言っても、
「水と酢と砂糖と塩少しを煮立てて、茗荷（茗荷は煮立てない） にかけて３日程、色が綺麗」
たったこれだけ。　分量、全く説明なし！　聞かない私も私ですが ・・・
でも、ちゃんと母の味になったのが、不思議！？


実家の近所の 金森の豆腐。　母の差し入れです。
昔は、ご近所にお豆腐屋さんがあって、夏は冷奴が定番というイメージがありますが
ここ金森豆腐店は、私の幼い頃の夏の味。　
久しぶりにしっかり美味しい豆腐をいただきました。


ここまで見ると、なかなか ヘルシーな食生活でしょ？
我ながら、感心、感心。

しかし、先日食べた 蒙古鍋。　
母が食べたいと 言うもんだから（いい口実）、付き合いましたよ。


その他にも、載せれない肉が いっぱい。 ｍ（_ _）ｍ
こっそり食べています。
この暑さだと、夏バテ防止に 肉 必要ですよね？
ということで、晩夏に 肉 楽しんでいます♪ （笑）