チーズ講座 終了～

月１回・３ヶ月コース の講座が今日で終了しました。
月曜日の開催としていましたが、ありがたいことに
たくさんの応募があり、木曜日にも追加講座。
先ほど、木曜日３回目の片付けが終わり ゆっくりとお風呂。
その後、反省点を思い出し、ＣＡＶＡで一人飲みしています ・・・


反省点とは、物忘れ。 (-_-；
なかなか名称が出てきません。
特に月曜日の講座は、１年ぶりなので ・・・
ごめんなさ～い。 ｍ（_ _）ｍ

さて、今回のチーズは

◎シェーブルタイプチーズ
　サント・モール （Ｓａｉｎｔｅ-Ｍａｕｒｅ）
　ヴァランセＡＯＣ （Ｖａｌｅｎｃａｙ）
　リゴット・ド・コンドリューＡＯＣ （Ｒｉｇｏｔｔｅ ｄｅ Ｃｏｎｄｒｉｅｕ）
◎ハードタイプチーズ
　コンテＡＯＣ （Ｃｏｍｔｅ）
　エメンタールＡＯＣ （Ｅｍｍｅｎｔａｌ）
　ペコリーノ・ロマーノＤＯＰ （Ｐｅｃｏｒｉｎｏ Ｒｏｍａｎｏ）

月曜日は、こんな感じで。
チーズとワインのマリアージュも私の勉強です～


木曜日です。
月曜は８人、木曜日は１１人。
ちょっとのことで、しつらいが変わりますね。


チーズ講座も お茶の心「一期一会」、おもてなしの気持をもって。
涼しげなガラス器に、能作家から夕方 摘んできたシランの葉。
どのようなセッティングにするかも、楽しみの一つです。

どちらの講座も、皆さんの気遣いで素敵な会としていただき
本当に感謝しています。　ありがとうございました。

気が抜けて、ぼーっとしながら、次のイベントや講座を考え中。
「浴衣でシャンパン飲み比べ」
秋から、また同じ様な「３回コースのチーズ講座」も やりたいなぁ ・・・