梅

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柚子梅子 09年06月09日 (火) 8:45

私もいただいた梅と青梅市というお祭りで買ってきた梅を使って梅酒＆梅干しを作りました♪

青梅市でおばちゃんが「黄熟した梅を使った方がおいしいのよ!!」と言うので今年は両方作りました。仕上がりが楽しみです。

去年漬けた梅を引き上げジャムを作ろうと思うのですが、どんなチーズが合うんですか？

194 09年06月09日 (火) 11:04

柚子梅子さん
お元気ですか？コメントありがとうございます。
さすが名前の通り、「梅」はお手のものですね。

久しぶりの梅酒なので、どうなるか心配ですが
楽しみでもあります。
いつか、柚子梅子さんが高岡に来られる日まで
取っておきますよ。
梅の大先輩の柚子梅子さんに味見をお願いします！

梅ジャムは、昨日作ったところなので、まだ
少ししか試していないのですが、梅は酸味が
あるので酸味のあるチーズがいいのかしら？
シャウルスとか、若い山羊チーズとか。
私の課題にします。