昨年の結婚記念日には、東京へ行ってて お祝いしてなくて
その前 は、逆単身赴任中でしたので久しぶりです。

２９年前の今日、１０月１４日に結婚したのですね。
あまりにも若く結婚した私は、結婚の意味が分かっていなくて
いまだに結婚している意識がありません。（笑）

毎年、毎年、記念日に大喧嘩をして
「来年は結婚記念日のお祝いはないわよ！」と
（離婚しているということ）
夫は 脅され続け、２９年も経ってしまってました。
（どっちが我慢強いのか分かりません！ ^_^； ）
かわいそうな夫です。 （笑）

そんなことは、さておき、食いしん坊な私にとって
ご飯を一緒に食べれるのはいいかな？
昨日、夫の定休日に合わせて、イタリアに１０年いらした 新料理長 に代わった
富山のフィオーレ・ディ・ファリーナへランチに。

まずは、前菜盛り合わせ。
・松の実とペコリーノのサラダ　・生ハム　・カポターナ　
・仔羊のグリーンペッパーソース　・トリッパ


パスタはシェア。　一つは、ナスとンドウイヤの辛口トマトソース。


もう一つは、キノコとパンチェッタ。


メインは、二人とも肉！
やまと豚のソテー。


古地鶏のグリル。


ワインはちょうど、イタリアワイン勉強中なので、
トスカーナ州 ＤＯＣＧの 「ヴィノ ノーヴィレ ディ モンテプルチアーノ」
サンジョベーゼ種のワインです。

チーズの盛合せもいただきました♪


デザート。


ほんと、満足です～♪　夫とわざわざ行った甲斐がありました！
ありがとうございました。

その後、スプマンテ、ワインで ほろ酔いになっているのに、富山の街を散策。
高岡に着いた時は、夕方になっていました。
夜になってもお腹いっぱいで、夕飯は富山駅で買ったこれ。


１時間くらい仮眠をとって、ちゃんと、ｎｏｕｓａｋｕ 営業。
やっぱり夜中はお腹が空いてきて ・・・　真夜中のラーメン、ヤバイです。 ^_^；


結婚記念日の記事というより、食べものの記事になってしまいましたね。
まぁ、２９年も経った結婚記念日なんて、そんなもんでしょ。（笑）
そういえば、今年は 大喧嘩なかったね。　歳いったのかな？
さて、来年の結婚記念日はいかに？
　
　

今回の東京は、食べ歩き＆飲み歩き 状態。
最終日は、１４：１２の電車で高岡に戻ります。
それまでに、また食べた！
すみません。ｍ（_ _）ｍ　　なぜか、謝る。（笑）

所用があり、急遽 麻布十番へランチに。
行ったお店は、「クチーナ ヒラタ」
ん？ 聞いたことがある？
なんと、富山の知人のおススメのお店。　何回も念を押されて紹介されていました。
シンクロです～　だって東京には、星の数ほどお店があるのですから。

ブルスケッタ。　キノコだったはず。　お喋りに夢中で ・・・ （笑）


バター皿とフォーク＆ナイフレストがお揃いの陶器。
器も素敵でした♪


冷たい前菜。　鯛のカルパッチョ。　鯛が甘くて美味し～い♪


温かい前菜。　いちぢくとチーズ。　とっても合うね。
チーズはタレッジオとアジアーゴ。　ちゃんと覚えてるよ～　
一応、チーズプロフェッショナルなので！（笑）


トリッパのトマト煮。　アツアツ。　
食いしん坊は、慌てて食べて、口の中を 火傷するんですよね～


パスタは黒トリュフのタリオリーニ。
この辺りから、赤ワインへ。　その前は、スパークリング、白ワイン。 ^_^；


メインのお肉で～す！　牛フィレ肉ゴルゴンゾーラソース。
横には骨付き仔羊。　１本だけの注文。
とにかく食いしん坊なので、あれこれ、食べたい！　
お連れさんとシェアをしていただいてこんなにも たくさんいただきました。

ちょうど、昨日、リネンのお話を聞いていたところなので
リネンのお勉強にもなりました。
お店の雰囲気も素敵で、昼間っからこんなに幸せでいいの？


そして、１４：１２ 発の電車に乗り込みました。
朝、買ったエノテカ の紙ワインと昨晩いただいた仙台のお土産の牛タン。
ピッタリです！
瓶ではないので、軽くて持ち運びに便利。
買い占めたいわ～


高岡に着くなり、うどんを茹でて ・・・
ここまできたら過食症？　


その後、ずっとお水を飲んで ｎｏｕｓａｋｕ 営業いたしました。
ほんのちょっぴりですが。

では、今日から、また日常。
なんか、まだ、ぼーっとしています。
疲れなのかな？　ちょっとお昼寝でも。
　
　

お昼は、いただき物のあり合わせで作りました～
みょうがと鯖缶と油揚げのパスタ！

初めてのメニュー。
っていうか、いつも違うもの作りたい！
なので、十八番メニューはありません。 （笑）

我ながら、美味しい♪　白ワイン、一杯だけ。（*^_^*）
みょうが、もちもちパスタ、ご馳走様でした。


夜は、シャンパン、開けました☆
ルイ・ロデレール。　クリスタルではありませんが ・・・・　泡が力強い！！！


ワインやシャンパンって、幸せな気持ちになりますネ！
　
　

昨日の夕方の風景。
この写真から、お分かりになるでしょう？
１杯の泡があるだけで、このいい感じ。

つまみがないと、淋しい ・・・
グラナ・パダーノ （パルミジャーノ・レッジャーノの代用品。）をすりおろして
フライパンで温めると、パリパリの おせんべい のようになります。


１杯と言いながら、次に行ってます。（笑）
白ワインとちょこっとつまみで。


こちらは、今日の昼食。
茄子とキノコと少し（強調！）の豚肉のパスタにＣＡＶＡで。
手作りのパンも今日、届きました♪


ほんの１杯 （じゃない時もあるけど 汗） で、幸せを感じれるって幸せ♪
　
　

昨晩、お休みをいただいて、
富山 「Ｆｉｏｒｅ ｄｉ Ｆａｒｉｎａ」 へ行ってまいりました！
さっそく、お料理を紹介したいと思います。

早くいただきたいな～　ワクワク♪♪♪
お食事に合わせて、カーヴ・ロンド ソムリエ浅野氏が
５種のワインをチョイスされています。


Ａｍｕｓｅ
一口マグロと水牛のモッツアレッラのサラダ仕立て
バルサミコソース添え

マグロと水牛のモッツアレッラを合わせていただくの、初めてのこと。
イケます！

Ａｎｔｉｐａｓｔｏ
スペックを纏ったひよこ豆のなめらか仕立て カダイフ包み
フルーツトマトのアクセント

こちらも初めて食べました。
それぞれの素材の味がちゃんとしている！

Ｐｒｉｍｏ ｐｉａｔｔｉ　１品目
サルディーニャのセモリア粉で作った、
伝統パスタ つぶつぶ “フレーグラ” 海の幸のソース

フレーグラも初めて。　クスクスの大きいもの？
お魚の出汁をしっかり吸い込んでいます。

Ｐｒｉｍｏ ｐｉａｔｔｉ　２品目
三種のお肉とポルチーニ茸のボロネーゼ “カサレッチェ”

牛肉・豚肉・鶏肉です。　生ハムも入っているそうです。
カサレッチェというパスタ、もっちりしていて、好みでした。

Ｓｅｃｏｎｄ ｐｉａｔｔｏ ｅ ｃｏｎｔｏｒｎｏ
若姫牛ロースのタリアータ ルッコラとパルミジャーノ

お待ちかねの、お肉です～ （笑）
あっという間に食べちゃって、回りを見渡すと、みなさん まだまだ残っている。
お連れの女性も、もうお腹いっぱいで一切れ私にくださいました！ （^ ^）ｖ

それをも ペロリ。
その様子をソムリエさんが見ていらして 「１９４さん、さすが、肉女ですね」なんて
言われてしまいました。 ^_^；
野生のルッコラ（葉っぱがギザギザなんです）、ちょっと苦みがあって ＧＯＯＤ！

Ｄｏｌｃｅ
ロングなサボイアルディでたべる “ティラミス”

こんなふうにティラミスを食べるなんて！
コーヒー味のカラメルと サボイアルディのとてもフワフワしたのが印象的です。
クリームの量が多そうに見えましたが、あっさりしていて、完食！

写真に、私の影がちょっと入ってしまって、残念です。
肉だけはアップにしたせいか、大丈夫でしたね。
「肉 食べた～い！」という思い、写真にまで出ているねって言われました。（笑）
そうね、他の写真は、お皿の形が写っています。 無意識でした ・・・

幸せなひととき、ありがとうございました。
全ての素材が、どれも他の素材を邪魔していない、素敵なお味でした♪
お連れの女性も、ひとつひとつのお料理の微妙な塩加減を絶賛されていましたよ。
ワインとのマリアージュも、さずが浅野さんでした ・・・

料理長自ら、一品づつ みなさんのテーブルを回り、
ご丁寧に お料理の説明をされていらっしゃいました。
つい先日まで、イタリア人にイタリア語で話していたので
日本人に日本語で話すのに慣れていないって笑ってましたね。
これから、富山の食材を使って、新しいものにも挑戦していきたいとの
意気込みも話され、とても楽しみにしています。

この、新料理長の料理会は 来週 ９月５日（日） １８：００～ も
開催され、まだ席に余裕があるとのことです。
連絡先は、Ｆｉｏｒｅ ｄｉ Ｆａｒｉｎａ（フィオレディファリーナ） ０７６－４９１－５８５５
是非とも、感動を味わってくださいね！

摘みたてのバジルをいただきました。
シャキッと新鮮です！


さっそく、オリジナル ジェノベーゼ を作り
パスタです♪


何か、足りないなぁ ・・・　と、ＣＡＶＡ を。　（*^_^*）
バジル＆先日のトマト＆モッツァレラチーズ でつまみを作り
昼間から、ちょっとした宴会♪　幸せです ・・・


バジル ひとつで、こんなに心地良い時間が取れるなんて！
私もバジルを育てま～す。 （ちゃんと出来るかな？）
ご馳走様でした。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

肉でも いいですか？ ｍ（_ _）ｍ
昨晩の串カツ１００本後なので、今日は肉は無いかな～と
思っていましたが、いってしまいました。

夫が、８月の今後の定休日はずっと出張。
一度は、小千谷縮みを着たいと。
（母に、お揃いの生地で巾着袋を作ってもらったので）
それで、私も一緒に、能登上布で ＴＡＩＫＩ さん に出かけました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　巾着袋


フルーツトマトのコンポートと水牛モッツァレラ。　緑のトマトも入っています！


前菜、盛りだくさん！
イカ墨ととうもろこしの焼きテリーヌ、茄子のウインナー、キノコのタルト ・・・
これで、お腹いっぱい。


インカのめざめのニョッキ。
ブログを見ていると、食べたくなりました～


仔羊の夏野菜 ルーコラのキタッラ（パスタの種類）。
もっちりした食感が好きです。


チンタセネーゼ（トスカーナの豚）のロースト。
肉を前に、ほろ酔いになってます。（*^_^*）


チーズのタルト、シャーベット。
どれも、美味しくいただきました。　ありがとうございます。


家に戻ってくると、ちょうど、高岡庄川での花火が始まっていました。
交差点の角から、ちょこっと。
うちの夏が、終わった気になりましたね。　これから秋です ・・・


と思っていましたが、今までで一番熱い夜。
ｎｏｕｓａｋｕ でクーラーをかけて寝てしまいました。
まだまだ、暑い夏は終わりそうにないですね！
　
　

昨日は、１ヶ月に１回のお茶のお稽古日。
１０～１４時と、昼食も取らないのです。
ずっと席入りをして、少々疲れました。
（お茶おいただくだけでも 緊張します！）

帰り道にある 古城公園お堀に面している
cafe MIMPI に遅いランチに。

カフェのカウンター席から見た公園の景色。
緑一色も綺麗です。


この席は人気で、私がお店に入った時は 満席となっていました。
それで、奥の席に ・・・　
奥は奥で まったりとしたスペース。


パスタランチセットに赤ワインを。
のんびりと過ごせましたね☆
あ～、本を持ってくればよかった！
次回は、本を持参でね。

リセットする場所も必要だなぁと思いました。
　
　

いただきものの「明太子」があったので、
キャベツと一緒にパスタにしました。
北海道の手作りバターを入れたら、
とっても美味しくなりました♪
サラダはジャコをカリカリにしてトッピング。
珍しく、肉がありません！ （笑）


白ワインも調子に乗って飲んじゃったので
このままでは、終わりませんよ。
イタリアのウオッシュチーズのタレッジョを
夫の東京出張土産のメゾンカイザー ライ麦パンに乗せて。


〆には、朝作りたての夫の十八番のチーズケーキです。


ちょっとしたランチになりました。 （*^_^*）
午前中にウォーキングも済ませ、すっきり！
午後からは、昨日の続きの美術史とワインのお勉強しましょうかね。
　
　

最近、お客様から お食事ができませんか？との
問い合わせをいただきます。
少人数で簡単なお料理でしたら、何とか私が作りますが
１０人前後になにると、なかなか手が回らなくて
お断りしている状況でした。

が、先日初めて、母と妹の第三倉庫からケータリングを
してもらい、手作り感のある、ホームパーティのような
お食事会となりました。

第三倉庫の大皿も借りて！


母の手作りの定番の胡麻豆腐も。


この後、ｎｏｕｓａｋｕ のチーズ、〆のパスタ等があります。
誰かのお家で、私が参加したくなるような
アットホームなパーティの感じです。

このような飲み会をされたい方は、お声をかけてくださいね。