８月１５日～翌３月３１日までしか製造されない
期間限定チーズの「Ｍｏｎｔ　ｄ’Ｏｒ」

熟成期間があるので、９月半ばから日本に入ってきます。
早々と ｎｏｕｓａｋｕ にもやってきました～♪

エピセア（もみの木）の樹皮で巻き、エピセアの棚の上で熟成させます。
中身はとろりと軟らかく、エピセアの香りがほんのりする濃厚なミルクのよう。


今朝は、バケットにモンドール。
いちじくには、リコッタチーズとジャムを。
こちら、最近のハマリもの。　いちじく、大好きなんです。

朝から、幸せ～
またまた、やることがいっぱい出てきたわ。 （笑）
ガンバろう！
　
　

連休中のイベントの記録として
ブログにアップしておこうと思います。

金屋楽市
金屋の町並です。　４００年の歴史あり。


三角広場でのお茶会。
モダンな室礼にお道具でした！


至る所で、アルミ什器での作品展示。


和服を着て町並みを散策する「着物通り」
金屋楽市に花を添えます。


小泉家では、シンプリシティ。


豪快な花が活けてあります。


蚊帳の中での煎茶席。　
シルエットが綺麗です ・・・


シンプリシティ の紙皿の「ＷＡＳＡＲＡ」を ＧＥＴ！
どのイベントで使おうかしら？


とやまスローライフ
まずは、「ル・シャルダン・ドゥ・サン」と「懐食むな方」の
コラボランチを、自然の中でまったりといただきました。


カーヴ・ロンド 浅野氏とのトークイベントが 始まります。
３０人定員で １時間前に整理券をお配りしましたが
あっという間に定員達成。
わざわざお越しいただき、本当に ありがとうございました。


・モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
・ペコリーノ・サルド・フレスコ
・ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
それぞれのチーズに浅野氏によるワインのマリアージュ。


交流館では、インテイアコーディネーターの先輩の
イタリアの食卓のテーブルコーディネート展示。


お花や色合わせ等の トータルコーディネート。
木村ふみ氏のレッスン前に、事前勉強出来ました。


県内作家さんの展示もあります。
こちらは、ＭＧＪ。　
以前、私も携わったので、また違ったコーディネートに発見あり！


ガラス、錫、木、等々の コーディネート。


ＨＵＴＡＧＡＭＩ と ＭＧＪ のディスプレイ。
素晴らしい♪


御膳の室礼も勉強になりました。


県内作家さんの作品の組合せは
ずっと前から注目していましたので
この展示は しっかりと吸収しようと思います。

連休は、いろんなイベントに出掛け、参加したことで
刺激を たくさん いただき、また次への目標もでき
意味のある連休となりました。　
　
　

家庭画報のパーティの様子のページを見てから
「チーズパーティ」を急にしたくなって企画した講座。
最近は、講座というよりパーティ色が強くなってきていますが
いちおう、チーズが出来るまでの工程を説明しました。

今回のチーズは ・・・

●リコッタ （Ｒｉｃｏｔｔａ）
●サン・タンドレ （Ｓａｉｎｔ – Ａｎｄｒｅ）
●ロックフォール ＡＯＣ　（Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ）
●エメンタール ＡＯＣ　（Ｅｍｍｅｎｔａｌ）
●グリュイエール ＡＯＣ　（Ｇｒｕｙｅｒｅ）
この５種類。　

写真で見るとあっさりしていますが
バゲット、クラッカー、フルーツ、ドライフルーツ 他と組合せ
それなりに豪華に飾付けてみました。
器は「菊」をイメージしたものを。

早くいただきたいと、あわてて写真を撮ったので
あまりいいアングルではなかったね ・・・ （：_；）


和蝋燭を灯すの忘れてて ・・・　ｍ（_ _）ｍ
みなさんが帰られてから、雰囲気を出してみました！


今回もブログだけでの募集でしたが
１０名もの方々が集まってくださいました。
その１０名の方々が、みなさん何処かでつながっていて
不思議な縁を感じましたね。

今回も素敵な会にしていただき、ありがとうございました。
次回、開催は いつにしましょうか ・・・
　
　

イベントのご案内です。
富山ミラノ・デザイン交流倶楽部 さんが開催されるイベント。



昨年は 戸出の富山県産業高度化センターに於いて
行われた 「ＩＴＡＬＩＡ ＤＥＳＩＧＮ ＭＥＲＣＡＴＯ」 でしたが
今年は 富山市開ヶ丘４３－１「とやまスローライフ・フィールド交流館・生活館」にて
開催されます。

今年は、「ル・シャルダン・デュ・サン」「懐食むな方」さんのシェフのコラボ弁当
「ヴィバ ラ ヴィータ」さんのランチ
「富山ガラス工房」「ハーブ・ファーム富夢創野」「メッツゲライ・イケダ」さんのスタンプラリー
イタリアの食卓や県内クラフト作家さんのテーブルコーディネート展示 等々
盛り沢山のお楽しみがあります。

日時：９月２２日（木）～２５日（日） １０：００～１６：００
場所：富山市開ヶ丘４３－１「とやまスローライフ・フィールド交流館・生活館」
お問い合せ：０７６－４１１－４４０１ （とやまスローライフ・フィールド交流館・生活館）
　　　　　　　　０７６６－６３－７１４０ （富山ミラノ・デザイン交流倶楽部）



さて、本題です。
そのイベントの最中、９月２４日（土）１４：３０～１６：００
トークイベント「ワインとチーズの美味しい関係 ＶＯＬ．２」が催され、
カーヴ･ロンド オーナーでシニアワインアドバイザー 浅野氏と私のトークショーがあります。

昨年と同様、先着３０名無料試飲・試食。
当日 １３：３０ から整理券をお配りします。
ただ、交通の便がなかなか難しいので、運転手さんの確保をされて
遊びにいらしてくださいね。

先日、初めて現地に行ってきましたが
「スローライフ」という言葉がぴったりの ゆったりした場所でした。
田園風景を眺めながらのトークショーをお楽しみください。
　
　

今日はちょっと脱力 ・・・
それで、こんなに遅い時間のアップとなりました。
ベットでゴロゴロしていたのですが、そんなことも あっていいかな。
今までの私だったら、無駄な一日を過ごして もったいないなと思っていたのですが
今日の何にもしなかったことで、明日がもっと頑張れるんじゃないかと思うようになりました。
それに、一日中何もしなくてもいい環境は 幸せかもって。

さて、昨日の浴衣でチーズパーティのご報告です。
いただいたチーズはこちら。
イタリアのチーズにしました。　イタリアが夏のイメージだったので ・・・

◎フレッシュタイプチーズ
　モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナＤＯＰ　（Ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ ｄｉ Ｂｕｆａｌａ Ｃａｍｐａｎａ）
◎ウォッシュタイプチーズ
　タレッジオＤＯＰ　（Ｔａｌｅｇｇｉｏ）
◎青カビタイプチーズ
　ゴルゴンゾーラ ＤＯＰ　（Ｇｏｒｇｏｎｚｏｌａ）
◎ハードタイプチーズ
　ペコリーノ・ロマーノＤＯＰ　(Ｐｅｃｏｒｉｎｏ Ｒｏｍａｎｏ）
　グラナ・パダーノＤＯＰ （Ｇｒａｎａ Ｐａｄａｎｏ）

水牛のモッツァレッラに能作家からの大葉とトマトのカプレーゼ。
空豆にペコリーノ・ロマーノとイタリアっぽくいきたかったのだけど
すでに空豆の時期は過ぎ、枝豆にしました。

こんな感じのセッティング。
紅葉の葉も能作家から摘んできました！


パーティ 出席者の方の一眼レフカメラで撮っていただいた写真。
同じ風景と思えないくらい綺麗ですね。


大事な写真を忘れていました～
浴衣のみなさんで撮りました！　華やかでしょう？


チーズ話＆着付・着物話であっという間の楽しい時間は終了。
いつもこの講座を素敵な会としてくださる出席者の方々に
心から感謝しています。　ありがとうございました。
また、このようなパーティが開けたらと思っています。
　
　

今晩、５時より始まります。
その前に、昨晩はスタミナ確保の為に羊肉を食しました。
やはり、お肉はパワーが出ますね！


お昼は、惣菜のお寿司。
稲荷寿司の油揚げがコンニャクなんですよ。
こんな変わったのは、初めてだわ～


お腹も膨れたことだし、今から、室礼や器のセッティングを。
浴衣も着ないといけないし ・・・
時間あるのだろうか？　頑張りま～す！

そうそう、浴衣チーズパーティに着て行く浴衣がないなぁという
県外のホテル滞在の方が、ホテルの浴衣で参加しようかな？と
笑い話を されていました。

ホテルでは浴衣で部屋から出ては行けないけど、
浴衣パーティに出かけるのは許されるのかしら？　なんて ・・・

今日は着付けのプロの方もいらっしゃいますので
チーズ以外に浴衣談義も楽しみです♪

「毎日、暑いですね～」としか言いようのない日々。
そんな暑い日に一番頑張ってるのは、エアコンでしょう。
今日は、エアコンを労わり 運転を休んでもらいたいところですが
それは、無理だね ・・・ （^_^；
せめて、フィルターだけでも お掃除しましょうか。

フィルターを掃除するということは、エアコンを消すってこと。
部屋の温度を下げてから、一気に。
乾燥させる間は、デパートにお買い物がてら非難。
先程、フィルターが復帰しました。
少しは負担が少なくなったことでしょう ・・・

明日の浴衣でチーズパーティの資料も仕上がり
今度は、自分を労わりましょうかね。


自分を労わるって、どんな事かしら？
１．肉を食べる
２．泡を飲む
３・浜省を聴く
この３つしか思いつきません！ （笑）
　
　

告知をしましたが、テーマが決まっていませんでした。
ワンピース作りをしながら （いつも頭の中は同時並行）イメージ作りです。

とにかく暑い！
なので「少しでも清涼感のあるもの」
そんなテーマで、いいかしら？

それから、浴衣で参加ができない方もいらして ・・・
浴衣を着られなくても、ご参加 大丈夫ですよ～
数名は浴衣参加なので、そちらを眺めながら 涼んでくださいね。

７月１８日（月）海の日 ｐ．ｍ．５時 ～ ７時
ワイン白＆赤、チーズ３、４種、お料理１種
費用は ￥３，０００ です。

まだ、若干の余裕がありますので 参加を迷っていらしゃる方は
問い合せ または ikuyo@nousaku.net まで メールを送ってくださいね。


写真は、高岡大和デパート。
朝顔のグリーンカーテンです。
暑い中でこちらを見ると、ホッとしました。

　
　

前回のチーズ講座のブログで「浴衣でチーズパーティ」のことを
書いたので、浴衣の時期に入り、お尋ねされることが多くなりました。

だいたいのことは頭に浮かんでいるのですが
告知しないと、具体的になりません ・・・

７月１８日（月）海の日 ｐ．ｍ．５時 ～ ７時
ワイン白＆赤、チーズ３、４種、お料理１種
費用は ￥３，０００ です。
参加したいなと思われる方は
問い合せ または ikuyo@nousaku.net まで
メールを送ってくださいね。

テーマは、まだ未定。
浴衣を着てということだけしか考えていなくて、申し訳ないです～
その前に、私が浴衣を着れるようにならなくてはね。 （^_^；

イメージ写真。
浴衣のみなさんが揃うと、華やかですね☆


男性も ＯＫ！ですよ～
それでは、よろしくお願いいたします。
　
　

約半年ぶり のチーズ講座でした。
忙しいのを言い訳に、全然やってませんでした。 (^_^ ；

「やっぱりやって良かった～」が まず感想。
みなさんで楽しく会話をしながらの チーズ＆ワイン が
何とも言えませんね～
参加されたみなさん、素敵な時間を ありがとうございます。

今回のチーズ。　真由美パンも♪

◎フレッシュチーズ
　フロマージュ・ブラン （Ｆｒｏｍａｇｅ Ｂｌａｎｃ）
◎ウォッシュチーズ
　マンステールＡＯＣ （Ｍｕｎｓｅｒ）
◎シェーブルタイプチーズ
　クロタン・ド・シャヴィニョルＡＯＣ （Ｃｒｏｔｔｉｎ ｄｅ Ｃｈａｖｉｇｎｏｌ）
◎青カビチーズ
　ロックフォールＡＯＣ　（Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ）
◎セミハードチーズ
　ルブロション・ド・サヴォアＡＯＣ　（Ｒｅｂｌｏｃｈｏｎ ｄｅ Ｓａｖｏｉｅ）

それから、今回はチーズの簡単料理も加わりました！
◎カマンベールの豆乳煮込み
◎クロタン・ド・シャヴィニョルのベーコン巻
◎りんごとロックフォールのサラダ


ほんと、お手軽料理（料理とも言えないなぁ）だけど
チーズ講座というより、ホームパーティという感じで
これは、クセになりそう！
ちょくちょく開きたいと思います。

浴衣でチーズパーティ、お月見チーズパーティ ｅｔｃ．
何でも浮かんできますよ～

それでもって、明日は何をしましょうか？
何かをしていないと、死んでしまうような自分に呆れてる。 （笑）
次回、東京の予定を立てましょうかね。

「ひとつづつ 物事を クリアしていく」
その充実感が好きなのでしょう ・・・