昨日の夕方の風景。
この写真から、お分かりになるでしょう？
１杯の泡があるだけで、このいい感じ。

つまみがないと、淋しい ・・・
グラナ・パダーノ （パルミジャーノ・レッジャーノの代用品。）をすりおろして
フライパンで温めると、パリパリの おせんべい のようになります。


１杯と言いながら、次に行ってます。（笑）
白ワインとちょこっとつまみで。


こちらは、今日の昼食。
茄子とキノコと少し（強調！）の豚肉のパスタにＣＡＶＡで。
手作りのパンも今日、届きました♪


ほんの１杯 （じゃない時もあるけど 汗） で、幸せを感じれるって幸せ♪
　
　

昨晩は、木曜コースのチーズ講座でした。
３回目は、ハード＆イタリアチーズ。

モルビエ・ボーフォールアルパージュ・グラナ・パダーノ
マスカルポーネ・スカモルッツァアッフミカータ・タレッジオ
説明は、こちら 参照でお願いします。


前回の単発講座 では、妹に放置料理教室 と言われましたが
またしても、そうでした ・・・（笑）
でも、こんなに素敵な チーズプラトー（チーズ盛付け） になりましたよ！


あっという間に、６回講座の半分まできてしまいました。
この前、初顔合わせだった気がするけど？
チーズ講座の日は、１ヶ月の速さを感じる日でもあります。
では、また来月に～　(^.^)/~~~
　
　

※ 「ＭＥＲＣＡＴＯ」 とは、イタリア語で「市場」という意味です。

前述した イタリアワイン勉強中の訳は ・・・
富山県産業高度化センターに於いて、９月１６日～２０日
「ＩＴＡＬＩＡ ＤＥＳＩＧＮ ＭＥＲＣＡＴＯ」 が開催されます。

キャッチコピーは
「見て！触れて！お買い物も楽しめる！
イタリア気分が満喫できる５日間限定の市場」


　　　　　　　↑
その期間中の ９月１９日（日） １４：３０～
「ワインとチーズの美味しい関係」と題して
自然派レストラン 「ＬＡＧＥＵＱ」 のソムリエ・マネージャーシェフの
中山士門氏と私との トークイベント があるのです。

それで、ちょっとくらい、いやいや完璧に （なれたらいいなぁ・・・）
イタリアワインを この機会に勉強しようと思っています。

このトークイベントでは、先着３０名様に 無料試飲・試食 の特権が！
ワイン＆チーズがお好きな方は、遊びにいらしてくださいね♪

ただ、場所が戸出にある オフィスパーク で、交通の便があまり好くありません。
なので、ワインを飲まれる方は、今からじゃんけんなどで運転手さんを決めて、
足を手配しておいてください。（笑）
ノンアルコールの飲みものも 用意する予定ではありますが ・・・



市場では、雑貨、インテリア、書籍、ワイン、食材のお買い物もできます♪
（チーズも少し置いてありますよ。）
５日間のイベントなので、ご都合の付かれる方は、のぞいてみてくださいね。
　
　

横浜から帰省した妹（４女）の依頼で
チーズ単発講座 をやりました！
ｎｏｕｓａｋｕ にて、単発講座は、初めてのこと。

２人のチーズ講座経験者がいらしたので、
お任せモードになっていました。
そうしたら、妹のブログで、
放置料理教室と書かれていて ・・・ （笑）
でも、出来上がりはこんなに素敵になっていますよ♪



こんな感じで試食です♪
初めて会うメンバーなのに、いつの間にか
馴染んでいらっしゃいます。
ｎｏｕｓａｋｕ 単発チーズ講座、お気軽に来れていいかも！
また、ちょくちょくやりたいですね。


この暑い中、お越しななられた皆さま、
ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

先日、ｎｏｕｓａｋｕ に来られたフランス人男性。
最初は、フランスに来たことないのダメだよとか
チーズは冷蔵庫から３０分は出しておかないといけないよとか
いろいろ注意されていました。

しかし、帰り間際に、
「今日食べたチーズ、全部美味しかった！」って
言われました♪

そして、フランスに来る時は、家に泊まってって。
（奥様は、日本人だそう。）
ワイン＆チーズを作ってるところも、連れてってくれるって。
嬉しいお言葉です。　ありがとう～♪

それから、さすがフランス人。　
食べる前に見ただけで、チーズを全て当てました！
チーズプロフェショナルだね。
毎日、昼・夜と食べてるからだと言ってました。

もう一つ、嬉しいこと。
何気なく、ｉｐｈｏｎｅ をタッチすると、
自分の誕生日の１０月２２日になってることが、ちょくちょく。



近くにカメラが無い時もあるので、写真を撮ってはいませんが
無意識な時ほど、この１０：２２ になっているんです。
シンクロの始まりは、数字からって聞きます。
シンクロがますます起きてくるのかな？
なんか、嬉しいです♪
　
　

またまた、イベントの案内で～す。

申し訳ございません。
８月３日〆切でしたが、７月３０日の時点で
満席になりました。　ありがとうございます。

迷っていらっしゃった方
次回のチーズ講座への参加、よろしくお願いいたします。

横浜に住む妹（４女）が、今週末から一週間、高岡に帰省します。
その妹から 「ねーちゃん、チーズ講座してよ！」 との依頼。

お客様からも、チーズ講座やらないの？と声もかけられているし・・・
それじゃ、単発の１回きりの講座を、妹が高岡にいる間にしましょう。

日程は、８月５日（木） ｐ．ｍ．７時 ～ ９時
ワイン白＆赤、チーズ５、６種　費用は ￥３，０００ です。
参加したいなと思われる方は、ikuyo@nousaku.net まで
メールを送ってくださいね。

締め切りは、８月３日いっぱいです。
突然のことで申し訳ありませんが、よろしくお願い いたします。


このパッケージを、読むことができるようになりま～す！

全然、話は変わりますが ・・・
今日は、夫が東京出張。
朝から、一人でのんびりしていま～す。
日帰りだけど ・・・ チッ！

伝票整理したり、日本美術史のまとめしたり、
洗濯をしたり、と毎日と同じことなんだけど
夫がいないと、せいせいしますね。

ＮＨＫの朝の連続ドラマ（再）が始まる時間の１２：４５に
（今は、テレビが無いので関係ないのに、ずっとその時間に決めている）
昼飯を食べる夫 （私は、お腹が空けばご飯を食べる性格） との
生活に疲れ果て（笑）ています。
夫の方が、こんな私との生活に疲れ果てているが 正解かもね。

実父も夫と同じ性格なんですよ。（母が口説いてたわ。）
父に似た人と結婚する説ですね。
その夫が出張でいないとなると、天国です～♪♪♪

夫は 「一緒に東京出張に行く？」 と言いましたが、
私の東京行きは息抜きの為なので、一緒に行っては
意味が無い！　別の日に行きます！

という訳で、幸せな時間を過ごしています ☆
こんなこと書いても、怒られないことは
（怒ろうものなら、たいへん！が 正しいかな？）
幸せなのかもしれませんが ・・・
こんなわがままな私の夫が出来るのは、
今の夫（過去にはいませんが。）しかいないと、
みんなに 言われています。 （>_<）
では、至福のあと数時間を 楽しみます。
もちろん、夕飯は一人飲み♪
独り言なので、聞き流してください。（笑）

　
　

この茹だるような暑さの中、講座にお越しいただき
ありがとうございました。

山羊チーズ、みなさん ＯＫ！でよかったです～


今回は、都合の合わなかった方が数名いらして
少人数の講座になりましたが、それはそれでプライベート話題までに
および、親密な関係になれましたね。

チーズ講座が終了し、真夜中は少々気温が下がったので
ウォーキングに繰り出しました！

お財布を持って出かけると、途中に立ち寄りたくなるので
（そうなると、何の為のダイエットか分からなくなってしまいます）
手ぶらで、タカマチ散策。


ネオンの中を歩くと、飲んだ気分になれますね。 （笑）
シャワーを浴びて、熟睡できました！
真夜中のウォーキング、いいかも！？
　

　

図書館から借りてくる他に、よく本も買います。
ほとんどが 「つまみ」系。
飲兵衛は、さっとつまみを作りたいらしい。
早く飲みたいからね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑

「バーの主人がこっそり教える味なつまみ」より
とても気になった「あんことブルーチーズとパン」


ブルーチーズに蜂蜜の組合せは、ありますが
あんことは、初耳です。
試しに、昨晩 作ってみました！
恐る恐る、量は半分で ・・・

全然、違和感ありませんね。
ブルーチーズは塩気だけ感じるくらい。
せっかくのロックフォールが
もったいないといえば、もったいないですがね。

さらに、こんなのが！！！


チョコレートにブルーチーズです！
同じ、しょっぱいものと甘いもの の組合せなんですけど ・・・
これを 試す勇気はありません！　（あんこも、ほとんど変わらないか）
誰か、試食してみます？　
　
　

第１回目は 「フレッシュ・白カビ・フランス チーズ」編でした。
食べたチーズは、全回 とほとんど変わらないので 割愛します。
マンステールがラングルに変わっただけです。

同じウォッシュチーズなんですが、飲むお酒が変わりますね。
マンステールだと、アルザス地方なので「ゲヴェルツトラミネール」なんかが
いいのですが、ラングルはシャンパーニュ地方なので、シャンパンに合わせてみました。


今回は、女性１０人という大所帯。
飲み始めは、ちょっと硬めの雰囲気でしたが、
徐々にグルメ話題などから、（情報通の方ばかりなの）
みなさん打ち解けられ、第３弾も 楽しい会となること 間違い無し！


それでは、また来月に♪
　
　

お醤油のまち金沢市大野町で
古いうつわや道具、本、草花などを楽しむ
「金沢大野湊かたかご庵」さんが
金沢大野湊かたかご庵1周年記念祭 を
７月２日～４日（午前10時～午後6時半）の３日間行われます。

その３日間に 以下４つの 大人のサマースクールが開催され
①　涼やかビーズツリー作り！
②　浴衣★スタイリング
③　夏のコサージュ作り
④　紅茶と楽しむチーズの世界

その④番目のスクールの講師として
金沢まで出かけることになりました。

④　紅茶と楽しむチーズの世界 の詳細です。
日　時　７月４日(日)
午　後　１時～３時
定　員　10名
受講費　2,000円
申し込み締め切り　6月28日(月)

お申し込みはメールにて、お名前、連絡先、ご来庵方法（車またはバス）を、
お知らせくださいませ。
かたかご庵さん宛てメール　（ antiquegallery_katakago@live.jp ）
私に（ikuyo@nousaku.net ） 連絡をくださってもＯＫ！

「かたかご庵」では、
○企画展
「夏の暮らし　食卓に涼をはこぶうつわたち」
○夏のなごみカフェ
日替わりの冷たいおやつとお飲みもの
○七夕のしつらい
もされていらっしゃいますので、お出かけくださいね。


骨董でのチーズプラトーのイメージ写真がなくて ・・・
（以前のパーティの写真ですが、骨董ではないのです）
私自身が、「かたかご庵」さんの骨董の器でのプラトー作りを
楽しみにしています♪