セッティングしてみました！

黒い器に。
急な セッティングでしたので、
せっかくの ローストビーフの 付け合せが ショボいです ・・・


緑の器にも。
ニューオータニ ＣＯＯに 駆け込み、キッシュを 購入。


ゴージャスな イメージになりますね～
持ってみると、重みが有り、重厚。

今度は、ナイフフォークレストを 選ばなくては。
難しい ・・・
　
　

最近、買ったモノ。
「ゴールド」 が お気に入り （^O^）


東京駅前 ＫＩＴＴＥ ４階 「アンジェ ビュロー」 さんにて ゴールドのクリップ。


カトラリー探しの 第一弾。
高岡 「ＦＵＴＡＧＡＭＩ」 さんの ナイフ＆フォーク。


どちらの商品も パッケージや包装にも こだわり。
そういうモノ達を 使うときは、嬉しくなってしまいますね～

さっそく 使うことにしましょう！
　
　

今月末に 「ちょっと おしゃれなお茶会」 の講師を することになりました。


チーズとフルーツの コラボです。
なんと、フルーツカッティングの講師さんは、中学の同級生 という縁もあり
和気藹々と 「ちょっと おしゃれなお茶会」 に向けて 進んでいます。

私は、テーブルコーディネートも 担当することとなり
昨日は、そちらの 打合せ。

打合せをしながら、ナイフ、フォークのカトラリーで
思ったものが 無いなぁ ・・・と困ってました。

先ほど、雑誌を パラパラと見ていたら スタイリスト「岩崎牧子」氏の
カトラリー数百本の 写真が。（上部 写真の右）
そうですよね、これくらい気合を入れて 集めないと
イメージに 合ったものは、無いですよね？

と、私も ちょっと トラリー集めを 始めようと思います。
「ちょっと おしゃれなお茶会」までに、東京へ行く予定ですので
物色しましょう～

あ、ちなみに「ちょっと おしゃれなお茶会」は
もう既に、定員に達しました とのことでした ・・・ｍ（_ _）ｍ
　
　

特に 変わったことがありませんので（結局、毎年 同じことをしていますね）
ブログの 投稿の頻度が 落ちております。

相変わらず、読書。
「織田信長」 ➡ 「豊臣秀吉」 ➡ 「徳川家康」と
戦国武将の代表を サラッと 読み終わりました。
並行して マンガも読み ・・・


裁縫も 気が向いたら やっています。
今日、明日中に 仕上げたい洋服が ありますので、
この後、頑張ります！

さて、次の本は どうしましょう？
しばらく この時代の 誰かを 読むことにしましょうか。
家の中に 埋もれている本にも 目を通さないと、溜まりまくりますね。

ということで、今日は こちら。
借りっぱなしになっている「利休にたずねよ」
映画は ２年前 に観ましたが、やっと本を。
昨日、お茶の稽古だった影響も ありますね。


金沢 加賀麩「不室屋」さんの 創業１５０周年 記念誌。


この記念誌を パラパラと めくったところ、この室礼は「木村ふみ」先生に 違いない！と。
巻末を 見てみますと、やっぱりそう。

即、購入し「木村ふみ」先生の レッスン時代 を 思い出していたところに
金沢しいのき迎賓館「ＧＩＯ」さんより、「木村ふみ」先生の 金沢レッスンの案内状 が。
これも 何かの知らせと、申し込むことにしました。

ま、こんな感じで、いつもと 同じ状況です。

　
　

今晩 ８時より ２０１６年の「ｎｏｕｓａｋｕ」を
オープンしますので、よろしく お願いします。



２０１６年は、どのような年に なるのでしょうか？
他人 任せではなく、自分が どのような年にするのか なのですね。

　
　

あと、チーズとワインで。


ビジュアルで ホームパーティ らしさを 出したいのですが
なかなか 難しい ・・・


ホームパーティの イメージは、今後の課題です。

それにしても、パンもハムも 美味しかった！ （*^_^*）
　
　

毎日 何かしらの本を、読んでいますが
今日は これ。


明日は、一ヶ月飛ばしの お茶の稽古。
立冬が過ぎましたので、「風炉」から「炉」に変わります。
予習、予習 ・・・

「高岡のゲストハウス（石瀬の家）」オープンに 向けて
ホームパーティの、予習、予習 ・・・

ホームパーティには、大きなお皿が 必要ですね。
器選びから しなくては。

明日の「ｎｏｕｓａｋｕ」は、お料理のご予約を いただいていますので
ホームパーティを 意識して、準備も 楽しみましょうね。

そうそう、先日の「ｎｏｕｓａｋｕ」での
ちょっとした チーズ会。


久々に （夏は 暑くて 焼いていませんでした （*_*；　）パンを 焼きました。


器選びや、並べ方で、
素敵なホームパーティに 早変わりです～
　

一年間 １２回の「１９夜」を やり遂げました～
些細なことですが、飽き性の 私にとっては、称えたい 出来事！

今回は「紅葉」がテーマ。
古城公園の 紅葉は まだ先ですが、室礼は 一歩先が、鉄則ですね。

「高岡ゲストハウス（石瀬の家）」では、ドウダンツツジが 紅葉。
枝を切ってきました。


紅葉は とりどり。
色とりどりの 食材を 散りばめて。


旬の 栗ご飯も。
箸置きにも こだわりました。


一年間の 助走期間を終え、次は「高岡ゲストハウス（石瀬の家）」で
何かの形で 開催出来たらなぁ と思っています。

１２回中 １１回参加のお方、お疲れ様でした。
そして、ありがとうございました。
私の ヤル気の源 となっていました。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

昨晩、お客様が お連れ様の おもてなしにと 生菓子を お持ちになられ
「ｎｏｕｓａｋｕ」にて ワインの後、お抹茶を一服
差し上げることとなりました。



引網香月堂 さんに オリジナルで 作っていただいたという
生菓子の銘は「永遠の縁」
高岡の名の由来「鳳凰」
今の季節「菊の花」
共に「永遠」を表すとのこと。
そして、お二人の縁となります「糸」

「秋を 楽しまなくては！」と 思っていましたので
秋の気配の セッティングで。
あら？ 夏茶碗でしたね ・・・ （*_*；

不手際も ありましたが
素敵な おもてなしの お手伝いが 出来ましたことを
嬉しく思います。
お声掛けを ありがとうございました。
　
　

９月１９日
「１９夜」の日です。

先月から「秋」のイメージでの セッティング。
「菊」に続いて「お月見」のテーマで。

ずいぶん前から「お月見」の 研究。
美の壺では、ちょうど「お月見」
意識をして観ると、とても 参考になりました。

望月薫氏のマット黒の器に、月の満ち欠けの「蕪」のサラダ。
急遽 購入しました「ＦＵＴＡＧＡＭＩ」さんの箸置きが、黒い折敷に映えています。


十五夜は「芋名月」とも呼ばれ、里芋を お供えすることより、里芋を。
まあるいオリーヴと 季節の葡萄。
こちらは、白い器で、満月のイメージ。


写真はありませんが、茸の炊込みご飯で 秋の旬。

一年を通して「１９夜」をやってきまして、来月が 最後の １２回目。
次の「秋」は、何にしましょうか ・・・

あれこれと 思案する 一ヶ月。
楽しんで やりましょう！