つい最近 （１１月１１日）、にオープンされた「ｗｉｎｅ ｃａｆｅ」 です。
ワイン用語で「開花」という意味なんですよ。
昨晩、ｎｏｕｓａｋｕ の開店前にお伺いしました。


たくさんの素敵なお花が ・・・

ソムリエの彼女が、オーナーです。
ｎｏｕｓａｋｕ チーズ講座の生徒さんでもあります。

彼女とは、美味しいものを求め あちら にも、こちら にも 行きました。
その折々に、ワインのお店をやりたいなぁ とお聞きしていましたので
待ちに待った その日が来たこと、嬉しく思います。
お祝いのシャンパンを一緒に！


チーズも素敵なオリジナル器で。
ｎｏｕｓａｋｕ にいっぱいチーズがあるにもかかわらず
他のお店で、チーズを食べたくなります。　（*^_^*）


オーナーの ほんわりとした感じが伝わってくるお店でしたね。
また、ワインのお勉強、そして 癒されに お伺いします～
　
　

いつものようにパンとコーヒーの のんびりした時間。
今日のチーズは、エメンタールとコンテ。　
歯形付きのパンで失礼します。 ｍ（_ _）ｍ

最近は、種なし柿が出回っていますね。
私は、単純に皮が剥き易くなったと 喜んでいましたが
先日、研究開発職のお客様が、この種なし柿を見られて
「種がないと次が出来ないね」と。
職種が考え方に、表れていますね。　スゴイ！　
その後に来られたお客様に この話をすると
「一代限りの柿なんだよね」って。

人に食べられることが目的で 一代で終わってしまう柿。
愛おしくなってしまいました ・・・
心して、いただきます。


朝食をいただきながら、ワインの勉強も。
昨年から、メールで問題を出し合いっこしているのですが
今年は、一つずつの問題を、消化してから解こうと思っています。
問題を解くのに時間がかかるけど、確実に！

テキストだけではなく、ワインに興味を持つような本も読んでいます。
こちらの方が、なぜそうなのかと 理由付けも分かり、
記憶力が落ちてきている私には 覚えやすいですね。

もう少し 勉強してから、次の事に進みます！
　
　

久しぶり ～～～ に、女性がいらっしゃるお店に飲みに行きました！
お誕生日なので、シャンパン飲も ～♪


調子にのって、赤ワイン、生ビールと ・・・


それでもって、カラオケまで！（笑）
大好きな中島みゆきの「時代」を歌おうとしたら
涙が止まらなくて ・・・　困った！
５０歳になると、しみじみくることが多くて。

　　そんな時代もあったねと　いつか話せる日が来るわ
　　あんな時代もあったねと　きっと笑って話せるわ
　　だから今日はくよくよしないで
　　今日の風に吹かれましょう

この歌詞 は、琴線に触れますよ。
涙を流すと、すっきりとして、立ち直り早い！
笑顔になって歌ってます♪


夫はママとのデュエットの方が、嬉しそう。 （>_<）

そんな夜を過ごして、二日酔いとなり
昨日は一日の ２／３ を寝て過ごしました。
５０歳になったら、暴飲暴食は、絶対にしないと
心に誓って！
　
　

お昼は、いただき物のあり合わせで作りました～
みょうがと鯖缶と油揚げのパスタ！

初めてのメニュー。
っていうか、いつも違うもの作りたい！
なので、十八番メニューはありません。 （笑）

我ながら、美味しい♪　白ワイン、一杯だけ。（*^_^*）
みょうが、もちもちパスタ、ご馳走様でした。


夜は、シャンパン、開けました☆
ルイ・ロデレール。　クリスタルではありませんが ・・・・　泡が力強い！！！


ワインやシャンパンって、幸せな気持ちになりますネ！
　
　

出ない！
トークイベントだというのに ・・・ （汗）
自分の健康管理もできないなんて、情けないです。

そんな中、定員３０名のところ、それ以上の沢山の方々に
お越しいただき、ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ

お着物でお越しの方も。
わざわざ、ありがとうね♪

私のスカートは、ブログの左上の柄なんですよ！
大好きなスカートですが、さっき、無理な体勢をとって
破れてしまいました ・・・ （：_；）


さて、トークイベント、始まりました！
それなのに、声が出ないのです。
ほんと、申し訳ございませんでした。

ワインの中山士門さんが、とてもお話がお上手なのが
せめてもの救いでした。
まったく、私が話さなくてもいいくらい 士門さんは
チーズに詳しい方で ・・・
私は、裏方に回ってもよさそうなものでした。

でも、この写真をみると、何かしゃべってるね。（笑）


戸出という交通の便が良くないところなので
ほとんどの方が、ノンアルコール。
せっかく、ワインが用意されてたのにね。
時間も３０分と短く、残念でした。

アルコール＆時間が許せば、きっと ここは、イタリアになっていたことでしょう♪
また、こんな機会があればいいですねと、士門さんのお開きのお言葉。
はい、今度は、私も飲みたいです！ ヽ(^o^)丿

重ね重ね、遠くから、ほんと、ありがとうございました。
スタッフのみなさん、お疲れ様でした～
　
　

とりあえず、勉強しているという ポーズを取っています。
少しの時間でも、本を開かないと不安になります。
この気持ちが、習慣化するのでしょう♪

しかし、どれだけノートに書き写しても頭に入りませんね。
実際に目にしないと！
東京のワインショップに行って、飲むのではなく
ラベルを目に焼き付けてきたいと思います。 （笑）

今日は、１４人もの塚本研の皆さんが来られるので
勉強している場合じゃないわ～
さっそく、富山の美味しいもの買い出しに行ってきます～
　
　

相変わらず、毎週 木曜日 に御旅屋通りで
手作りお弁当を販売しています。
なので、木曜日は夕飯準備をしなくていいの♪


その空いた時間に、先日のソムリエ試験の問題を
解くことにしましょう！


さて、何点でしょうね？
チーズプロフェッショナル試験 の時も
最初は、１０点だったのです。
１年間の勉強で７０点にまでいったのだから
ワインも頑張ろう！
　
　

夏休みが終わったので、午前中に図書館に通うことにしました。
ワインの勉強のために ・・・
今年の問題 も発表されたことだし、気合を入れて！


カタカナを覚えること、年々衰えてきます。 （：_；）
問題集とテキストを 何回も何回も 繰り返すことだけ。
それでも、なかなか覚えれない ・・・

悲観的になることなく、「今日は、これを覚えたよ！」
って、意識を変えましょう。
しかし、午前中に覚えたこと、何も出てこないわ。

ブログに今日の覚えたこと、載せるようにしたら
少しは、ましになるかも？

イタリア赤ワイン主要品種
・ネッビオーロ　[バローロ、バルバレスコ]
・サンジョベーゼ　[キアンティ]
・ブルネッロ（＝サンジョベーゼ）　[ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ]

たったこれだけ？
ソムリエの道は険しい。 ^_^；
このレベルの私が、どれだけになれるか 乞うご期待！（笑）
　
　
　

昨日の夕方の風景。
この写真から、お分かりになるでしょう？
１杯の泡があるだけで、このいい感じ。

つまみがないと、淋しい ・・・
グラナ・パダーノ （パルミジャーノ・レッジャーノの代用品。）をすりおろして
フライパンで温めると、パリパリの おせんべい のようになります。


１杯と言いながら、次に行ってます。（笑）
白ワインとちょこっとつまみで。


こちらは、今日の昼食。
茄子とキノコと少し（強調！）の豚肉のパスタにＣＡＶＡで。
手作りのパンも今日、届きました♪


ほんの１杯 （じゃない時もあるけど 汗） で、幸せを感じれるって幸せ♪
　
　

ワインソムリエ試験に向けて、先日から覚えていた
メドック格付け ３級 の書き出しテストがありました。
（テストといっても、自分たちで決めただけですが。）
メールで問題を出し合いっこしているチーズ講座の生徒さんと。

書き出しテストは、メールでは出来ないので、
ｎｏｕｓａｋｕ に訪ねてきてくださいました。
わざわざ、ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
それも、こんなに素敵なお着物で。
せっかくなので、写真を撮らせていただました。（ブログアップも了解済みです）


ほんと、気軽に着物を着て、お出かけ出来るって 粋 です！
私も見習いところですが、慌ただしく過ごしているので、気持が ・・・
そんなこと言ってるなんて、まだまだですね。

気持ちに余裕ができたら、着れるようになるのでしょう。
その前に、ちゃんと着れるように、母に習わなくっちゃ！