先日より、ワイン業者さんに 相談しながら
ｎｏｕｓａｋｕ での、仕入れの 見直しをしていました。

オレンジワインや 自然派の バリエーションが 増え、
私も 飲んでみたい ♥

こちらの ワインを 調べたり、試飲したりして
自分が 美味しいと 思えるワインを 探します！

いつも通りでは 無く、進化していかないとね～

２ヶ月も前から 計画されていました
「真ゆき」 さんの カウンター貸切。

先日の 「白州次郎 ・ 白洲正子」 展に 影響され、着物で 参戦。
七十二候の「麦秋至」 （３日 過ぎてましたが）
麦の帯を 締めて。

なかなか うまく 着れませんね ・・・

焼鳥の写真では無く、お酒で。

日日

面白いワインラベル。

美味しいものと 素敵な空間、メンバーの方々の お気遣いで、
素晴らしい会と なりました〜

次回は、山町筋 佐野邸にて！

あら？ もう １ヶ月が 過ぎましたか？

１ヶ月を 振り返りましょう！

今となっては、珍しくありませんが、

この日は、解禁日でしたので、初モノ。

義母さん ９０ 歳の お誕生日に 居酒屋さんへ。

私たち 夫婦と 変わらない量を 食し、

白子の 天ぷらは、まだ 食べたかったらしい ・・・

また、キャンセル 滑り込みが 出来ました！

いろいろ 飲みましたね～

シチリアの 自然派ワイン。

打合せ後に 一休みの ビール ♥

午後からは、特に 予定が 無かったので、

日本酒まで いただきました（*^^*）

毎年恒例の手作りケーキ。

いつもありがとうございます ｍ（_ _）ｍ

「ｎｏｕｓａｋｕ」 が 少しずつ 活気付き、

出会いの多い ３月 でしたね～

明日からの ４月も、楽しみ！

富士見台トンネル ２ｎｄ Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ Ｂｅｅｒ の
「Ｄｉｇ Ｎｅｗ Ｙｏｕ / Ｍｉｃｒｏ Ｈａｚｙ ＩＰＡ」 が 届きました！
もう ２年に なるのですね ・・・



ちょうど 昼食時に 届きましたので、早速！


コリアンダー風味で、好みです ♥
昼食の ラーメンには 「？」 でしたが。
次回は、せっかくなので、上手く 合わせたいです！

「ｎｏｕｓａｋｕ」 に 数本ありますので、
お飲みになりたい方は、お声掛けくださいね～
　
　

「ｎｏｕｓａｋｕ」 は、告知 無しで、
三日間の 休みを いただいています。
この雪ですから、暗黙の了解 ということで。

それで、暇 しています。
昨晩は、夫と Ｐａｒａｖｉ で
ドラマを 観ながらの ウイスキー （最後の 〆）


今日は、家事などを 終え、ＮＨＫ＋ で 落語。


それに、いつもの 手仕事。


今から お昼寝をしたいところですが、
「ｎｏｕｓａｋｕ」 は お休みだから、体力を 夜に 備えることが ないわ～
眠くなったら 寝れるのだから、お昼寝無しで お相撲観ながらの 晩酌ね！

お正月の 続きの様に、のんびり 過ごしていますが
１２日（火） からは、しっかり 「ｎｏｕｓａｋｕ」 を 始めますので、
どうぞ、よろしく お願いいたします。
　
　

一年を 振り返り、真っ先に 思うことは
何といっても 「新型コロナ」
様々な 影響がありました。

３月に、脊椎の手術を 受け、
今も 腰のあたりが 重く、直ぐに 疲れが出るため、
身体を 休める 昼寝が 必須の日常となりました。

そんなこともあり、今年は 静かに 過ごしていましたね。
２０２０年の目標 の通り、「丁寧に」 を意識して。
一年を通じ、「なげいれ」 を実行し、
「手仕事」 としまして、刺し子 ・ 水引 ・ さをり織りでの 制作。

「ｎｏｕｓａｋｕ」では、
●「石瀬の家」での 中秋の名月
●「１９夜」 夏・冬 の ２回
を開催し、過去の会を 熟成させることが 出来ました。

それらは、ご参加してくださいました 方々の おかげだと
心より 感謝しております。

先日の シャンパン 飲み比べの キャップ。


来年には、「新型コロナ」 が落ち着き、
このような 楽しい会を 開催できますことを願い、
今年を 締めくくります。
　
　

今年の夏、５年ぶりの 「１９夜」 を開催し、
今回、半年後に、今年最後の やり残し 「１９夜」を。

クリスマス 間近ということで、華やかな シャンパンと
少々の セッティングで、クリスマス テイスト。


こちらの ５本の シャンパン 飲み比べ ♥


お客様の ３本 飲み比べの 様子です。


プチフールの エクレア、吉田餅店の きなこだんごの 差し入れも！


シャンパン飲み比べは、ずっと やりたかったことの 一つ。
実現できて、自分 が一番楽しみました （*^^）ｖ

師走の忙しい中、一緒に 飲んでくださった お客様に 深謝です！
ありがとうございました ｍ（_ _）ｍ
　
　

涼しくなってきましたね。
キンキンに 冷えました ビールや スパークリング ではなく
日本酒が 飲みたくなります。

久しぶりに、駅地下を 通ると
「ｎｏｕｓａｋｕ」 の お客様と 遭遇。
そのタイミングで、日本酒の 角打ちの お店が オープン。

ちょいと 一杯 ♪


呑んでいますと （店外の 立呑み）
知り合いの方々が 通り過ぎ、挨拶が できました。

こんな 場所もいいね。
ほんの 数分の ちょい呑み （*^^*）
　
　

自然派ワイン １２本 すべてをの 試飲しましたが、
撮り忘れがありました （^-^；

最後の ２本は、

イル ファルネート／ ジャンドン・ビアンコ
　 国 ： イタリア
　地域 ： エミリアロマーニャ
　品種 ： マルヴァジーイル・ファルネートア・ディ・カンディア


イル ファルネート ／ ジャンドン・ロッソ
　 国 ： イタリア
　地域 ： エミリアロマーニャ
　品種 ： マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、ランブルスコグラスパロッサ ほか


どれも、優しい感じで、ジュースに近いものも。
ワインの 香りや味などの 感想も 書きたいのですが
表現力が 無くて ・・・
造り手の事、製法も 理解するようにします！

まだまだ 自然派ワインには、初心者ですので
まずは、いろいろと 試飲することから ですね～
　
　
　

自然派ワインの 試飲です。

清澄白河フジマル醸造所 ／ グルグル デラウェア
　 国 ： 日本
　地域 ： 山形県
　品種 ： デラウェア


カーブドッチ ／ ファンピー デラウェア
　 国 ： 日本
　地域 ： 山形県
　品種 ： デラウェア


カステルモール ／ サンサ！　コルビエール
　 国 ： フランス
　地域 ： ラングドック
　品種 ： シラー ５０％、カリニャン ３０％、グルナッシュ ２０％


別々の日に 写真がを 撮りましたが、
なんと、すべてが 同じ フライパン！
毎日 使っているってことね～
ただ 焼くだけの 簡単料理！

少しずつ 自然派ワインを 試飲しています。
有機栽培、無農薬、減農薬、酸化防止剤無添加、などなど
それぞれ。
ブドウの 品種なども 初めて だったり。

いろいろと 飲み比べ、
お客様のご意見や 私の好みなどを 考慮して、
また、お取り寄せを しようと思います。