お赤飯を いただきましたので、
久しぶりの 昼食アップです！
「技のこわけ」 木下宝 氏の 硝子器には 浅漬け。


インスタグラム には、「昼食」と 「能　ｓｔｙｌｅ」 を中心に 載せています。

今日は、用事の後 「能　ｓｔｙｌｅ」 の
お掃除を 始めましょうね。

今年が 始まります！
　
　

寒い日が 続いていますねー
そんな時は、鍋料理。
具としましては、魚の残だったり、猪だったり。

こちらは、カワハギの頭。


鍋でも 泡ですー ♡


望月薫氏の土鍋は、とっても 重宝しています！
今冬、まだまだ 登場することでしょうね。
　
　

記録として 残しておきたいので
まだまだ 正月モードの 投稿です。

正月の花としまして
いただきました 結び柳と蝋梅を 投げ入れてみました。
蝋梅の香りが 「能　ｓｔｙｌｅ」 に立ち込めています ・・・


７段盃の 松竹梅を 写してみました。
年末に 買い求めた ７段盃、華やかですねー


こんな感じでー


盃、お雑煮の器を 片付けています。
また来年も 活躍してください！


明日は、そろそろ お正月モードから 抜け出さなくては ・・・
あ、まだ神社に 行ってないわ （*_*；
　
　

蕎麦茶 出し殻の ご飯、汁物は 自家製 切干大根。
浅利志ぐれ煮は 「技のこわけ」 木下宝 氏の 硝子器。


硝子器が シャープですので、
合わせる器も シャープな 設楽享良氏。

今日も シンプルで 質素な 昼食でした！
夜は、ガッツリ なんで、痩せないのよねー （*_*；
　
　

昼食の 準備時間が 取れない時は、冷凍食品に 手を 加えて。
白菜と豚肉を 別に炒めて、混ぜ合せての 中華丼です。


食後の デザートは、「技のこわけ」
釈永岳 氏の 「シャーレ」 に柿を。

お腹が 膨れたし、仕事 始めましょ！
　
　

「貝新」 佃煮を いただきましたので、
「前川わと」 さんの 木瓜皿で。

こんな感じの セッティングですと、
日記として プログアップ できそうですねー

それにしても、シンプルな 昼食ですこと！
　
　

９月５日ブログに
「＆．Ｐｒｅｍｉｕｍ」 小平泰子さんの 献立カレンダーの様に
食事のシーンを 写真に収めることを 目標に！と書きましたが
なかなか 出来ないまま ・・・ （*_*；

今日は、先日の 昆布〆 残り物がありますし、
「技のこわけ」 の器を 使ってみたいし、
昼食を 撮影。　


真ん中の 青海波柄の器が 「技のこわけ」
「前川わと」 氏です。

淡いブルーの器は 初めてで、どの器と 合わせようかしら？
何を 盛り付けようかしら？と
ワクワク しながらの 昼食準備でした！

写して見てみますと、色々と 気付くことが。
右上の 設楽享良氏の器の角度を 変えたら 良かったかな？ とか、
お味噌汁の具は、油揚げを使うことが 多いなー とか。

毎日の撮影は 出来ないけれども、
出来る限り やってみよう。
きっと、器の組合せや 盛り付けが 上手になるよ！
　
　

今朝 （１２月１２日） の 北日本新聞
２ヶ所に 「技のこわけ」 の記事が 載っております。

５面では 「富山の逸品 東京で ＰＲ」
「日本橋とやま館」にて、海産物、酒器、テーブルウェアを出展し
その中には 「技のこわけ」 もあります。


２７面では 「富山の酒器で 地酒味わって」
「日本橋とやま館」 での 同じイベントです。


「技のこわけ」 では、第一弾としまして 「福分け皿」 を。
続いて 今回は、第二弾 「酒器」 を発表しました。

選定などに 携わっていますので、その良さは 既に 分かっています！
来年 １月中旬より 「能　ｓｔｙｌｅ」 でも販売しますので
ご覧くださいねー

日曜日の「日本酒 根知の会」 に間に合えば
ナイスタイミング だったのですが ・・・
　
　

１１月中旬に 定休日を

「ｎｏｕｓａｋｕ」 定休日　日・水曜日
「能　ｓｔｙｌｅ」 定休日　月・火・水曜日

と、決めましたが、１２月は 忘年会時期でも ありますので
体力に 余裕がありましたら、開く予定にしています。

ただ、１２月１０日（日）、２０日（水）は、予定があり
お休みと なります。

年末には 「ワイン会」 の開催も 企画していますので
こちらで ご案内しますので、お待ちくださいませ。

「技のこわけ」 釈永岳氏の 福分け皿で お茶してまーす。

　
　

昨晩の 夕飯は、大根 三昧。

利休盆で、いただきま～す。


切干大根の 煮物 アップ。


大根葉の よごし アップ。


器は、「設楽享良」氏 三昧です。

精進料理のようですね。
実は、その後、肉を いただいたのです ・・・