玄米は、白米より時間がかかるので、心の余裕がないと炊けません！
（私は、炊飯器ではなく 鍋で炊くので火加減の調整の為、鍋の様子を見ているから）

母からの差し入れの、鱈の煮付け、ヨゴシ、ぬか漬。
じゃがいもとワカメの味噌汁、佃煮、デザートに大学ポテトと能作家で採れた柿。　
日本人らしい昼食ですね～


久しぶりの玄米で、ヘルシー感。 （笑）
その後、またスカート製作。
あらあら、毎度のことながら、もう 夕方だわ。
夕飯を作る時間もなく、夕飯を求め、フラフラとタカマチへ。

お昼があっさりしすぎていたからか、肉に引きづられて ・・・
馬刺しです！　タテガミ、レバーも。　熊本から生で仕入れをされています。


馬ベーコン、タンの燻製。


お肉だけで、お腹がいっぱ～い♪
エネルギーがチャージされたようです。
今日も、頑張ります！
　
　

１１日に富山内山邸で個展をされた「瀬尾 新」氏の漆器です。
とても使い勝手がいいので、即決で購入したのでした。
ドライフルーツやお干菓子にピッタリ！
早く使いたいです～


いただきものが いろいろあったので、さっそく乗せてみました。
干し柿（福光の あんぽ柿）、佃煮（関市のもろこばえ）、ワッフル、栗干菓子、甘納豆。　
ご馳走様です。


こちらは、一昨年前に購入した漆皿。
ｎｏｕｓａｋｕ では、毎日登場します！


少しずつ 少しずつ 買い揃えて、木村ふみさんのような
テーブルコーディネートに 近づいていきたいなぁ ・・・
　
　

まっ、今から出かけるんですが ・・・
その様子は、明日！

それで、ブログに投稿するネタがないので、
こんな時間までブログを出さず仕舞い。
何かないかな～と 過去の写真を見てみると
出してないのが２点。
「Ｓｈｉｍｏｏ Ｄｅｓｉｇｎ」さんのトレイに挑戦中のもの。

調味料フェチさんからの　いただきものの
人気急上昇 「佐吉のたれ」 と柚子で、湯豆腐。
万能ですね～　いつも珍しい調味料、ありがとうございます。
能作家 最後の茗荷で茗荷寿司も。


こちらは、先日の昼飯です。
手作りのパンと、イカ黒作りのパスタ。


まだまだ、私の力不足で トレイを活かしきっていませんね ・・・　（：_；）
フォークが合わない、器の組合せが下手 等々。
とにかく、毎日、実践しましょう！
　
　

早起きをして、一番乗りに 行ってきました♪
今日から１５日（月）まで、富山市 豪農の館 「内山邸」 で始まりました。
２年ぶりに 拝見させていただきます。


内山邸は、ちょうど紅葉。
お庭を眺めるだけでも 感動モノ！


床の間 飾り。　豪快さに はぁ～～～


室礼も それぞれ 観てください。






お花も。　シンプルなのが 瀬尾氏の漆に合います！






瀬尾氏の個展に行くと、「凛」 とした気持ちになるのは 何故でしょう？
きっと、瀬尾氏の生き方が 凛とされているからでしょう。
夫と私に、とても影響を与えてくださった お一人です。
　
　

ｎｏｕｓａｋｕ ２周年を記念して、「Ｓｈｉｍｏｏ Ｄｅｓｉｇｎ」 さんに
トレイを製作していただきました。

サイズや色目を ｎｏｕｓａｋｕ のカウンターやテーブルに
合わせていただいたので、ピッタリ♪
杢目も綺麗ですね～


さっそく今日は、そのトレイで昼食です。
家で出来たバジルでジェノベーゼを。
しかし、バジルが ちょっとしかなかったので、まばら。 （：_；）
パルミジャーノ・レッジャーノ をたっぷり入れたので
それは、それで美味しかったですよ。


葉っぱをむしられたバジル、可哀そう ・・・　
能作家 のバジルと交換してこよっと！


テーブルコーディネートを始めるにあたり
トレイやお盆からと 思っていたのでヤル気が 益々出てきました！

お皿やグラスとのバランスをみたいので
毎日、いろいろとやってみよう～！
　
　

ウォッシュタイプ ＆ イギリス・ドイツ・オランダ他 のチーズです。

これで、４回のチーズ講座ですが、季節が違うので、
昨晩のチーズ講座では、ウォッシュタイプに期間限定 「Ｍｏｎｔ　ｄ’ｏｒ」を
お出しすることができました。 （一番手前の）
トロトロ感、わかりますか？



フランス ノルマンディ地方の 「Ｐｏｎｔ　ｌ’Ｅｖｅｑｕｅ」 （左の）は、
同じ地方の シードル と合わせてみました。
シードルは、アルコール２％ と低いため、私は手を付けたことがありませんでした。
（こんなんじゃ、酔えないでしょ！ 笑）
今回は、みなさんと開けるので味見感覚。

チェダーチーズ、ゴーダーチーズなどの食べ易いチーズも。
右のは、お任せで盛付けしていただきました。
チェダーはオレンジ色なので、アクセントになるチーズですね。

木村ふみさんのところに通い出してから、ちょっとテーブルセッティングを
意識するようになりましたが、とにかく器がありません。
器は好きで、いろいろ買い求めていましたが、全て 感覚だけ （これ好き！レベルで）
だったので、器同士を組合わせることができないのです。
数もバラバラだし ・・・

チーズ講座をしていて、最近、感じることです。
しばらくは、無差別に器を購入することを控えようと思います。
テーマを決めるのがいいのかな？
お正月、上巳の節句、とイメージした器を買い揃えるのがいいのでしょうね。
まずは、木村ふみさんのレッスンをきっちり受けることからです。
　
　

と そんなこと、言ってる場合じゃない！

明後日は、木曜チーズ講座の第５回目なので、資料作りしないと。
ストップしているワインのお勉強も。
依頼されている縫物も。
ｎｏｕｓａｋｕ ３年目に入り、お料理も少しずつ。
事務的なことも、たっぷり溜まってるわ。 ^_^；

そして、何より、これから先にやりたいことの準備。
５０歳になったんだから （時間が無い）、夢で終わらせたくない！

かといって、何をすればいいのやら ・・・
「自分が生活を楽しむことが、やりたいことへと つながって行くのでは」
と、ただ実践のみでしたが、それを形にするには ・・・

「ワインの資格」、「テーブルコーディネート」、「ｎｏｕｓａｋｕ でのおもてなし」、「茶道」
まずは、これらを きっちりとやる！

さて、写真は、お祝いにいただいた 「Ｏｒｉｉ」 のｓｍａｒｔ 碧海。
いつもお気遣い、ありがとう♪
紅葉した葉の色とのコントラスト、綺麗です。
これくらい 自分の日常も対比させて ・・・


番外。
飲んだお酒達。　１７、１８本くらいありました。
一人、一本以上？　^_^；　　
他にも写ってないビール ・・・
写真を小さくしても、本数は変わりませんよ！（笑）


では、今から、気分を切り替えます！　

追伸 ・・・ 赤いストールと髪留めの忘れものがあります。
　　　　　　心当たりのある方は、ご連絡くださいね。
　
　

昨年のちょうど今頃、ＮＨＫの番組「器夢工房」 の撮影が ｎｏｕｓａｋｕ にて行われました。
設楽 享良 氏 の作品製作の過程、作品を愛用している２人が出演しています。
その１人が私なので、ＮＨＫの撮影班の方々が 高岡にまでお越しくださいました。

１１月２７日（土） ＮＨＫ総合 午前 ５：４０～５：５０ に再放送されますので、
早起きが出来る方は、是非ともご覧くださいね！

先日、菊だと思っていた蕾が大きくなり、ダリアと判明。　
あまりにも綺麗な色だったので、設楽享良氏の角瓶に入れ替えました☆


さて、気になる 今晩の夕飯は ・・・


６：３０頃までバタバタしていまして、夕飯の準備が出来ませんでした！
とりあえず、スーパーでホルモンと野菜を買って煮込み。
やっぱり肉、食べてました。（笑）

エリンギとワカメの天婦羅も。
キノコ＆海藻は、ヘルシーな食材なのに、なぜか、カロリーを高くしている ・・・（汗）

こちらの器も設楽氏のものです。　
「器夢工房」 を観ると、この器にもっと愛着が出てきますね。
　
　

今月は、一度も休まずに ｎｏｕｓａｋｕ を営業しました。
お疲れ様で～す！ （← 自分に）
それで、ちょっと、お休みを。

８月２９日（日） お休みします。
よろしく お願い いたします。



写真は、「設楽享良」氏が最近 益子 佳乃や でされた
― 凛の室礼 ― の床飾りです。

桔梗と斑入りのススキ。　素敵です ・・・
今度、私もこんな風に活けてみよう♪
　
　

夏小物も楽しみましょう♪
金魚 のモチーフを引っぱり出して。


硝子の酒器。
浴衣を着て、こんな涼しげな器で冷酒が飲めたら ・・・
なんて、想像しただけで素敵♪


今日は、イベントのための片付けを一日中する予定。
ウォーキングに行かなくても、カロリーたっぷり消化できそう。
では、頑張りま～す！