先日の「ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ」より、
ガーリックスパニッシュオムレツ　と　にんにくと砂肝の素揚げ
にんにくは、凄い！！！　　料理の味がパワーアップしますね。

器は、上は望月薫さん。黒マットでモダンです。
奥に写っている銀皿は以前の白い器青木良太さん。
望月薫さんと青木良太さんは学校で同級生だそう。　
白・銀と黒・・・　マッチします。

下は奥川克臣さん。前に角皿で登場。高台がお気に入り！


こちらは、食ブログを見て作りました。
ホワイトチョコレートフォンデュ
器は久岡冬彦さんです。こちらも前にも登場。


横浜元町「横浜元町フレーバーコーヒー専門店リトルココ」より
お取り寄せしたフレーバーコーヒーとイチゴチョコの相性　ぴったり♪

挑戦ってほどでもないか・・・
またまた図書館で「酒井礼子のなごみ菓子」を借りてきました。
酒井礼子さんのスイーツは、とても好きで酒井さんのお店
西麻布の「汁菓子」に訪ねたことがあります。


和風クレープ

白玉粉と薄力粉を混ぜ合わせてあるので、もっちりしています。
苺も入れて、イチゴ大福風になりました。
漆器は、高岡短大卒の上田由紀さん。
高台がある器が好き・・・

宇治金時みぞれ
抹茶みぞれ、ホイップ生クリーム、小倉餡の三層になっています。
生クリームが抹茶の苦味をまろやかにして、美味！！！
我ながら満足♪
ガラス器は荒川尚也さん。
涼しげです・・・　　大きさも手ごろで使いやすい・・・

今から、和風クレープのお土産を持って
実家の母に着物地をいただいてきま～す。
注文の洋服を作らないといけないので・・・

図書館で「ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ」を借りてきました。
さっそく、にんにくを使った万能調味料バーニャカウダソースを作り
パスタ（ファルファッレ）ソースに・・・　
保存ができ、重宝しますね。


オリーヴオイルでにんにくとアンチョビを煮て、
フードプロセッサーでかけただけの簡単なソース。
まだまだ、いろいろなソースレシピがあるので
試してみたいです。

白い器は富山出身の青木良太さん。
数年前に高岡クラフト展で買い求めました。

今日は節分なので、オマケ！

今日の昼飯のセロリと胡桃の玄米炊き込みご飯です。にんにく醤油で味付けしました。
胡桃のコクとセロリの香りがなかなか良いですが、もう一度つくるかな？
器は氷見の戸島一彦さん。暖かい感じがします。

最近、なぜお料理ブログが多いかといいますと・・・
私のこの名刺　↓　　に原因があります。（クリックして拡大してみてください。）


よそおい ・ もてなし ・ しつらえの３本たてになっていて
もてなしにチーズソムリエと料理研究と書かれています。
食べ歩きは大好き！　
東京では、フードジャーナリスト講座食べ歩き編まで参加しましたが
さて、お料理は？
それで、徐々にお料理も勉強しようということに・・・

よそおいは、毎日、２時間ぐらい楽しくやっています。
仕事場の様子で～す！　布まみれの状態・・・　
今、作りたいものが浮かんでいて、早く縫いたいわ♪♪♪


しつらえは、毎日の器選びやテーブルコーディネートは
インテリアコーディネーターの仕事の一部。

あと、建築は建築家や建築物の追っかけをやっています。
いちおう、長男の物件のチェックも・・・


そんな訳で、名刺のとおり、あれもこれもの状態で
Ｂ型の私には、ピッタリのライフスタイルです！！！

Ｎちゃんの旦那様から、以前教えていただいたメニューです。
オイスターソース、石垣島ラー油、ごま油、醤油、みょうがみじん切りを
冷麺とからめ、万能ネギをトッピング。
ラー油と麺が決め手！！！

最近はなかなか手に入らなくなってしまった石垣島ラー油 ・・・
麺もきねうちがコシがあって美味しいです。
　　　　↓↓↓


器はフレスコで特注したガラス皿。
大好きなお皿の一つです・・・

まだまだ、白菜と大根がたくさん残っています。

白菜とチーズ（グリュイエール＆エメンタール）を
春巻きに入れて焼いてみました。
白菜がシャキシャキ・・・　あっさりして良いです。

それと、大根と人参のピクルス。
野菜中心で健康的です！

器はＨＰの「もてなし」で使った伊藤正作です。
料理が映えてお気に入り♪

ずっと置きっぱなしになっている白菜と大根をなんとかしなくては・・・
　◎大根と鶏手羽中の煮込み
　◎じゃこと納豆の白菜炒飯（玄米なので、炒飯が多いですね。）
を、作ってみました。

今日は、真上からのアングルで布を敷いてみました。
角皿は奥川克臣 白皿は喜多村光史です。

お料理の写真を撮りだすと、料理が楽しくなります♪
こちらも一石二鳥！！！
器も楽しめるから、一石三鳥？？？

ただの生姜焼ですが・・・
写真の練習なので、撮ってみました。

今日は、写真を撮る場所を変えてみました。
いつもはカウンターをバックにしていましたが、
少し距離の離れた壁をバックに・・・
それだけでも、ずいぶん変わりますね。

なかなか使わない器も引っ張り出して
新しい発見もあり、一石二鳥です！！！

久々に使った角皿は、富山県ゆかりの
人間国宝「石黒宗麿」弟子の久岡冬彦さん

うにのパスタとブラックオリーヴの炒飯を写してみました。
やっぱり、美味しそうに見えないなぁ・・・

カメラ？アングル？バックの景色？
元が悪いのか・・・
しばらく、写真にハマりそうです。

朝起きてみると、雪がこんな状態でした。
（網入りガラスが写って邪魔ですね）
２年半東京に行っていたので、こんな大雪は久しぶりの体験。
外に出て、雪を踏みしめると、懐かしい感触がしましたよ！


昨日のブログに書きましたが、１月１５日は夫の誕生日。
子供が小さい頃よく作ったクレープを、誕生ケーキの代わりに作ってみました。
夫の好きな小倉とバナナと生クリームを入れて・・・

それと、夫が自分のプレゼントに買ってきた「バカラ」のワイングラス。
私以上に美しいモノにこだわっています。

いろんな話題でまとまりがないです・・・