２周年ということは、３年目に入るってこと。
「まだまだ、初心者」 って顔していては、いけませんね。

昨日、飲食関係のお客様が、真剣にお店のメニューを
考えていらっしゃる姿を見て、自分の心構えを見直さないと！
と、今日はちょっと朝から考えごと。

私は、料理人ではないし、お料理を習ったこともなく、自己流。
でも、食べることは大好きなので、「食べることって嬉しい♪」くらいの
レベルですが、１０月２２日の「３年目」から、少しづつ日替わりで
おつまみを作ろうと決めました！

こちらは、先日、母と妹の 第三倉庫 からケータリングした様子。
すべて、手作りでとても喜んでいただけました。


母が元気なうちに、いろんなお料理のレシピを習おうと思います。
いつかは（２０年後？ 笑）　ここ ｎｏｕｓａｋｕ が「おばんざい」のお店に
変わるくらいの気持ちで ・・・

では、今日の夕飯から、つまみの練習ね。
食いしん坊だから、毎日、自分の食べたいものを作ってたけど。
それでは、１０月２２日から、試されたい方は、声かけお願いします。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

１０月２２日で、ｎｏｕｓａｋｕ は２周年を迎えます。
何かイベントを ・・・ １ヶ月くらい前から 考えていますが、
特にこれってものがなく、もう、残る２週間しかありません。　
焦る！

先程から、今一番やりたいことは何だろうと思いながら
縫物をしていたところ、考えがまとまりました♪

ｎｏｕｓａｋｕ をオープンするまでは、
よく我が家で「家呑み」 なるものを やっていました。
２年前の ｎｏｕｓａｋｕ オープン以来、仕事ではない
ホームパーティ は、ただ一度だけ。
私にとって、プライベートの家呑みがないのは、淋しいことかも？
チーズ講座の雰囲気は、ホームパーティ のようですが
やっぱり、私にとっては、仕事。

それで、「ｎｏｕｓａｋｕ ２周年」 では、ここで「家呑み」をしよう！
ただ、ゲストは、私が招待するのではなく、
お越しになりたい方に来ていただくのです。
お好きなお酒または、つまみをお持ちいただいて。
そして、私も一緒に呑みます。
普段のオーナーとお客さんという関係ではなくってね。

詳細は、
日時　１０月２４日（日）
時間　１７時～２２時 （お好きな時間にお越しください。）
人数　１５人くらい （事前に連絡いただけると助かります。）

こんな感じでいかがでしょう？
お越しになりたい方は、遊びにいらしてくださいね。
メールでも、電話でも結構ですので 問い合わせください。

さて、写真は、最近のハマリもの。　吾亦紅。


小菊と名前知らず。


それらを活けてある剣山は、これ 「野のはな ミニ剣山」
台の直径３ｃｍ、高さ３ｃｍ という小さいもの。


このお花を活けるのに、取ってしまった下部の小さいお花。
捨てるのは忍びない ・・・


野のはなミニ剣山に、挿すだけ。
普通のチクチクした剣山では、細い枝は挿せないし
見た目も、こちらは綺麗。
小さいものなので、テーブルの上や、小スペースにもってこい！
下の受けになる器を、いろいろ選ぶことによって、イメージも違います。
イベントとは、全く違う話題となりましたが ・・・

「家呑み」 のお料理や室礼 どんなのにしよか？と
楽しみになってきました♪
　
　

先日、告知いたしましたが
１０月３日（日）・４日（月） お休みを いただきます。
よろしく お願い いたします。
明日、朝 早いので、おやすみなさ～い。ｚｚｚｚｚ
　
　

先日、東京へ行ったばかりだというのに！
もう、第２回目です。　そのため

１０月３日（日）・４日（月） お休みを いただきます。
よろしく お願い いたします。



いただいた水引。
秋の薫り。
　

　

先程、高岡駅に着きました！
９月１２・１３日と２日間にわたり、お休みをいただき
ありがとうございました。

ブログも一緒に休むので、長い間、
みなさんと離れていたような気持ちになります。（笑）

食べたり飲んだりが主な、東京となりましたが
得るものも沢山ありました！

追々、ブログに載せていきたいと思います。
取り急ぎ、高岡に着いたという報告と
ｎｏｕｓａｋｕ を開いていますという お知らせです。
　
　

昨日は、塚本研の方々と町並巡り。
金屋町、山町筋は高岡市街地にあるので、日常的に目にしていますが
こちらは、久しぶりに眺めた 砺波の散居村。　

モヤと逆光で、ほとんど分かりませんが、伸び伸びとした風景。
国内最大 の広さなのだそう。

散居村に散在するアズマダチといわれる切妻の代表的なお宅も
見せていただくことができました！


観光案内は、自分もめったに行かないところがあったりして
とても 「リ フレッシュ」 しますね。

塚本研の皆さんは、この後、能登島、金沢と
２、３日間 北陸を堪能して東京へ戻られるそう。
普段は東京にいらっしゃるので、のんびりした北陸で
「リ フレッシュ」 して、お帰りください！

ところで、私は、明日から東京。
反対に東京の刺激を受け 「リ フレッシュ」 してきます！（笑）

それでは、
９月１２日（日）・１３日（月） のお休み
よろしく お願い いたします。
　
　

始まります！


その為、東京へでかけますので

９月１２日（日）・１３日（月） お休みを いただきます。
よろしく お願い いたします。

たまたま、読んでいた 「和楽 ８月号」 に
テーブルコーディネーションクラスの講師で
いらっしゃる木村ふみ さんの
器の組合せが載っていました。

和食器と洋食器の組合せが とても素敵なお方。
器は自分らしさの象徴とおっしゃってます。
私もそう感じているので、上手く表現できるようになりたいです。
レッスンがとても楽しみ♪


Shimoo Design さんのトレーも写っています。
身近な方の作品を 本で見つけると、嬉しくなりますね！

では、来週から１１回の テーブルコーディネーションクラス
頑張りま～す！
来年の自分がどれだけ成長できているかな？
　
　

毎日が、過ぎてゆきますね。

私の朝は ・・・
今日は、何をしようかな？ から始まります。
自分で時間を好きなように使えるのは、ありがたいことだと思いますが、
一歩間違えると（楽な方向にむかうと）、無駄な時間を過ごしたなぁ と自己嫌悪に。
なので、朝の段取りは、今日のために大事なことです！

予定を立てながら、ｉｐｈｏｎｅ のメールを確認しようと
タッチすると、またしても 「１０：２２」 でした！
こんな日は、いいことが起こりそうな予感♪

朝が一番ゆっくり過ごすことができるので、
本を読むことが多いかしら？


柳宗理 エッセイ
この中の 「デザインとは何か」
しっかりと読ませていただきます。

佐藤雅子 季節のうた
丁寧に毎日を過ごしていらっしゃる著者。
お手本にしたいですね。

建築新人 ００１
・新人発掘頁 「198U BEYOND ARCHITECTS 」 に
高濱史子/RAD/能作文徳/junko awatani として
長男の 「ホールのある住宅」 が載っていました。 （母、マニュアック過ぎ 笑）



昼食もいつもの如く、粗食。
夜にお肉を食べれるように。 （笑）
今日は、黒米を入れてみました！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　富山名産 昆布巻き


午後からは、どう過ごしましょう？
いつもの如く、ワインのお勉強は必須！
秋色の座布団 の残り、４枚を仕上げることに しましょうか ・・・

あっ、大事なこと、忘れていました～
明日 ８月２９日（日）は、ｎｏｕｓａｋｕ お休みをいただきます！
よろしくお願いいたします。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

今月は、一度も休まずに ｎｏｕｓａｋｕ を営業しました。
お疲れ様で～す！ （← 自分に）
それで、ちょっと、お休みを。

８月２９日（日） お休みします。
よろしく お願い いたします。



写真は、「設楽享良」氏が最近 益子 佳乃や でされた
― 凛の室礼 ― の床飾りです。

桔梗と斑入りのススキ。　素敵です ・・・
今度、私もこんな風に活けてみよう♪
　
　

ｎｏｕｓａｋｕ は休まずに
営業いたしますので
よろしくお願いします。

お越しになられる際には、
連絡をいただけるとありがたいです。

電話番号 ０７６６－２８－０１３８　
メールアドレス ikuyo@nousaku.net


昨年、作った梅酒。

炭酸で割って、ウォーキング後の、
お風呂上がりにいただくことにしましょう♪

ご褒美が無いと、この暑い中、
歩けないです～ ^_^；

最近、ちょっと痩せたねと言われ
このまま、頑張ろうと思います！