昼飯を家で食べると、日常に戻った気持になります。

先月作った 切干大根を油揚げと炊いたもの、味付け海苔
ウインナー、目玉焼き、キャベツ炒め、梅干、納豆。

突然、何かを作りたくなり、本を出してきました。

「ほっそり見える服」今の私が必要としてる。（笑）
「おしゃべりな帽子」
５年前に東急セミナーで 帽子作りを習った 先生の本です。
帽子大好きの私。　帽子作りはちょっと頑張ろう！

まずは、ワンピースの製図から。


いつ出来上がるかしら？
ブログでアップしますね。
ほっそり見えるとは！ 頑張らなくっちゃ！
　
　

四日目は高岡に戻るだけなんですが
ギリギリまで貪欲に！

世田谷区にある「シニフィアン・シニフィエ」


買い物求めたパンたち。


その後、青山に。
着物屋「くるり」


「シニフィアン・シニフィエ」も「くるり」も目に付き難いにも係わらず、
地方にいる私にまで 情報が入いってくるということに注目していました！
どちらも 店舗を広げられ、益々 頑張っていらっしゃっています。
実店舗を自分の目で確かめることで、気付きがありました。

テーブルコーディネートレッスン発表、イートワインと
気持ち的に バタバタしていましたが、終了したことで
今度は、自分のやることを詰めていこうと思います。

まずは、お待ちいただいている 秋からの「ｎｏｕｓａｋｕ チーズ講座」から。
近いうちに 詳細をブログに載せますので、よろしくお願いいたします。
　
　

三日目はと ・・・
ずいぶん 忘れていますね。

そうそう、息子達とランチしました。
事務所の地下にある「しゃぶ玄」さんへ。
初めての訪問です。　アットホームでいい感じ♪


レッスンは夕方からなので、ご近所までお出かけ。
六本木ヒルズ けやき坂でウインドウショッピング。
ルイヴィトンは草間弥生とのコラボ。


さてテーブルコーディネートレッスンに出かけましょう。
段ボールに器を詰めてキャリーで運びます。
いつもは ｎｏｕｓａｋｕ での室礼なので
場所を変えることの大変さを実感。
ホールでのお茶会、昨日のイートワイン、息子たちの建築展覧会 等々
イベントを開催するパワーは凄い！

では、レッスンの様子をご紹介します。
夜のレッスンは２名。　
テーマは時季の「重陽」　自分たち生徒で決めました。
真理先生 からは、白い器（角ｏｒ丸）を使う という課題だけが出ています。

まずは、器だけ。
テーブルセンターは、小菊模様の着物地です。
伊勢丹で見つけた大輪の菊と色合いがマッチしてますね！
菊の被綿ということで、綿も付いていますよ～


お料理を盛付けたところ。
もうお一方は中国料理の先生なので、すべて作っていただきました。
平安時代以前は、農山村や庶民の間で秋の田畑の収穫が行われる時期に
「栗の節句」とも呼ばれて栗ご飯などで節句を祝ったということで、栗おこわです。


アングルを変えて。
平安時代に入って中国思想の影響を受けると、
菊の花を浸した「菊酒」を飲み交わしたといわれ
菊の花びらを 浮かべました。


真理先生がご用意くださった「ＣＡＶＡ」も加わります。
光が増えると華やかになりますね。


こちらは、漆器のアップ。
菊花模様の器と兎と月の漆皿。
今回の漆器は、ほとんど母に借りてきました。


お料理のアップです。
どれも味付けが上品でした。　


昨日、伊勢丹で購入した重陽に因んだ銘柄の「菊水」
サラリとしています。


デザートまで作ってきていただきました。
しっとりとしたチーズケーキ、ご馳走様でした。


レッスンが終了しました。　お疲れ様！
以前の「木村ふみ」さんの時は、一客のコーディネートで 今回は四客。
お料理を足したことも、違う点ですね。

いつか、何かの形で、今まで得たことを
アウトプットできることを願い
一旦 テーブルコーディネートは終わります。
真理先生、ありがとうございました。
ただ、レッスンが終了しただけで、
生活の中では、ずっとやり続けていきたいです！
　
　

早くアッしないと忘れてしまう～と
今日は数回のブログアップです！
ｎｏｕｓａｋｕ も暇だし ・・・

二日目 ９月５日（水）からでしたね。
６日（木）のテーブルコーディネート発表がメインの上京。
器は宅急便で送ってありますが、フォーカルポイントとしての菊の花は
東京で調達しないといけません。

向かった先は、新宿伊勢丹本店。
西麻布の事務所から バス一本で行けるので楽チン♪

生花でも造花でも イメージに合うものであればＯＫ！
インテリア売り場で、見つけることができ あっかり。

その後、地下食料品売場をウロウロして
あっという間に時間が経っていきました～　
明日のお酒も、息子たちの食料も。
ほんと、デパ地下って楽しいね。

夜の飲み会まで時間がたっぷりあるので
末広亭あたりで ちょこっと休憩。
立ち飲み屋さんが多いです。


早い時間からオープンしているお店に入店して
ビールにつくね。
一人で焼鳥屋さんに行けるけど、カフェでお茶って できないのよね～ (-_-；


夜の二軒目に行きたかった「ＵＴＡＫＡＴＡ」
「素敵～ 素敵～ 」の連発でしたよ～
カウンター前が 障子戸という「和」の雰囲気が私好み。


チーズ盛合せ。　自分も頑張らないとと思った瞬間でした！


障子を開いていただくと ・・・
バカラのグラスとワインボトルがズラリと。


また 訪れたいお店です ・・・
三日目も続いて。
　
　

毎度のことながら、どういう風に報告しましょうか？と悩みます。
日を追った方が、私も日記として振返り易いので
９月４日から。

東京駅に１３：２０着。
電車の中でも、素敵な出会いがありました。
いつかシンクロしそうです！

今回は、まったく予定を立てていない状況。
何処で、昼食をいただきましょうか？

ふっと頭に浮かんだのが、小山薫堂さんが
ＮＨＫの「仕事学のすすめ」で紹介されていた
サプライズで作られたお店「ＲＡＮＤＹ」

すぐに、ｉ－ｐｈｏｎｅ で検索して訪れました！
ランチプレートと泡を。
スパークリングワインは メニューになく、シャンパンを。　
シャンパンしか置いてないというのが、薫堂さんらしい ・・・


六本木とは思えないくらい緑があり、くつろぎましたね。


赤ワインまでいただいたくらいだから ・・・


店内には 縷縷 のコーナーがあり
大分県在住の手工芸作家による手づくり作品が販売されています。


竹細工の籠を購入してきました。　フリーペーパーも。


その後、西麻布の事務所に向かう途中で。
坂の案内を見ると、ついつい撮ってしまいます。（笑）
「道源寺坂」


「丹波谷坂」


リビングモティーフにも立ち寄りました。
目新しいモノを ＧＥＴ！


歳のせいでしょうか、最近は東京巡りが とっても疲れ
事務所で休憩を。

何やら忙しい息子達が 一段落し、
お腹空いた～と近くの「葡呑」さんへ。
オーストリアの白ワインと


和食にて。


一日目は、こんな感じで終了。

明日のイートワインのチーズ講座のまとめをしないといけないし
今から、お茶のお稽古にも行かないといけないので
二日目は、しばらくアップできないかも？
　
　

ｎｏｕｓａｋｕ 開店準備始めています。
電車の中で一休みしてきましたので
元気にオープンします！

今回の新幹線内でのお弁当。
奈良県郷土料理「柿の葉寿司」からの
寿司盛合せ。


徐々に東京報告しますね～
　
　

　　 ９月４日（火）　
　　　　　５日（水）
　　　　　６日（木）

東京へ行ってきますので、
ｎｏｕｓａｋｕ は お休みいたします。
よろしく お願い いたします。

今年初めての西瓜。
夏が終わりそうなので、あわてて買ってきました！


２ヶ月ぶりの上京、楽しんできます！
　
　

お盆明の ２０日過ぎにお休みを一日いただこうと
思っていましたが、８月も もうわずか。
特に予定もありませんので、このまま休みを取らずに
ｎｏｕｓａｋｕ は営業することにします。

その代りに、今日は夫と贅沢なランチで～す！
「休みも取らずに よく頑張りましたね！」と自分を誉めて。

富山の「ワイニスタ」さんにお伺い。
前回の訪問の際、「今度は夫と」とお約束して
２年もの歳月が経っていました ・・・

珍しく運転手は私。（最近、飲み過ぎの為・・・）
ガス入りのお水で我慢。
夫はスパークリング。　いいなぁ。

前菜の盛り合わせ


白身魚のラグーソース・アクアパッツァ風のスパゲティ


冷たい完熟フレッシュトマトソースと水牛モッツァレラチーズの冷製カッペリーニ


ニュージーランド産仔羊のロースト バルサミコソース
シェアして盛り付けていただきました。


ソムリエさんにそれぞれのお料理に
薦めていただいたワインです。
私は飲んでいないけど （：_；）、夫はマリアージュに感動していました！




デザートはパンナコッタとマンゴーシャーベット


ロールティラミス


すべてが上品なお味で満足し
ゆっくりとくつろいだランチ。
休息を取った気分になりましたね。
夏休みが無くても 大丈夫です！
素敵な時間を ありがとうございました。

３日連続のお肉で エネルギーチャージもできました。
９月の諸々に向けて頑張りましょう～
　
　

ということで、昨晩、ご近所の「鉄板焼 秀」にて
お肉をいただいてきました～
まずは「ＣＡＶＡ」で。


飛騨牛のヒレ＆サーロイン。
赤ワインが進んでしまいますね。


他にも、チーズ料理やら骨付き仔羊やら。　食べ過ぎでしょう・・・(-_-；

外食ばかりじゃ、ありませんよ～
もうそろそろ秋の室礼をと 食器を秋らしくして家ご飯。


そうこうしているうちに、食欲の秋がやってきますね。
まだまだ暑い日が続きますが、肉を食べて乗り切りましょう♪
　
　

昨日とは、雲泥の差。
トマト炒飯です。
先日の残りものの「とうもろこしご飯」を
バター＆オリーブオイルで炒めたプチトマトに投入。
ハーブ塩で味を調えます。


昨日、蕎文併設 ギャラリーＡＮ で買い求めた「中川政七商店」の麻布巾と
マチルダのアンティークスプーンは、初おろし。
グラスの中身は、想像にお任せ。（*^_^*）

後ろのワイン空瓶は、昨晩のお客様が持ち込まれたものです。
５大シャトーの空瓶は貧乏性で、捨てることができないの。(-_-；

お腹が膨れ、眠くなってきました ・・・
ちょっとお昼寝します。
最近、毎日お昼寝してるね。
夏バテなのかしら？