今日は、冷蔵庫の掃除。
奥の方から出てきた賞味期限が切れた調味料
いろんなものに付いてくるタレ など
（使わないのなら 最初っから捨てればいいのにね）
み～んな捨てました！

昼飯も缶詰や乾麵などの溜まった常備品を使って。
ツナの混ぜご飯、素麺のスープです。
簡単料理ですが、美味しくいただきました。
ご馳走様です。 ｍ（_ _）ｍ
掃除をすると、謙虚になるらしいです。


９月は、なんやかんやと忙しいというのに
（まぁ、毎月自分から忙しくしてるんだけど 汗）
図書館で本を借りてきました。
読む暇があったら、やることやれば？と思ってしまいますが
読書は私のストレス解消法なので 止めれないの。


仏像は、相変わらずのフェチで
この表紙の宇治平等院の木造雲中供養菩薩像は
お気に入りなので、思わず借りました。
来年は、絶対に宇治平等院と法隆寺へ行こう！
（直ぐにでも行きたいけど、年末に向けて忙しくなるから 無理だろうな ・・・）

カロリー２０％ダウンは、今直ぐ必要だね～
お好み焼きを、ソースとマヨネーズではなく からし醤油で食べるとか
調理方法は 炒めるより煮る、揚げるより焼くとか。
減ったカロリーが、ウォーキング○○分に換算されているので
最近、ウォーキングを始めた私にとっては 実感がこもります。

カメラもまだまだなんですが、あれこれやってるもんだから
じっくりと 説明書も読めていません。
どうにかしてほしいわ、この性格 ・・・ （：_；）

明日は、今、気になってること（５つくらい？ 多過ぎ）ちゃんとやります！
やり終えて、すっきりした報告をしたいと思います！
　
　

高岡駅周辺整備が進んでいます。
先日は、駅南をつなぐ「万葉ロード」と改札口が開始し
今までの待ち合い室、その中のうどん「今庄」が
閉鎖したりで、高岡駅が変わっていこうとしています。

そんな中、ステーションビルの地下１階にある
お気に入りの「徳さん」がどうされるのか気になっていて ・・・
今年末に、地下街が閉鎖となってしまうのですよ。
それで、昨晩、情報入手もしたいので お訪ねしてきました。

いつもと違う方向から。


７時前に入店したのに、もうお刺身はイカのみ。
人気店です！　「アオリイカ」


もう一つ「赤イカ」


「赤いか煮」


「とんかつ小」　小は小さ過ぎました。 （笑）


「すりみ揚げ」


「カマス焼」と「手羽焼」


「もずく」と「茄子漬け」


夫は、「満足した～」と喜んでたわ！
そりゃそうでしょ、私のおごりなんだから。 （笑）

肝心の移転は、まだ未定だそう。
おでんの時期になったら 情報入手に 再訪しましょう♪
　
　

懐石「万惣」さんの懐石の勉強会
「懐石秘密箱」へ夫と参加してきました。　
今回のテーマは、「精進」


精進料理は「真・行・草」の「真」の料理で格式高く尊いもの。
そのお道具を、利休所持、精進の懐石、口伝の茶事
それぞれに合わせてくださいました。
木村ふみ氏の和のテーブルコーディネートでも
器それぞれの格「真・行・草」の事を習いましたので
目で確かめると 納得がいきます。


まず、薄茶をいただきます。
フワフワした芋（？）の生菓子。


朱塗りの器です。
カメラで綺麗な朱色に調整。


蓋を開けたところ。
「飯」一文字、「汁」豆腐 赤味噌仕立て、「楪子」茄子田楽


「御平」蓮餅


お酒は「どぶろく」、引重には「お漬物と？」（忘れた ・・・汗）
湯桶でお皿を綺麗にして重ねます。


最後に梨と葡萄の旬の果物。


精進は初めてのこと。
折敷を汚さない注ぎ方や、音を立てない器の重ね方 をはじめ
器の「真・行・草」と盛付けの「真・行・草」の格を合わせる、
陰陽五行に基づいていることなど、たくさんの知識をいただきました。
ありがとうございました。

ご紹介者の 雲の閑人さんのブログ に詳しく
載っていますので ご覧くださいね。

茶道、テーブルコーディネート と自分が習ってることが
徐々につながっていくんだなと 感じるこの頃です。
　
　

今となっては、もう一昨日のこと。
１ヶ月ぶり以上のお休みをいただいて 富山を楽しんできました～

建築の講習会が終了したのが、１７：３０。
まずは、「さくら」さんへ。
ワインが飲める居酒屋さんということで気になっていました。


店内のインテリア。　イイ雰囲気でしょう？


サンマにトマトソース。
ワインがいただけるメニューになっていますね。
実は、ビールでしたが ・・・


次に向かった先が、「クオーレ」さん。
暗いところでは、ピンボケ注意です！


スパークリング、ピッコロサイズ。
このあたりは、まだ酒量に敏感になって控えめです。 （笑）


「カポナータ」
今宵は長いので まだお肉には手を付けません。　


２軒で、アペリティフを済ませ、
３軒目は「シンクエンタ・ウノ」さん。
ワインのプロフェッショナルさんと合流し、ワインとお料理のチョイスをお任せ。
写真が上手く撮れなかったので、肉はあまり写っていませんが
肉女に合わせていただきました。 お気遣い ありがとうございます。 ｍ（_ _）ｍ

五箇山豆腐のクリームパテ。


フランス産 鴨のロースト フォアグラ添え。


チーズは ウォッシュ「アフィデリス」


まだまだ行きます！
４軒目「ヴィバ ラ ヴィータ」


店内のインテリア。
凄い手ぶれだわ～　酔い状態が分かってしまうね。（^_^；


農夫のスープ。
イタリア最北なのでドイツの文化が入り、ザワークラウトが。


まだまだ、肉やパン、ポレンタを いただき、〆にパスタ。

ワインは、いったい何杯飲んだのでしょう？ ちょっと（？ だいぶ）大変でした。　
よく高岡まで無事で帰れたと我ながら驚いています。
たまに休むから 弾け過ぎるのよね。 気を付けないと！

私にとっての お盆休み。
リフレッシュできました。 ありがとうございます。
　
　

昼、思い立ってカメラ屋さんへ。
お店の方にいろいろ説明していただき 迷う迷う。
従来の一眼レフか、小型の一眼レフか ・・・

「ちょっと考えさせてください」とお店の方に告げ
１分後には「これください」
たった１分なら「ちょっと考えさせてください」って言葉いらないでしょ。（笑）

私が一眼レフカメラを買うのを躊躇していた理由は
大きくて重くて持ち運びが大変だったってこと。
小型一眼レフカメラは、機能は一眼レフと同じでコンパクト。
しかし、見た目がちゃっちい。（ゴメン！）

結局、小さい方 選びました。
ブランドにこだわる夫に「ライカ」でも買ってもらいましょう。 （笑）

昼食も取らずに家を出たものだから
カメラを買うとほっとしたのか、食欲が。
「ｋｕｌａｒｅ」さんへ寄りました。


オムレツ。 トロトロです～


洗面所は、たこさんのボウル。　カワイイ♪


併設の「ｈａｎｏｎ」さんではイッタラのグラスを買い
今日は、物欲が旺盛な日ですね。


こちらが、小型一眼レフ。
レンズ交換、ストロボ取付、シャッターを切る感覚も
コンパクトカメラとは ちょっと違うかな？


とりあえず、一枚練習。
明るめと。


暗めと。


少しずつ撮っていきます。
世界最小、最軽量 “ＮＥＸ－Ｃ３”
これからよろしくね☆
　
　

なぜ、「ごめんなさい」かと言うと ・・・
昨日の昼食がこれなんです。
カップラーメン。　しかも大盛。　（汗）


昨日は、ちょっとバタバタしていまして、ゆっくり昼食を作る時間がなく
夫は大阪出張で、これ幸いと手抜きをしてしまいました。
ブログ上では いつも　↓　のような昼食をしていると思われているみたいなので ・・・　ｍ（_ _）ｍ


でも、たまにはこんな日もあってもいいかぁって。
生き方もいっしょで、抜くところも必要でしょ？
いちおう、夕食の一品に「ラタトゥイユ」を作りましたよ！
昼食がアレだったので、作る喜びが出てきました～
手抜きをすることで、次に力が入る。　メリハリですね。


そして、最近お気に入りの曲 時の流れに身をまかせ
こちらも、メリハリ？
いい歌です ・・・
大人になってきたのかな。 （笑）
　
　

スーパーにも行けてない！ （>_<） 米がないまま３日間を過ごしています。 当然ながら、麺類で食事を済ませている状態。 材料も冷蔵庫の整理を兼ねて、あるもので。
トマトソース作りました。


パスタだと飲んでしまうんだよね。 （^_^；


じゃこ、油揚げ、大葉の和風パスタ。


ゴーヤとウィンナーの焼そば。


他にも「煮込みうどん」や「ざる蕎麦」
簡単パエリアもあったな。

そろそろスーパーに行かないと！
　
　

中学２年生の時に始めた文通。
高校生まで頻繁に手紙を書いていましたね。
今の時代は メールなので、
切手を貼り １．２日かけて手紙をやり取りするなんて
想像がつかないと思いますが ・・・

ポストに文通相手からのお手紙が入ってるのは
とても嬉しかったこと、今も覚えています。
週に１、２通という ペースの時もありました。
お互いに片思いの人のことを書いてたね。　
懐かしい思い出です ・・・ （*^_^*）

その文通相手のＹさんと 今も たまにですが
連絡を取り合っています。
残念ながら 今は、メールですがね。
このブログを読んでくださっているのも ありがたいです。

長野にお住まいの そのＹさんから、
先日、こんなにも可愛い桃が送られてきました～
（桃って可愛いお尻みたいよね？）


シャワーの後、シャンパンのおつまみに。
クリームチーズにオリーヴオイルです。
流石に 塩昆布はやめておきます。 （笑）
しっかりと身がしまり、甘味も凄い！
ご馳走様でした～ ｍ（_ _）ｍ


中学生からということは、３５年間？
その間 ５、６回 お会いしたでしょうか。
お会いする回数は 少ないですが、Ｙさんは 思いやりのあるとても優しい方で
いつも癒され、私もＹさんのようにソフトになりたいなぁ とリスペクトしています。
長いお付き合い ありがとうございます。

建設中の北陸新幹線 は、長野経由東京行きなので
開通（２０１４年末予定）したら、長野に途中下車したいなぁ ・・・
　
　

さっそく、そちらを使った料理です。
料理とは言えない簡単なものですが ・・・ （^_^；


レシピはとてもシンプル。
●トマトだけの炒飯。
　バターと溶かしそこにカットしたトマト（今回はトマトジュースも投入）と
　暖かいご飯を一緒に入れて炒める。
　それだけ。　味付けは塩と刻みパセリ。
　今日は、飾付けに昨日いただいた摘みたてのバジル。

●ゴーヤスープ。
　コンソメ味にすりおろした生姜、塩コショウ。
　アク抜きしたゴーヤに溶き卵。


●茄子の揚げびたし。
　出汁には揚げたニンニクをひとかけ。
　高麗茶碗に盛付けました。


●鴨とピーマンの炒めもの。
　鴨の脂だけでＯＫ！　塩で味調整。
　器は望月薫氏。
　もうちょっと美味しそうに盛付けようよ。 （^_^；


●きゅうり
　叩いてカットした後、塩でもむ。
　今では、なかなか入手できない「石垣島ラー油」を。
　染付の杯洗で。


どれも簡単だけれど、材料が新鮮なのでシャキシャキして
とってもとっても美味しい♪　あと、塩が大事！
それに、器によってよく見えるのよね～
北大路魯山人がおっしゃった「器は料理の着物」のとおりだね。

そして、そして、やっと銀座結びで
着物を着ることができました。
しかし、柄が上手に出ていないのが課題。

お客様のご予約の４５分前から着始めました。
昨日の浴衣は１５分もかからなかったので高を括っていましたが、
このしな布の帯では、初めての銀座結び。

三回ＴＲＹ しても、思ったようにならなくて 時間が迫ります。
焦れば焦るほど失敗し、もうあきらめようかと思った時に
長男が小学生の時に言った言葉を思い出しました。

昔、息子達とのお出かけの準備で、時間の余裕が無い時に
私がコップの水を床に こぼしてしまいました。
「あぁ～ぁ、こんな時に限って、水をこぼして ・・・」と言ったところ
それを見ていた長男が
「お母さん、こんな時に限ってじゃないよ。 こんなときやからこぼしたよ」と。
そうなのよね、焦るから失敗するんだ～
それ以来、焦った時ほど、慎重にゆっくりと行動することにしています。

昨晩の帯もそう。
時間が足りなくてテンパイになってる時に深呼吸して、
もう一度最初から ゆっくりすると出来ました！

ちょうど、着物着付の先生も お客様で来られたので
見ていただきＯＫをもらいました！
（しな布は張りがあって下がふっくらとなり難いのでこちらで我慢）

やっと銀座結びができて、清々しい気持ちで
ｎｏｕｓａｋｕ を営業できたのは 言うまでもありません。
　
　

以前（１０年くらい前？）タカマチにある頃は
家族でよく行ってました！
息子達（中学生だったかな？）は、
お刺身たっぷりの海蔵丼が大好きで ・・・

８号線沿い に移転されてからは、
なかなか行く機会がなくて
たぶん、７年ぶりの訪問です。

夫には、夏野菜のカレーを作り、私だけ海蔵ちゃん。 （>_<）

お店に入る前から、テンションが上がり
看板の写真まで撮ったよ～


付き出しがこんなに大きな「バイ貝」
これだけで、お腹いっぱいになりそう。


ビールのつまみには、富山名産の この「白エビ」唐揚げ。


待ちに待った「お刺身盛り合わせ」
すご～い！　すご～い！　キトキトやろ？


立山大吟醸「愛山」も用意していただき。 （*^_^*）
ＭＹ お猪口を持っていった甲斐がありました。


焼き物は「甘鯛」　旬です！


海の幸メニューがたくさんで あれこれと迷います。
初めていただく「白貝」


今日の昼飯は、昨晩作ったカレーで。
海蔵ちゃんからのお土産「エビフライ」添え。


お誘い、ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
また、美味しいもの食べに行きましょう～♪