雪の降る中、ジビエを求めて行ってまいりました！
富山荒町にある「５１ シンクエンタウノ」さん。

昨年よりジビエを心待ちにしていたのでがっつりいきました♪
富山産網捕り鴨のパテ・アンクルート サラダ添え
お野菜たっぷりでサラダ感覚。


次は、豚肉と鹿肉のソーセージの煮込み。
カスレですね。　パンもいただいて。


こちらは、５１さんのブログで拝見した北海道の鹿肉。
黒トリュフのトッピングで。
こんなに厚い鹿肉は初めてで～す。 （*^_^*）


まだまだ、肉いきます！
フランス産 鴨のロースト フォアグラ添え。


５１さんから、「肉食べている時、ほんと嬉しそうですね～」と
言われてしまいました ・・・
だって、ほんと美味しいんだもの♪

みごと、肉だけをいただき （笑） 帰路に着きます。
が、途中ちょっと気になるお店がありましたので
立ち寄ることにしました。
そのお店とは「CAVE DE KIKI　カーブ・ド・キキ 」さん。
素敵な名刺です。


シャンパンをグラスでいただき ・・・


店舗の様子 です。
カウンターからワインセラーを眺めながらというのが
いい感じですね。


女性ひとりでも ＯＫ！
そんなお店でした。

入口を探すのが困難でしたが、
ｎｏｕｓａｋｕ に比べると親切です。
だって、看板があるのですから。

そう、ｎｏｕｓａｋｕ には看板が無いのです。
看板が無いとは一度も書いたことがないので
初めてお越しになられるお客様は看板を探されて
ｎｏｕｓａｋｕ を見つけることができないのでした。 （汗）

話がズレていきましたが ・・・
最終電車で高岡まで戻り、富山遠征は終了です。
「５１」さん、「CAVE DE KIKI」さん、お世話になりました。
素敵な時間 ありがとうございます。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

ケータリングいたしました。
今日は、ｎｏｕｓａｋｕ にて打合せの後（私も参加）、
新年会というスケジュール。
そのため、お料理のセッティングができないので
第三倉庫より、お重に詰めてのケータリングです。

こうやってズラッとお重が並ぶと綺麗。




お重の良さを再認識しました！
持ち運びも簡単だし、見栄えも素敵。
お重の出張、第三倉庫で 承りますよ～
第三倉庫 ＴＥＬ ０７６６－２２－６９１０ まで。

さて、明日１２日は ｎｏｕｓａｋｕ お休みです。
よろしくお願いいたします。
　

　

１２日（水）
１６・１７日（日・月）
お休みを いただきます。
よろしく お願い いたします。

１２日は、１月１５日が夫の誕生日なので
昨年 に引き続きお出かけします。
今回は富山に遠征しようかな？

ＯＳＴＥＲＩＡ ＴＡＩＫＩ さんには、すでにプレとして
今週の水曜日 ランチにお邪魔してきたのでした。
昼間っから、お酒 ・・・　(-_-；



１６・１７日は、東京へ木村ふみさんのレッスンに。
１ヶ月余りしか経っていないのに、ずいぶん長く感じます。

東京では、何をしようかと検索中。
最近は、情報誌を読んでいないので、さっぱり。
おススメがあれば、教えてくださいね！

　
　

まず、朝起きて 今日の行動を 段取ります！
さて、今日は ・・・


裁縫の仕事始め。
今年は 裁縫は縮小気味にして、ワインの勉強と思っていますが、
もうしばらく、依頼のものを製作します。


ちょっと 休憩。
お正月の射水神社お茶席でいただいたお干菓子と
義母手作りの芋きんとんで、お抹茶。


１月７日は「人日の節句」
木村ふみさんの著書「掬」を参考にしつらいを。
しかし、お道具がありません。 （：_；）
やってみることだけでもと、こんな感じで。


新春百人一首大会に向けて。
意味を読みだすと、なかなか進みませんね。
それにしても、恋の歌が多すぎます！ （*^_^*）

私の好きな歌
　　かくとだに　えやは伊吹の　さしも草　
　　　　　さしも知らじな　燃ゆる思ひを

意味は
　　せめて、こんなに私がお慕いしているとだけでも
　　あなたに言いたいのですが、言えません。
　　伊吹山のさしも草ではないけれど、それほどまでとは
　　ご存知ないでしょう。燃えるこの想いを。

というように ・・・
書いてて、恥ずかしいわ。（笑）

さて、新春百人一首大会は
１月９日（日）１９時より １時間くらいかしら？
参戦・観戦されたい方はどうぞ、いらしてくださいね。

これから、ｎｏｕｓａｋｕ が始まります。
ｎｏｕｓａｋｕ 閉店で、今日一日が終了です。
長いような短いような ・・・
　
　

美味しいものは写真にとりあえず収めておこう。
ってことで、こんなにも溜まっていました！

いただきものの鱒の寿しです。
鱒の厚みで驚いたことは、「扇一」のでありましたが、
こちらは、ぐるっと一周 鱒で覆われています。 （>_<）

こちら、水橋の「ありさわ」さんのものです。
ただ今、お土産プロジェクトで鱒の寿し食べ比べを
していたところなので、旬ないただきものでした。
ありがとうございます。 ｍ（_ _）ｍ　　　　　　　　↓　パッケージ


パスタを２種。
イタリアお土産のドライトマト＆ハーブで。


こちらもお土産のペコリーノロマーノを使ってのカルボナーラ。　
ブログ に習って ＴＲＹ です！　美味しくいただきました～


お正月が近づき ・・・
お客様の持ち込みの「カーヴ・ユノキ」さんのおせち。
３０種のお料理が詰め込まれています♪

・フランス産ビゴール豚の生ハム　　・白金豚すね肉のテリーヌ
・鮑の白ワイン蒸し　　・トリュフ卵焼き　　・オマール海老のバジル風味
・フランス産バルバリー種鴨胸肉のスモーク　　・新湊産小バイのサフラン煮
・ゴボウと奥飛騨産イノシシの煮込み　　・岩手短角牛ローストビーフ

ふっー　まだまだ ・・・
私も おすそ分けをいただき、ご満悦♪
　　　　　

母の手料理を陶器のお重に詰めた我が家の正月。
赤絵のお重が華やかでお正月気分♪


ブログを書きながら、涎が。
ほんと、食べること、大好き！
　
　

正月三が日も今日で終わりです。
いろいろと写真を撮りましたので、一気に排出。

いつもと変わらない 能作家 の様子。
のはずが、今回は私がお重と漆盆を持参し
テーブルセッティングを。　


こちらは、毎年変わる松下家。



自宅 → 能作家 → 松下家 と飲み続けているにもかかわらず、
帰り道に（桐の木町）元旦から営業をしていたお店を発見。
息子とカラオケ。


なんと、そこに偶然、同級生が家族・親戚一同で。
そこで シンクロあり！
一緒にカラオケ 盛り上がりました～♪


２日目は寝正月。 久々のお休みなので、ごろごろと。
晩は、たかまさ でお魚三昧。

たっぷりいただいた後、夫と息子がチーズケーキ作り。
息子は、ケーキ作りを習いに帰ってきたそう。
メモを取りながら。


私は、ワインを飲みながら監視です。（笑）


そんなこんなで、二日も過ぎていきました。
いまから、射水神社へ初詣に行ってきましょ！
神社での茶席券もいただいたことだし。
今年の抱負が叶いますようにとお祈りに ・・・
　
　

今日も一歩も出ませんでした。
祝日だし、早く閉めて ちょろっとタカマチに出ようかなぁと
もくろんでいたところ、「鳥八の焼き鳥」の差入れをいただきました。 （^ ^）ｖ


お風呂上がりに、ビールと焼き鳥。
ご馳走様でした。 ｍ（_ _）ｍ


家でのんびりするのも いいものです。
　

バタバタしています。
が、全然進んでいませ～ん （：_；）

ここ 二日間、外にも一歩も出ていなくて
家で何かをしているのに、何にもできていないわ。

ブログにやることを掲げて、実行します！
年賀状、注文服の仕上げ、大掃除。
この３つは、今年中に。（あたりまえだけど）

それでもって、今日のブログの写真は、何にしましょう？
買い物にも行っていないので、あるものでの食事を。
玄米ひじきご飯。　質素。


キャベツとツナのリングィーネ。
イタリア土産 のハーブで味付け。
イタリアの香りがしました～♪　ありがとうございます。


では、では。　時間が惜しい！
　
　

逆単身赴任時代には、一人飲みを頻繁にしていました。
一人だと、隣になった方とお話ができるから。
いろんなところで、いろんな方々と出会いました。

銀座の蕎麦屋さん「古拙」、中目黒の立ち呑み屋さん「根室食堂」 で
お隣になった男性に、お話し相手になっていただき
楽しい時間を過ごさせていただきました。

この２つは後に、ブログにコメントをいただいたので印象に残っていますが、
一人飲みのほとんどでお話をしているので、出会った方は限りない数です。

高岡に戻ると ・・・
ローカルなところなので、お隣の方は、顔見知りであったり、
どこかでつながっていたりで 私の素性がバレてしまっています。

久しぶりに、その経験をしてみたい ・・・
日曜の晩、夫は忘年会で、またフリー♪
世の中は、忘年会で楽しそう。
私も 自分へのご褒美に 一人飲みを実行！！！

場所は、一度も行ったことがないお店、それもお寿司屋さんにと。
それが、日曜日は なかなか お店が開いていないのですよ。
ぐるぐると１５分くらい タカマチを回り、お寿司屋さんを見つけました！

実はお寿司が、ちょっと苦手。
刺身、海苔巻き、〆たヒカリモノ なら大丈夫！

アジとサバ。

涙巻き。　涙の形にして。


当然ながら、お隣のおじ様と楽しい会話を。
横浜・東京に住んでいらっしゃって またもや繋がりが。
高岡にいながら、久々に新鮮な出会いでした～

そして、昨日のこと。
取材で初めてお会いした方々と、急遽、「富山の幸」をいただくことに。
富山の美味しさを味わっていただけました。
こちらも素敵な出会い。　ありがとうございました。


その後、もちろん ｎｏｕｓａｋｕ を。
またまた、お店で 出会いが！
「そうだ、私は 毎日 素晴らしい出会いが あるんだ～」と実感。

出会いに感謝します ・・・
　
　

ａ．ｍ．３：３０ を過ぎているというのに、今日は眠くない ・・・
白ワインを飲みながら、眠気が来るのを待っていますが、全然ダメ！
まぁ、こんな日があってもいいかな？と開き直り。

それで、ブログをアップすることにします。
過去の写真を見直していたら、先日作った鍋。

竹夏さんのブログ に載ってて、作ってみたのでした。
ほうれん草の代わりに、小松菜で。
たれも「柚」と「佐吉のたれ」で。
ほんと、簡単で美味しい♪
我が家はこの後、おうどんを投入。

あらあら、お腹が空いてきちゃった！
ここで、食べては大変～

眠気が少し来ました。
食べる前に寝ましょうね。
おやすみなさい Ｚｚｚｚ ・・・