昨晩は、ｉ Ｐｈｏｎｅ より見苦しい写真をアップしまして
申し訳ございません。 ｍ（_ _）ｍ

さて、昨日は夫の定休日とあって一緒に出かけました。
富山県水墨美術館で開催されている「生誕１２０年記念　河井寬次郎展」
１２月１９日までなので、ギリギリに滑り込み。

寛次郎の言葉が要所要所に書かれていて

自分で作っている自分
自分で選んでいる自分

この世は自分をさがしにきたところ
この世は自分を見にきたところ

この二つの言葉が、心に残っています。
私は、ずっと自分探しをしているので
納得がいく言葉です ・・・

高岡に戻ったのは、夕方。
夫が大和のイルミネーションを見ていないと言うもんだから
見に行き（前回と違った角度から）、その後 向かった先は「鳥八」さん。


ブログに触発されたり、お客様から「鳥八行ってきたよ～」と
聞かされたりで久々におとづれました。


全種類制覇！
今までも全種類食べていましたが、今回は楽勝。
胃が大きくなったってこと？　ヤバくない？


ともきちさん のように、ピーマンとネギ。
画像で見ると、食べたくなります！


ハツには赤ワイン。 （*^_^*）


ワインの道がついてしまって、「フロレゾン」さんへ。
こちらも赤ワイン全種類制覇！


こんなにも楽しんだ後、ちゃんとｎｏｕｓａｋｕ 営業いたしました！
お客様と一緒にワインを飲んで♪
今日も行動する日なので、準備します～
　
　
　

いろんな方々のブログに載ってて
垂涎ものでした！
ほんと、久しぶり～♪

嬉し～い！！！　　　ｉ Ｐｈｏｎｅ より投稿。

「和みカフェ」に遠くから、お忙しいなか、
お越しいただきありがとうございました。
足を運ぶということは、気持がないとできません。
その気持ちを、ありがたく頂戴いたしました。

その「和みカフェ」が終了し、今日はゆっくりと時間が流れています。
昨日までのバタバタは、いったいどこに？という感じ。

稲荷寿司を ｎｏｕｓａｋｕ のカウンター内でつまむという
夕飯もろくに食べれない日があったかと思うと
思う存分富山の海の幸を いただく日があったりで
「メリハリ」のある自分の生活を楽しんでします。

知人に「１９４は、０％ か１００％、白か黒 だよね。」とよく言われます。
グレー部分がないのです ・・・　困った性格。 ^_^；

このメリハリは、食事にも表れていて、こちらが数日前の昼食。
チーズリゾット。 （というか、チーズおじやだね。）
一皿のみ。　でも とっても美味しかったよ～♪


こちらは、その次の日。
あれこれと 冷蔵庫の中の残飯整理。　品数だけは多い。


さて、一区切りついたところで、
今日から 次の目標に向かって 頑張ります！
　
　

高岡の家に着くなり 「腹へった！」 です。
冷蔵庫をのぞいてみると、東京へ行く前に
夫にと作ったジェノバソースが残っていました。

ジェノベーゼ と ドイツパンにシェーブルチーズ。
そして、ＣＡＶＡでちょっと落ち着きました。


今回のテーブルコーディネートレッスンは、お花のアレンジメント。
この作品を持って帰ったので、もう大変でした。
初めてにしては、上出来かな？
嬉しいです☆　
お花の アレンジメントも始めたくなりました！


木村ふみさんは、これをベースにクリスマスの飾りつけを
家でちゃんとすることと おっしゃられました。
次回の時に、写真を見せてくださいねとまで。
教室だけではなく、家で実践することが大事なんだと。
明後日の、チーズ講座では、飾りつけを頑張りま～す！
　
　

知らないうちに夕方になっていました！ （>_<） 今日一日、何をしていたかなぁ と思い出しても 出てこないくらい（痴呆？） 特に何もしないうちに一日が 終わろうとしています。 慌ただしくて、何をしたかも覚えていないのかな？
でも、木曜日は 気持的にゆったりしています。
だって、夕飯は 母のお弁当で済ませるから。
それがですね、今日は２時からの発売前にお弁当２つの予約の電話を
したにもかかわらず、もう売り切れ。
おかずだけは かろうじてあるとのことで、こちらを GET！

大根煮物、豆腐ハンバーグ、牡蠣フライ、胡麻豆腐、ポテトサラダ 他。
娘が言うのも難ですが、母のお料理は薄味で 美味しいと思います。
でも、人気になると、私の口に入らなくなるのかな？
もっと沢山作ってよ～　　っていうか、私が味を伝授すべき？

今からご予約の方の準備で、今日はこれまでです。
明日は、何かを載せれますように ・・・
　
　

何でも 一気に 載せます。

まずは、ワイン。　
ｎｏｕｓｋａｕ 終了後、「ｆｌｏｒａｉｓｏｎ」 さんの週末ワインをいただきに。
メドック格付け第２級 レオヴィルレ３兄弟の 「レオヴィル・ポワフィレ1999」 です。
表現のしかたが わかりませ～ん！ ^_^；


昨日の昼食。
玄米でチーズリゾット。　残り物のチーズ、ブリ･ド･モーとダナ・ブルーで。
ダナ・ブルーはまろやかな青カビなので、食べやすいですね。
チーズが美味しいので、リゾットも ｇｏｏｄ ♪

パスタは、シンプルなトマトソース。
でも、トッピングは 「コンテチーズ」 なので、コクがありますよ。
黒器：釋永 陽　　白器：設楽 享良　　グラス：バカラ 【ベガ】


パスタは、時間がかからないので（最近は、裁縫で時間が取られてる）
メニューに よく登場します。

今晩のパスタは、柿のパスタ。
柿をたくさんいただいたので、昔、「グットドール・クラッティーニ」で
食した桃のパスタを まねて、作ってみました。
柿の甘味と生ハムの塩味が 合います！

夫が２０代前半に求めたという（こわくさい奴！）
ローゼンタールのワイングラスが 綺麗ですね～
器：青木 良太　　


残り少なくなった モンドールも 温めて。
ｎｏｕｓａｋｕ 開店前に くつろいでいま～す☆
漆器：瀬尾 新　　トレイ：下尾デザイン

釣れたての「烏賊」 いただきました！
まだ、生きているわ～


３杯いただいたので、刺身、焼き、大根との煮物で。
吸盤がくっついて大変 ～ ～ ～
コリコリ、プリプリ♪ 　ご馳走様でした！


この器の組合せ、好みです♪
伊藤正氏 と 設楽享良氏 の対比が。
　
　

昨日は、朝からバタバタとしていました。
９：３０に胃ガン検診を。　
今回はバリウムではなくて、自ら胃カメラに。

バリウムより、鼻からカメラを入れる方が ラクチン。　
バリウムはゲップが出て辛い！
それに自分も画像が見れることがいいです。　
トリッパ 食べたくなったわ。（笑）


検査の為、朝食抜き。　
お腹が空いてきたよ～
夫が定休日なので、二上山の紅葉を見て、山菜蕎麦をいただこうと
「カントリーレストハウス二上」へと段取り。
一応、電話で営業されているか確認したところ、つながらない～

残念！　
でもお蕎麦が食べたいという気持ちは治まらず
砺波に向かっていたので、ひさびさの「福助」さん。
席からのお庭の景色です。　紅葉が見えました♪


私は 生ビールで、夫は ノンアルコールビール。
お店の方が、そういうふうに置いてってくださいました。 （笑）
画像に写ってる湯呑は、シンプリシティ Ｓゝゝ のもの。
客席がテーブルに変わってたりと、久しぶりの訪問を認識しました。


定番の出汁巻き卵。　
麦とろ飯もいただきました！


きのこと天然エゾ鹿のつけ汁蕎麦。
あっさりしたものでと蕎麦を選んだのに、やっぱり肉でしたか ・・・


お腹も膨れたところで、砺波市美術館へ。
先日の瀬尾新氏のお父様「瀬尾孝正」氏の遺作展が
１２月１９日まで 開催されています。


次男の誕生日とのことで、ケーキを買ってきました。


２種類を夫と半分づつ。
「男性って楽よね。　ＤＮＡだけの提供だもの。
女性は、１０ヶ月もお腹で育てて、出産して 大変なんだから。」と
小言を聞かされながら ・・・ （笑）


その後、ご予約の準備。
充実感のある一日でしたね～
今日も、多忙なんだった！　急ごうっ！
　
　

玄米は、白米より時間がかかるので、心の余裕がないと炊けません！
（私は、炊飯器ではなく 鍋で炊くので火加減の調整の為、鍋の様子を見ているから）

母からの差し入れの、鱈の煮付け、ヨゴシ、ぬか漬。
じゃがいもとワカメの味噌汁、佃煮、デザートに大学ポテトと能作家で採れた柿。　
日本人らしい昼食ですね～


久しぶりの玄米で、ヘルシー感。 （笑）
その後、またスカート製作。
あらあら、毎度のことながら、もう 夕方だわ。
夕飯を作る時間もなく、夕飯を求め、フラフラとタカマチへ。

お昼があっさりしすぎていたからか、肉に引きづられて ・・・
馬刺しです！　タテガミ、レバーも。　熊本から生で仕入れをされています。


馬ベーコン、タンの燻製。


お肉だけで、お腹がいっぱ～い♪
エネルギーがチャージされたようです。
今日も、頑張ります！
　
　

叶匠壽庵の 「あも」　お抹茶で。
このお菓子には、青木良太氏のお皿が大きすぎましたね～　


「ＰＡＵＬ」 「アンデルセン」のパンも。　サンドを作りました！


とうとう朝から、ワインをいただいてしまいました。 （>_<） パンに生ハムやブリ・ド・モー（白カビチーズ）を はさんだので せっかくなら、美味しくと ・・・

今日はとても良いお天気♪
ちょっと、古城公園の紅葉を見に行ってきま～す。