まずは、味覚と臭覚。
たくさんいただいた茗荷を酢漬けにしてあり、
林さんちのお米 で 「普通じゃないコシヒカリ新米」 をお取り寄せして
さっそく茗荷寿し！　先日のおでんもね。　

器で視覚も刺激されます。
能作家のホトトギス。　こちらも視覚かしら？


さて、ご飯を食べ終わって、富山市民プラザで開催されている
「ＴＯＹＡＭＡ ＡＤＣ ２０１０」 へ行こうと思います。


「ｎｏｕｓａｋｕ」 の名刺・ショップカード・ＨＰデザインをされた 中山真由美 さんが
「ＣＨＯＴＴＯ 一杯堂」 で準グランプリを受賞されました。
おめでとうございま～す！
そちらは、私も少しお手伝いをしたのでした。


明日までの開催なので、さっそく告知をと、まだ行っていないのですが
ブログに載せました！
デザイン展では、いろんな感覚が刺激されますね。

夕方には、飲み会が急遽設定され （っていうか、自分が設定したんでしょ！）
そちらも 味覚・臭覚を磨けます。
味覚・臭覚 が多いんだけど。 （笑）
では、今日も一日、楽しんで過ごしま～す。
　
　

こう涼しくなると、温かいものを食したくなりますね。
先日から、おでん、始まりました♪
こんなのを 見てしまうと ・・・　影響され易い。（笑）

さっそく、私も！　
日曜日の訪問が多いのか、「笑点」を見ながらの
キリンラガー大瓶。
オヤジ呑みそのもの。 （汗）


今日は、家でも おでんの仕込みです！
何を入れようかな？


オヤジ呑みと言えば ・・・
２日前の夜中に、とてもお腹が空いて
我慢しようと思いましたが
この クロワッサン の記事を見たせいで
夜中でも肉食べていいんだ～！

１人で、２３：４５ ラムと生ビール。
満足して、眠りに就きました。 （*^_^*）

　
　

お昼は、いただき物のあり合わせで作りました～
みょうがと鯖缶と油揚げのパスタ！

初めてのメニュー。
っていうか、いつも違うもの作りたい！
なので、十八番メニューはありません。 （笑）

我ながら、美味しい♪　白ワイン、一杯だけ。（*^_^*）
みょうが、もちもちパスタ、ご馳走様でした。


夜は、シャンパン、開けました☆
ルイ・ロデレール。　クリスタルではありませんが ・・・・　泡が力強い！！！


ワインやシャンパンって、幸せな気持ちになりますネ！
　
　

オーナーが、オペラ好きなことから命名された居酒屋さんです。
Ｔ子さんの情報で、昨晩、さっそく一緒に行ってきました♪

昨晩は、夫が出張で、まだ風邪は完璧に治っていないけど
家にいるわけにはいかない！（笑）

食べた順番で。　白海老の唐揚げ。


ソーセージの盛り合わせドイツ風。


豚の角煮。


チーズと明太子の出し巻。


薩摩揚げ丸十入り。


おつまみ胡瓜。　Ｔ子さんは、ラフロイグと。　合うの？


どれも、オリジナル感がありました。
優しい ・・・ そんなイメージを、オーナーからも店舗からも受けます。

場所は、大和前タカバメガネの角を駅方向に向かい２０ｍくらいかしら？　
９月１日にオープンされた、ホヤホヤのお店。
まだまだ、食べたいメニューがたくさん！
1人でも、ちょっと寄れそうですよ～

突然のお誘いのお付き合い、ありがとうございました。
　
　

パソコンに向かっています。
２３日には、木曜チーズ講座 ４回目があるので
資料作りやら、パソコン内の写真の整理をしたり
１０月中旬に母とお月見のイベントをする予定なので
いろんな参考資料を探したり ・・・
風邪だというのに、困った性格です。 ^_^；

写真を整理していると、お土産の写真が出てきました。
せっかく撮った写真は、取っておきたいもの。
ですが、大量になると把握できないし、見なおすこともめったにない。
そんな時は、ブログに載せるのがいいのです。

長男の大先輩 吉村英孝氏（名古屋出身） にいただいた
名古屋 老舗ういろう店 の新しい時代のお菓子「緋毬」です。

パッケージがかわいいので、並べてみました。
吉村氏は、現在は東京在住でいらっしゃるのに、
出身地のお菓子というところが素敵です。
いつお会いしても、お洒落な吉村氏です。

こちらは、富山の鱒の寿し 「扇一」のもの。

富山県内では、いろんなお店が「鱒の寿し」を作っていまして、
それぞれが、お好み（鱒の〆具合、寿し飯の酢加減等） のを買い求めます。

先日の建築学会で長男がいただいたものを、私が食べました！
こんなに鱒が厚く、〆が浅いのは、初めて。　感動です！

長男が、イタリア ヴェネチア・ビエンナーレ国際建築展 へ行ってきたお土産。
黒トリュフペーストと濃縮トマト。

母の食いしん坊を知っていて、いつも食べるものがお土産。 （笑）

ヴェネチア・ビエンナーレ国際建築展 は、プリッカー賞を受賞した妹島和世氏が
女性として初めて総合ディレクターを務めることが大きな話題になっていますね。
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日本館「TOKYO METABOLIZING」。
出品作家は塚本由晴＋西沢立衛。「ハウス＆アトリエ・ワン」「森山邸」の
約1/2スケールの模型を展示している。
……………………………………………………………..
塚本先生、塚本研のみなさん、お疲れ様でした～

こうやってみると、お土産は食べものが多いね～
食べてしまうと、無くなってしまうけど写真に納めておけば記憶に残ります。

そして、それをブログにアップすると見なおすことも容易い。
私にとって、ブログは写真の保管場所かもしれません！
　
　

東京から帰って、一息ついていたら
気の緩みなのか 風邪気味です。
咽喉が痛いのです。

私は、何でも察知するのが、早いみたいで
風邪も早めに気付きます。
インフルエンザ にかかった時も
早く気付いて、反応が出る前でした！（笑）

昨晩は、夜中に咽喉が痛くなり、眠いのに起きて
葛根湯を１本。
今日は、数回のうがいと葛根湯３本。
何でも、早めの対処がいいと思います。


昼食もいつもの玄米ご飯で。
豆腐とワカメのお味噌汁に、鶏肉と茄子とモヤシ炒め、梅干、納豆。
ご飯も１杯だけで、大人しくしています。


早く治して、元気にならないと！
　
　

ｎｏｕｓａｋｕ、暇しているので、３つ目です。
このまま行くと、４つ目になるかも（笑）

ブログが自分の日記なので、忘れないうちに書かないと！
って感じです。
大森の（テーブルコーディネートクラスが大森なので）ホテルに
チェックインした後、渋谷で気になっているお店へ行こうと次男を誘いました。

つまみや という本がある居酒屋？
店舗が好みだし、本を売ってる？というのも興味があります。
その辺りで次男と待ち合わせ。

しかし、日曜日が定休日。　日曜日がお休みのお店って多いのですよ （：_；）
来月の東京訪問では、月曜日にうかがおう！
それで、次男が以前行ったことがあるというお店 ＢＩＳＴＲＯ ＢＡＲ ＫＵ に行くことに。
低い入り口をくぐります。


３階に通されました。　鉄骨が向き出していて、建築っぽい。
階段には、いろいろな照明器具。


店舗のインテリアは階によって違い、３階はこんな風。
イサムノグチ の照明器具に、お好みの剣持勇の スタッキングスツール。
お決まりのインテリアですが、他のグッズとの組合せのセンスがいいですね。


私達は、３階のまだ上にある １．５畳くらいの小さい
ロフトの個室に通されました。
カップルだと思われたのかしら？ （爆笑）
そこがまた、囲まれた感じで落ち着くのです。
まずは、ビールで。


水ナスのカプレーゼ。　ナスとモッツァレラの食感の組合せが面白い。


馬刺しのカルパッチョ。　ちょっと炙って。
馬刺し好きなんです～


焼いた山羊チーズのサラダ。　美味しい～♪


ひじきのコロッケ。　和風コロッケいいですね。　
母に教えてあげようっと！


ゴルゴンゾーラのピザ。　ハチミツをかけて。
ピザにハチミツ、初体験。　チーズにハチミツは おススメしていますが ・・・


スパークリングやら


白ワインやら。　ロートレックの絵がエチケットになっていました。

店舗の雰囲気も良く、食べ物もチーズを使ったものが多くて、勉強になりましたね。
そうそう、次男が、私の食べる量に驚いていました。
みんなに言われています。 ^_^；
最近、大食いになって、反省。

まだまだ、時間も早いので （５時半から飲んでたの ・・・）
中目黒の次男のよく行くＢＡＲへ。
また、ビールに戻り、振り出しです。

この後、シェリー酒、赤ワインと。　よく飲みました！
だって、途中に 妹と合流 したので
（次男は母をおいて、映画に行った） 飲むでしょう？　
ただただ、飲んでいた日でしたが、いい日でした。 （*^_^*）
お付き合い、ありがとう♪

お読みくださった方、長々と申し訳ないです。
今日は 疲れたので、ブログの続きはまた明日。

今週は、超忙しいのだった！
なので、ｎｏｕｓａｋｕ も早々に閉めて、休みます。
明日から、頑張りますので、よろしくお願い いたします。
　
　

「ＩＴＡＬＩＡ ＤＥＳＩＧＮ ＭＥＲＣＡＴＯ」 の期間中の
９月１９日（日）１４：３０～ に
行われる トークイベント 「ワインとチーズの美味しい関係」 の
打合せを兼ねて、レストラン ラグー さんへランチに行ってきました！

９種類のかわいいプチオードブル☆
目にも嬉しいです。
当然ながら、ノンアルコールビールも。 ^_^；


アツアツのパン！


メインは、牛バラ肉のアラブ風煮込み。
ル・クルーゼのお鍋の中に お肉のスープが入っていて
クスクスにかけていただきます。


デザートは、３種。　コーヒーと一緒に。
ご馳走様です。　美味しくいただきました。

食事後、ソムリエの 士門さんと、あれこれと打合せ。
ちょっとイタリアワインの予備知識を入れておいたので
士門さんの言ってらっしゃるワインが分かりました♪

こんな風に、分かってくると、嬉しいものです。
「ＤＥＳＩＧＮ ＭＥＲＣＡＴＯ」 までに、もうちょっと深く勉強しないと。

１９日（日） ご都合よろしい方は、遊びにいらしてね～
　
　
　

考えごとに、自分なりに答えを みつけ
すっきりしたところで、お腹が空いてきました！ （笑）

夫は卓球の試合帰りで、これまた クタクタ。
がっつり系にしましょうと、ご近所の「美好」さんへ。
２年ぶりでした～

まずは、「ぎょうざ」 でしょ。


絶対にオーダーする 「若鶏の唐揚げ」。　ジューシーです～


辛い系の 「マーボー豆腐」。　ビール進みます♪


食べたことないものを頼みましょう！
「焼そば」 です。　普通のソース焼そばとは違いましたね。


こちらは、「揚げぎょうざ」。　あんが甘目です。


まだまだ、肉 いけそうだったけど、
夫に、私のお腹周りを指摘され、我慢することにしました。 （：_；）

家にもどり、ちょっと腹筋。　
「ちょっとやそっとでは、そのお腹周りは、凹まん！」 とかって
夫が うるさい、うるさい。
でも、夫の言うこと聞かないと、大変なことになりそうな予感 ・・・
　
　

毎日毎日、どうなってるの？と
思わせるほど、暑いですね～ ^_^；
でも、もう少し 残りの夏を楽しみましょう。

美味しい手作り野菜をいただいたので
夏らしいもの、さっそく作りました。
茄子の揚げびたし と ゴーヤチャンプル。　力強い野菜です！


能作家の茗荷を酢漬けにしておいて、初めての茗荷寿し作り。
レシピは、第三倉庫の実母に。
レシピと言っても、
「水と酢と砂糖と塩少しを煮立てて、茗荷（茗荷は煮立てない） にかけて３日程、色が綺麗」
たったこれだけ。　分量、全く説明なし！　聞かない私も私ですが ・・・
でも、ちゃんと母の味になったのが、不思議！？


実家の近所の 金森の豆腐。　母の差し入れです。
昔は、ご近所にお豆腐屋さんがあって、夏は冷奴が定番というイメージがありますが
ここ金森豆腐店は、私の幼い頃の夏の味。　
久しぶりにしっかり美味しい豆腐をいただきました。


ここまで見ると、なかなか ヘルシーな食生活でしょ？
我ながら、感心、感心。

しかし、先日食べた 蒙古鍋。　
母が食べたいと 言うもんだから（いい口実）、付き合いましたよ。


その他にも、載せれない肉が いっぱい。 ｍ（_ _）ｍ
こっそり食べています。
この暑さだと、夏バテ防止に 肉 必要ですよね？
ということで、晩夏に 肉 楽しんでいます♪ （笑）