東京では、立ち飲みや横丁系 好きでした。
それも、一人で訪れるのが・・・
ここ高岡では、そういうニオイのするところへは
なかなか行けず、淋しい思いをしていましたが
先日、思い切って一人で行ってきました。 （^ ^）ｖ

大福院通りのおでん「福家」さん。
おでん好きとしては、外せないでしょ！
ずいぶん前 （１０年くらい前かなぁ） に連れて行ってもらったことがありますが、
一人は初めてで、ひさびさにドキドキして 暖簾をくぐりましたね～

特等席 （おでんの前） に座りテンション上がりましたよ！
４０種類くらいの具が入っているそう。
赤やら緑やらで、彩りも綺麗です。
おばさんは、どこに何が入っているのかが、ちゃんと分かってる！


まずは、ビールに 玉子、豆腐、はんぺん。
全てが大きいね。


次は、糸こんにゃく、ふき、スジ肉。
やっぱり肉ですか・・・（笑）


これだけで、もうお腹いっぱい。
最後に、里芋ととっても味が浸みた大根。


まだ、８種類しか食べていないのですが、４０種類完食を目指します！
　
　

お客様に教えていただいた鍋です。
白菜と豚肉を塩味で味付けるという、至ってシンプルなもの。


薬味は、大根おろしに紅生姜おろし。


言われるままに、作ってみました。
あっさりした薬味で何杯でも食べれます！
いろいろな鍋にアレンジできそうね。
でも、この色にこだわりたいので、白いお豆腐やえのきあたりで。
この後、玄米で雑炊。　満足です！

夫のお店が定休日で私も用事が無かったので
一緒に映画を観てきました。　「今度は愛妻家」
新婚さん以外のほとんどの夫婦が観たらいいと思われる映画です。
特に、夫が。
果たして、映画を観た後の夫の態度は、変わるでしょうか？
　
　

初挑戦！
皮を丸くするのが難しいです。
いびつですが、なんとか具が包めるくらいにまでなりました。　
　

餃子包みは、子供の頃からよくやってたから ＯＫ！
の割には、下手くそ。（笑）


オーブン皿を鍋として使ってみました。
白い餃子が映えますね。　なばなの緑も綺麗です。


水餃子とラーメンが昨晩の夕食。 ^_^；
ラーメンのチャーシューは手作りということで、許してください。（← 夫）
２日連チャンで餃子とラーメンなんて、いけませんね！　反省しています。

餃子の出来栄えは、初めてにしては、上出来！
皮がモチモチ、プリプリ。
でも、餃子の皮って結構お腹膨れますね～
それにラーメンなんて、ハード過ぎました・・・
　
　
　

昨日は、もんじゃ焼き、お好み焼き、
お店を変えて、餃子、ラーメンと 粉もの三昧。
間に肉も入りましたが・・・

そう言えば、もんじゃ焼は自分で作ったことないかも？
東京では職場の浅草生まれの女性に作ってもらってたなぁ・・・
しかし、昨日は、私が作ることに！

土手が決壊してしましました。 ^_^；
ちょっと、ひどいかも？
もんじゃはやっぱり、チーズ入りです！


昨晩は、お腹一杯にもかかわらず、３人で餃子４皿、ラーメン２皿を
たいらげ （ + ビール数知れず）、今朝までお腹がもたれていたというのに
餃子を作っています！ （笑）

今、皮をねかせてあるので、出来具合は明日のブログで～
上手にできますように・・・
　
　

今日は、２連投です。
しつらい教室以外の情報もたくさんあるので、別々に投稿しました。

高岡駅が新しくなりました～
エスカレーターとエレベーターもついて、キャリーバックの時は助かりますね。
通路の開口部が大きくなり明るいです。　なんか嬉しい♪


せっかく金沢に行くのだからと、お客様に「大野港近くにお薦めのお店がありませんか？」と
尋ねると、「ル・マルカッサン」がいいとのこと。
ブログでの紹介は控えてほしいとのことで、写真は玄関だけですが
「食べログ」を見てみてくださいね。


ソムリエでチーズプロフェッショナルの奥様のサーヴがとてもエレガント。
室内のインテリア、器やカトラリーも全てエレガントなイメージに統一されていました。
もちろん、お料理もエレガント！
旦那様であるシェフは、日本のベルギー大使館でシェフとしての経験もあるそうです。
ただただ感動でした。
綺麗でかわいいという２面性が印象的で
私もそういう女性になりたいと思いました・・・

しつらい教室がこれから始まるというのに、ベルギービール「ヒューガルデン・ホワイト」と
グラスワインをいただきほろ酔いです。 ^_^；

さて、かたかご庵のメインイメージの花嫁のれん。
かたかご庵正面に掛けてあります。
和室のべんがら色も含め、石川県の文化の香り。


かたかご庵さんでは、骨董品が置いてあり、あれもこれも気になります。
今回は、石川県の九谷焼きのお皿を一枚買い求めました。


正面から見た図柄です。
朱色の花と九谷の緑、余白のブルーかかった白のバランスが好きです。
さっそく使いたいと思います！


　
　

鍋宣言 をしてから、ずいぶん鍋を食べています。
写真は、２枚しかありませんが・・・

鶏鍋。　一見、肉がないように思いますが、下に鶏肉が・・・


キムチ鍋。　こちらも鶏肉と豚バラ肉。


他にもキノコ鍋やらすき焼き風鍋やら作っていますが、全てに肉が・・・ ^_^；
具は何でも冷蔵庫にあるものを入れているので、変わった組み合わせの
新しい発見もありますね。

こちらは、相変わらずの昼飯。
夫は、変化に対応しにくい体質なので（笑）、いつも同じのがいいみたいです！


お客様からお聞きした変わり鍋やら、まだまだ作りたい鍋があるので
寒い冬に頑張りたいと思いま～す！
　
　

１月１５日が夫の誕生日なので、
お祝いに夫と食事に出かけました。

行った先は、ＯＳＴＥＲＩＡ ＴＡＩＫＩ さん。
まずは、ＣＡＶＡで乾杯！
イタリアＤ．Ｏ．Ｐ．チーズ「フォンティーナ」のフォンデュ。


たくさんの地元野菜のサラダ。
なんと、昨日の小山薫堂さんのＪ－ＷＡＶＥ ＨＯＬＩＤＡＹ ＳＰＥＣＩＡＬ　
地球マルシェ で話題になっていた ロマネスコ が入っていました！　
シンクロ です～


平茸と牡蠣のオーブン焼き。


テリーヌ、鴨の燻製、イカの詰め物、心臓。
この辺りから、酔っぱらってきて、お料理の説明をはっきり覚えていません。 （>_<） 間違っていたら、ごめんなさいね。

サツマイモのスープ。


手打ちパスタ。
ホウレン草とパンチェッタ。


メインは、兎と雉。
私たちの予約の為に、準備してくださって、ありがたいです！


最後のデザート。
誕生日ということで、ろうそくが立っています。
カスミ草とスイトピーのお花までいただき、夫はウルウル状態。
酔っぱらった顔で登場して、申し訳ないです・・・


心のこもったおもてなし、ありがとうございました。
どれも、感動いたしました。

いつもは、夫と喧嘩になってしまうのですが、
昨夜は、喧嘩をしませんでした。
美味しい幸せな時は、心に余裕ができるのでしょうね。
　
　
　

今日、明日とここ高岡では「なべ祭り」が開催されています。
Ｔ子さんがお付き合いしてくださって、タカマチに繰り出しました♪

まずは、高岡関野神社で「ごっつぉ鍋」
海老が豪華ですね。


秋吉の出店で「ねぎま」と例の「串カツ」（内輪ネタ）と発泡酒。
恥ずかしながら、おでんも・・・


鍋を食べるためのテントが張られ、ライブなどのイベントもあり
納涼祭りのような気分です。
隣にいた（写真右）おばさんが、気さくに話しかけてこられ
（親切にも手を拭くティッシュまでくださいました）
こんな時にしか味わえない、人との触れ合いの楽しさもあります。


関野神社を後に、今度は、ウィングウィングへ。
牛スジスープと春雨ヌードル。　コラーゲンたっぷりでした！


また移動して駅前広場で、ベトナムフォーガー、カモうどん。
調子に乗って一番搾り生ビールと鳥からあげ。


こんなにも寒い日なのに、鍋で身体がホカホカしてきましたよ。
明日も開催されていますので、ご都合つかれる方は是非、高岡へ！

　
　

おでんも始めます！
というのは冗談ですが、またおでんを作りました。（笑）
先日の新年会で失敗した卵むきのリベンジです。
今度は綺麗にむけましたよ！
（内輪の話題で申し訳ない・・・）


また、大根の皮できんぴら。
薄口醤油で作ったので、こんなに白くなって・・・
きんぴらっぽくないね。
葉っぱも入れました！
なんでも、きんぴら出来ますよ～
（こちらも、内輪の話題で申し訳ない・・・）

さて、業務連絡とは、お休みの案内です。
１月１１日（月）成人の日、お休みいたします。

昨年中は、東京へ行く以外は、ほとんどお休みを
取りませんでしたが、今年は少しゆっくりしようかなぁと。

それでは、よろしくお願いいたします。
　
　

五節句の一つで、七種粥を食べることから七草の節句ともいいます。
先日、図書館で借りた本で知りました ^_^；

スーパーでお手軽にできる「七草粥セット」を買い求め作ってみましたよ～
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ
どれがどれだか分りませんが・・・


水分が足りなくて、粥に見えませんね！
南天の手ぬぐいと設楽氏の飯茶碗。
白の余白部分や色合いが妙に合います。


和の心、大事にしていきたいです・・・