東京にいるころは、週に２、３回のペースで一人飲みをしていました。
友達と大勢で飲むのも大好きですが、一人で飲むのも大好きです （ただの飲兵衛？）

富山に戻ってからは、夫が一緒だったりで、なかなかできません。
夫とは、ずっと顔を合わせているので、今日はちょっと一人で飲みに行きたい気分。
開店前に、ほんの少しだけ飲みに行くことにしました。

地元高岡では、ほとんどが知っているお店なので、
今日は、旅行者気分で （地元でも知らないお店は旅をしている気分になります （^ ^）ｖ ）
行ったことがなく、私とつながりのないお店を選びました。

飲み物は、やっぱり、生ビールで・・・
ずっと、写真のビールがいっぱいということは、何杯も飲んだってことになるね（笑）

いちおう、飲みの大義名分ということで、最後にチーズの一品を。
クリームチーズのフリットです。
缶カマンベールのフライをイメージしていたので感心しました。
一人で食べるには、カロリーオーバーかな？
その前に、焼きそばも食べているので・・・ ^_^；



やっと、ビールが空になったところで、退散です。
図書館で借りた本２冊を読みながらの一人飲み、よかった～♪
お店の人から見ると、変なおばさんでしょうね（笑）
まして、この本だと・・・

旦那を富山において東京にいた頃は、
週に４、５回のペースで（２、３回は一人飲み）飲んでいたので
ここ最近は、ストレスが溜まりまくっていて・・・
今日の一人飲みで少し解消されました！

昼食に、昨日のなすのチーズ焼きに再挑戦。
でも、やっぱり、同じものは作れませんでした（笑）

作ったのは、ジャガイモとほうれん草のチーズ焼き。
トマトピューレも足し、チーズも２種類追加して、
４種類のチーズが載っています。


それと、玄米のリゾット。
こちらも沢山の種類のチーズが入っています。

ベースはゴルゴンゾーラですが、
冷蔵庫に残っている小さいかけらを全て投入。
合計６種類のチーズ。

ウォッシュ系やロックフォールも入れたので、
ゴルゴンゾーラの味は隠れてしまいました・・・


この昼食だと、ワイン無しでは、やってられません！
またまたお昼からワインです・・・
幸せ♪

以前、業務連絡として、ちょこっとしたお腹の足しをお出ししますと
載せたところ、オファーがありまして・・・

家庭料理の延長でもよいとのお許しがでたのですが、
私には、十八番の料理がありません ^_^；
好奇心旺盛というか飽き性というか、同じ料理を作ることができないのです・・・

何回も何回も試行錯誤して、美味しいお料理が出来るはずなのに
何回もができない！　困った性格 （：_；）
そんなことを言っている場合じゃないわ。
ブログで載せた以上は努力しないと・・・

それで、今日の昼ご飯に プチトマトのカッペリーニを作ってみました。
ビジュアルが綺麗・・・　フレスコの器に助けられています（笑）


もう一品 なすのチーズ焼き。
これは、まだまだ、改良しなくては・・・
チーズもあと２種類足して、焼き時間やオーブンの温度の調整もしないと！
その前に、美味しそうに見えない （>_<）

美味しそうに見えるようになったら、ブログに載せます！
オーブンの説明書と料理本をひっぱり出さないと・・・

おとなしく、家にこもっています。
掃除、洗濯、ご飯の用意と・・・

今日の昼ご飯は、
・玄米　・ナメコ味噌汁　・鮭　・野菜炒め （にんにくが効いています）
いつもの如く
・梅干し　・納豆　・漬物　・果物


食後のお菓子は、柚子梅子さんから頂いた
「松の廊下」事件で切腹した浅野内匠頭が、
切腹した田村右京太夫屋敷に存する和菓子店
新生堂 （新橋）の切腹最中。　前置きが長い・・・　
切腹した皮から、餡子がはみ出ています・・・
イメージすると、グロテスク？


伊藤正さんと黒田泰蔵さんの器で。
切腹最中をもう一度切腹しました。
たっぷりの餡子と求肥。
美味しくて、お取り寄せしたくなるお菓子です！
柚子梅子さん、ありがとうございました m(_ _)m


それでは、今から、チーズ講座３回目の資料作りを始めます・・・
こんな平穏な一日を過ごすと、次の日は活動したくなって、
上がり下がりの激しい日々を送っています（笑）

お店を開店するにあたり、特別に作っていただいたフレスコのガラス食器を
季節が暖かくなり （暑くのほうがあってるかも？） 使い始めました。

今日の昼飯の冷麺を盛り付け。
奥に写っているのは、ネギと卵だけの炒飯。
すごい山盛り・・・　食べ過ぎでしょうか？


嫁ぎ先の庭に出来たさくらんぼ。
こちらも山盛り・・・

甘酸っぱくて、決して美味しいとは言えないけど、
家で出来たのは愛着を感じ、味わっていただきました♪

銀座ギャラリー無境で出会った陶芸家の設楽享良氏の作品の撮影会を、
デザイナーのＮさんと我が家でいたしました。

話せば長くなりますが、３年前くらい前にギャラリー無境で
初めて設楽享良展を拝見いたしました。
入ってすぐにに飾ってあった 凛とした角瓶 に心奪われてしまい・・・
そこからずっと動けなかったことを今でも覚えています。
しかし、さみしいことに、予算の関係で、その角瓶を買い求めることが
できませんでした。

この度、私が心奪われたその設楽享良氏とご縁があって、
「ｎｏｕｓａｋｕ」で６月に展示会を開催する運びとなりました。
その展示会のＤＭ作成のための撮影をしたのです。
また、ブログで案内いたしますね。
設楽享良氏の作品は「炎芸術」 ２００９年春号で紹介されています。


いろいろな器をあれこれしながの撮影会。
光の具合やら、お花の入替えやら・・・
なんとか、撮影が終わり、ランチタイム。

設楽享良氏の白い器で、シソのカブレーゼと
釋永陽ちゃんの黒い器で、最近マイブームの黒作りのパスタ。
白と黒の器がマッチします。

水曜日は立山町まで、釋永陽ちゃんとお父様の
作陶展へ出かけたいと思っています！

昨日は、お昼から富山でワイン講座がありました。
私は、講習後、富山で飲むことになっているので
夫の夕飯を、母からもらった漆３段重のお弁当箱に詰めてお出かけです。

妹達のブログ（３妹 と ４妹）のブログを見ていたら、
お弁当を作りたくなって・・・
毎日作っていた頃が、懐かしいです。

・焼き鮭　・おから　・フライドポテト　・玉子焼き
・治部煮　・天ぷら（なすび、パセリ）　・プチトマト
・昆布ふりかけのご飯（富山県は昆布の消費量全国一）

まず、ボルドー、ブルゴーニュの補講を受け（一度お休みしたので）
ドイツ、イタリアワインの講習の後、６種類のワインのテイスティング。
合計３時間、ワインの知識を詰め込みました。

その後、友達とワイン屋さんのカーヴ・ロンドへ立ち寄り。
オーナーのこだわりを感じ、まだまだ未熟な自分を思い知らされます。

そして、ずっと行きたかったワインバー５１へ。

富山水橋の豚　山菜たっぷり♪


やっぱり、チーズも・・・
・セルシュールシェール　・エポワス　・コンテ　・バルデオン

５１さんの美味しいお料理やお店の雰囲気に感動！
こちらでも、自分の未熟さを見せつけられ・・・
でも、勉強になります！
たまには、違う地で飲むのもいいものですね。

実は、久々の富山での飲み会だったので
前日は、遠足に行く前の子供のように、
嬉しくてなかなか寝付けませんでした（笑）

お付き合いくださった皆様ありがとうございました。

また、いつもの毎日が始まりましたね。
別にＧＷらしく過ごしていたわけじゃありませんが、
ペースが違っていたみたいで
ＧＷが終わると、日常に戻った気になりました。

私の日常・・・
まず、図書館。
いつもの如く、お料理本。
シンプルなメニューが気に入りました。
他、もろもろ５冊も。

それから、縫物。

初日に行ってきた阿修羅展で買い求めた
阿修羅が腰に巻いている布の宝相華文柄の手ぬぐいで
「本が入るバック」を。
これを持って図書館に通うことにしましょう♪

あとは、食べること。
残りの山菜で
塩焼きそば　　　　　　　　　　 　五箇山豆腐ステーキ　　　　　　ウドの味噌漬け
　　

一日が、あっという間に終わっていきます。
ちょっと、悲しい・・・
明日は、もう少し頑張ろう！！！

お客様から 「軽い食事は出来ませんか？」 と
ちょくちょく尋ねられます。

ちょこっとしたお腹の足しを出してもらえたら
早い時間から来れるのに・・・と提案をいただきました。

私自身は家庭料理しかできないのですが
少人数（４、５人）の予約（前日まで）を承りたいと思います。

「２、３品とお腹の足しをリーズナブルなお値段で」とのこと。
頑張って作ってみようと思います。
メニューは、おまかせとなりますが・・・

興味がある方は、ご連絡ください。
よろしくお願いいたします！

写真は、またまたいただいた、今朝、五箇山で摘んでこられた山菜。
タラの芽、こごみ、ウド、すすたけ です。


さっそく・・・
すすたけ焼き　　　　　　　　　　　ウドきんぴら　　　　　　　　　　　天ぷら（タラの芽、こごみ、ウド）　
　 　

昨晩の山菜です。
油揚げと醤油炒め　　　　　　　　筍バター焼き　　　　　　　　　　 昆布〆　　　 ウドきんぴら
　 　

毎日毎日、美味しい山菜、幸せです♪

少し前のブログで
スーパーで買ったものではなく、自分で摘んだ新鮮な山菜を食べたいものです・・・
と書いたところ、その気持ちが通じたのか、
朝摘みたてのウド、モミジガサ、ミヤマイラクサをいただきました。


さっと湯がいて、鰹節とお醤油＆マヨネーズで。
モミジガサとミヤマイラクサは、初めて食べました。
新鮮な山菜は、アクもなくて美味しいですね♪
残りは、昆布〆にしてあります。　楽しみ楽しみ・・・

そこへ、今度は、とれたての筍をいただき
嬉しくて、さっそく天ぷらと筍ご飯に。


スーパーで買ったものではなく、採れたての新鮮な山菜をいただいて食べました（笑）
ありがとうございました♪