野菜レッスン ― リンゴ ―　編の様子を。
私の役目は、器の準備です。

どの様なテーマにしましょう？
ハロウィンは 終わってしまったし、クリスマスは ちょっと早いし。

結局、「秋のイメージ」ということで ・・・
焼締め・織部風の秋らしい器 や 漆器を 選んでみました。


リンゴに張られている付箋には こう書かれています。
● もりのかがやき（新品種）
● シナノスイート
● 秋映（あきばえ）
● あいかの香り
間違えないよ～に！


ずらりと並ぶと 存在感有り！


試食しながらの レッスンです。
りんごのパワーは、凄いですね～


綺麗にセッティングしての写真は 撮れませんでしたが
この様に テーブルセンターを 着物地「古代更紗」で
紅葉の色目にしてみました。


野菜ソムリエ ＡＫＩＫＯ さんの手作りのデザート。
気持が こもったレッスンですね。


他の方のレッスンを聴くのは、自分のレッスンの参考にもなりますね。
野菜ソムリエ ＡＫＩＫＯ さん、お疲れさまでした～
また 機会がありましたら、よろしくお願いいたします。 m(_ _)m
　
　

野菜ソムリエ AKIKO さんが、「ｎｏｕｓａｋｕ」に於いて
野菜レッスン 第二弾を 開催されます。
以下が ご案内です。

……………
野菜や果物の魅力を楽しく学ぶ
Vegetable Lesson 〓 今回のテーマは、リンゴ 〓



旬のリンゴ食べ比べや チーズとのコラボの一品など♪
甘い香に癒される レッスンです。

日程 11月2日(土) 14:00～15:30
　　　 11月3日(日) 14:00～15:30
　　　　いずれかの日を お選びください
　　　　受付10分前から

場所　　nousaku （高岡市新横町）

参加費 2,500円

定員 各10名

参加希望日、お名前、人数を ご連絡ください。
初めての方も お気軽に ご参加くださいね。

野菜ソムリエ AKIKO
…………

ご希望の方は、電話　0766-28-0138
または、 ikuyo@nousaku.net　まで ご連絡くださいね。
〆切りは、10月25日です。

よろしく お願い いたしま～す！
トマトに引き続き、リンゴも 興味津々～

　
　

ｎｏｕｓａｋｕ にて、「野菜レッスン ― TOMATO ―」が
昨日 行われました。
その時の様子を紹介しますね。

まずは、準備です。
１３名＋野菜ソムリエ AKIKO さんで １４名分の盛付け。
ずらりと並び、綺麗です～★


１４名ともなると、器がありませ～ん。 (-_-；
それで、黒い器と、


白い器で。
新月と望月みたいでしょ！


５種類のトマトは、
０時のオレンジ色のトマト「シンディーオレンジ」より
時計回りで
ブラウントマト、ミニトマト、サンマルツァーノ、フルーツトマト です。

こちらは、レッスン中。
大勢の方々の ご参加、ありがとうございます。


トマトとチーズのコラボレーションということで
イタリア カンパーナ州「モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーナ ＤＯＰ」
本場の水牛のモッツァレラを用意しましたが
写真撮り忘れ。 （：_；）

それで、今日は 残りのトマトとチーズで
自分一人用のセッティング。


トマトって色や形のバリエーションが多いので
トマト単品でも 華やかな盛付けができますね。

まだ 明るいうちから、トマトをつまみに泡♪


ただの 呑んだくれじゃありませんよ～
テーブルコーディネートを頭に描きながらです。
お仕事です。
と、強調！！！

私も初めての野菜レッスン。
野菜ソムリエ AKIKO さん、お疲れさまでした～
野菜ソムリエ AKIKOさんの ブログはこちら ⇒ です。

多種多様な お野菜がありますので、
また 次があることを 楽しみにしています。
　
　

野菜ソムリエ AKIKO さんが、「ｎｏｕｓａｋｕ」に於いて
野菜レッスンを開催されます。
以下が ご案内です。

……………..
みんなで 楽しく おいしくトマトを 学びましょう ☆

　　　　

実践！トマトの食べ比べ
チーズとトマトの コラボレーションも 楽しめます。
トマト大好きな方、アンチエイジングに関心のある方
旬のトマトを食べて きれいになりましょう！

日時　　9月7日（土） 14:00～15:30
　　　　　受付10分前から

場所　　nousaku （高岡市新横町）

定員　　10名　

参加費　￥2,000

野菜ソムリエ AKIKO
……………..

ご希望の方は、電話　0766-28-0138
または、 ikuyo@nousaku.net　まで ご連絡くださいね。

〆切りは、９月３日です。
よろしく お願い いたしま～す！
私も とっても 興味津々。
　
　

去年の９月 に母に教えてもらおうと思い
はや、９ヶ月。
やっと、初めての料理教室が終了。

「茗荷寿司」と「胡麻豆腐」がメイン。
「南蛮漬け」、「浅漬け」、「いちぢくワイン煮」も。

セッティングは私の役目。
どうしようかと悩んだ結果、初夏のイメージで。
竹籠にガラス、染付の器です。


各自が 自分のお寿司を握ります。
寿司飯が 手にいっぱい くっついたりで 大変！


胡麻豆腐の「辛し味噌」も手作りで。
母が用意した「黒い漆器」は、皆さんのお好みでしたね。


冷茶（冷酒では、ありません～）の「チロリ」や
敷き物の麻の「蚊帳」は、母が用意したもの。

「娑羅双樹」も 母が持ってきてくれました。


料理教室ということで、お料理の手順は もちろんですが、
室礼にからむ「器」や「花」などの準備も 大切なこと。
私は、それらを 母に改めて教えてもらいました。