お茶の稽古
- 2015年06月23日 (火)
一つずつこなす
- 2015年06月22日 (月)
最近の私は、「やりたいこと」「やらなければいけないこと」に加え
加齢とともに 疲れやすくなり、やる時間が削られて
少々 パニック気味となっています (:_;)
そんな中、宇野千代著「幸福は幸福を呼ぶ」に
「一ぺんに片づけようとするな、一つずつこなせばすべてが終わる」と
書かれているのを 再発見。
そうね、「一つずつ」を 確実にやりましょう!
こちらは、「高岡のゲストハウス」のお風呂を
お庭から 眺めたところです。
以前の 和室の書院障子を スクリーンとしました。
たまには、こちらのお風呂で のんびりする時間を取り
次のパワーを 蓄えることにしましょう。
長男も「また近いうちに 富山に帰りたいなぁ」と 東京へ戻りました。
「また来たくなる」というのは、嬉しい声です。
それでは、今日も「一つ」
こなすことにします!
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第8回目の「19夜」
- 2015年06月21日 (日)
6月19日の「19夜」の報告を。
前日まで 東京に居たものですから、頭の中だけでのイメージで
進めていました。
当日、いざ、セッティングとなると、スカスカしていて
折敷と器のバランスが 良くない ・・・ (:_;)
冷凍保存してあった いただきものの 青竹の器。
チーズを星型に抜き、パプリカを短冊のように、
夏らしい食材のトウモロコシと枝豆を 熱々に蒸して。
チーズとオクラの 和え物。
オクラは五角形なので お星様をイメージ。
お祝いにいただきました フルーツトマトを添えて。
ずいぶん前の「MGJ」プロジェクトの 錫のトレイの文様を
天の川に 見立ててみます。
それなりにセッティングをしてみましたが、自分としては あまり納得がいきません。
頭の中だけのイメージでは、いけませんね。
実際にやってみることで、器のバランスが分かるということを 学びました。
来月は、時間に余裕をもって「19夜」を やりたいですね。
さて、7月19日は、どんなセッティングにしましょうか ・・・
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引っ越し準備
- 2015年06月20日 (土)
「高岡のゲストハウス」に建具と畳が入り、
そろそろ 引っ越しとなります。
見学に帰省した長男は、前の建具を そのまま利用していますので ガラス磨きから。
長男は、土間が お気に入りのよう。
お庭続きの土間には 必須の蚊取線香。
この日のために「高岡2012クラフト展」で購入しました「float」 (お洒落な蚊取線香入れ)
やっと 日の目を見ました~
お風呂に、お湯を張ってみたり ・・・
小物探しに出かけたりと、大忙しの 一日。
落ち着くまで、毎日 大変だ~
それが、楽しみでも あるのですが ・・・
追い追いと、「高岡のゲストハウス」の写真を 載せようと思います。
二期工事も 始めないといけませんが、ちょっと 休憩したい!
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お休みをいただきました。
- 2015年06月19日 (金)
チーズのこと
- 2015年06月16日 (火)
昨晩は、チーズにご興味のあるグループの方々からの ご予約でした。
どの様な チーズにしましょうか ・・・
リコッタ (Ricotta)
ブリ・ド・モーAOC (Brie de Meaux)
セル・シュール・シェールAOC (Selles-sur-Cher )
エポワスAOC (Epoisses)
ロックフォールAOC (Roquefort)
コンテAOC (Comte)
バラエティ に富んだ種類を 選びます。
どれも そのタイプの「王道」
蜂蜜、ジャム数種、フルーツ を加え、セッティング。
資料も揃えて、久々の チーズ講座(お話はしていませんが)
「19夜」の日に、チーズの紹介も 良い考えかも?
ここで、業務連絡です。
6月16日(火)6月17日(水)の二日間
(一日 増えました)
nousaku をお休みしますので、よろしく お願いいたします。
お祝い
- 2015年06月15日 (月)
昨日 2015.6.14 は「Shaker homme」25周年。
私達は、開店した時のことを思い出しながら
25年目の泡を いただいています。
いつものように 慌ただしいので 大和デパートでピクルス。
瓶入り苺ショートケーキのデザートも 忘れずに♪
他にも キッシュにパイを
買い求めての セッティングと なりましたが (*_*;
25週年を 迎えれたことに 心から感謝し
明日に 向けて ・・・
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左官工事
- 2015年06月13日 (土)
進んでいます。
昨日の朝は、雨模様。
ブルーシートを掛けての作業です。
この後、コテで 押さえます。
乾くと、どの様に なるのかしら?
職人さんの「技」で、徐々に 出来上がっていくことを 実感しています。
作業が 進んでいきますので、現場に行くのが 楽しみです!
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今日のおやつ
- 2015年06月12日 (金)