銀座７丁目にあるハイボールで有名な「ロックフィッシュ」の
つまみ本「バーの主人がこっそり教える味なつまみ」から。
チーズを使ったつまみが とても多いので、私には 必須本です！


こんなに華やかなお重に詰めてみました～


みょうがとオクラのスライス（生のまま）を
白みそとマスカルポーネチーズと 和えるだけ。


手でちぎったかまぼこに ワサビ漬けとマスカルポーネチーズを混ぜるだけ。
ワサビ漬けが無かったので、ワサビ漬けの素で。
緑色が足りないので、カイワレ大根を 和えてみました。


ピクルスは、「ｋｉｒｉ クリームチーズレシピ」より。


簡単なので、あっという間に 何品も作れて喜んでいたところに
こんなに手の込んだ 手作りテリーヌを いただきました！


やっぱり、手の込んだお料理は、違いますね。
気持が いっぱい 詰まっています ・・・
ありがとうございました。

私も いつか「テリーヌ」を！
　
　

お雛様以外は、特に「桃の節句」の室礼を
していませんが、桃の花だけは一本活けてあります。



桃の花ってこんなのですね ・・・
じっくり見るのは、初めてかも？ (-_-；

さて、本日 ｎｏｕｓａｋｕ は 貸切営業ですので
よろしく お願い いたします。
　
　

私のパーソナルカラー「夏色」の着物地で
春に向けて ほっそり見えるスカートを 作りたくなりました～
紋もポイントで、上手く使いたいね。


忙しいはずなのに、他のことをやりたくなってしまうという
困った性格。

今日は、今から 着付の練習もやります！
また、しばらく 家こもりが 続きそうですね。

あら、今日 ２回目の投稿。
忙しいはずなのに ・・・ （笑）
　
　

今の私にピッタリの帯を 母の知り合いの方から いただきました。
お仕覆に入っている茶入れの模様です。
色合いも 上品ですね。


その方は、私のブログを見てくださっていて
「茶道、着付、仕覆」に興味がある私のことを 知ってらっしゃいます。

こちらをいただいて、本当に相手の事を分かって
的を得た贈物は、こんなにも嬉しいものなのか！と感じました。

私も見習いたい出来事でした。
この場をお借りして、お礼 申し上げます。
ありがとうございました。　大切に使います。

冬の間は、雪が降ったりで あまり着物を着る機会がありませんでしたが
３月になり、雪の心配も無くなってきましたので
そろそろ、着付の練習も始めないとね～

この帯が上手く締めれるようになって
お茶会に出掛けたいなぁ ・・・
　
　

昨日の２月末日、税理士さんに まとめた書類をお渡しして
私の確定申告の準備が終了し、ホッと一息。

さて、３月に入りましたので 「チーズ講座」の詳細を 掲載します。
すでにお申込みを されてらっしゃる方々には、
案内が大変遅くなり、申し訳ございません。

申込みされてた方々の スケジュールを調整していましたが
なかなか難しく、日曜日と水曜日 の２日の講座にしました。
開催時間が 少々違いますので、ご注意ください。

日曜日　３回コース
　３月１７日　 １７：００～１９：００ （フレッシュチーズ、青カビチーズ）
　４月１４日　 １７：００～１９：００ （白カビチーズ、ウォッシュチーズ）
　５月１２日　 １７：００～１９：００ （山羊チーズ、ハードチーズ）

水曜日　３回コース
　３月２０日　 １９：００～２１：００ （フレッシュチーズ、青カビチーズ）
　４月１７日　 １９：００～２１：００ （白カビチーズ、ウォッシュチーズ）
　５月１５日　 １９：００～２１：００ （山羊チーズ、ハードチーズ）

チーズ５、６種類 と 白＆赤ワイン
（飲めない方には、ノンアルコールも準備します）
費用は ￥３，０００ です。



こちらのチーズは バレンタイン・デーやホワイト・デーで人気の
ハートのチーズ 「ヌーシャテル Ａ．Ｏ．Ｃ．」
・フランス ノルマンディ 地方
・白カビタイプ
・ＭＧ ４５％以上　牛乳製

チーズの分類やパッケージの読み方、チーズが出来るまで、
チーズの購入、保存方法、ワインとのマリアージュなどが
講義の内容となります。

それに、テーブルセッティングの要素を
少々取り入れたいなぁ と思います。
（まだまだ 未熟ですので、あしからず ・・・）

申し込みは、お問い合せ または ikuyo@nousaku.net まで。

〆切日は、日曜・水曜日 コースとも
チーズ発注のため、 ３月１０日と いたします。
よろしく お願い いたします。
　
　

２００６年９月に創刊されたそうなので、もう丸６年が経っていますが
購入したのは、初めてのこと。
（古本屋さんで ￥１００で 買ったんだけどね）


テーブルセッティンが、とても身近な感じで
「私でも できそう！」と思わせる本ですね。


特に、野外でのホームパーティ の様子は
やってみたいなぁと ワクワク してきます。


こんな色使いのインテリアも素敵ですね。
スタイルも あれこれあって 面白い！


ヒントになることも、盛りだくさん。
お料理も室礼も ・・・

そして、栗原はるみさんは、なんと ６５歳！
憧れの歳の取り方をされていますね～
ほっそりしてるし ・・・ (-_-；
　
　

前回のクラフト展 で 購入申し込みをしていました
残りの３段重が 届きました！


白地に白模様が、お気に入りの箇所。


お猪口と揃いなので、次回 イベントで
お披露目ができたらなぁ ・・・
その前に、中に入れる「珍味」を考えなきゃ！

ｎｏｕｓａｋｕ の為に、器を買うことが出来るという
「大義名分」は、器好きの私にとって ありがたい！
　
　

昨晩の ｎｏｕｓａｋｕ からの雪景色。
もうすぐ ３月なので、 こんなに積るのは最後かしら？
また春が来て、夏になり ・・・
一年が過ぎていくのね。

雪景色は綺麗なので、今期 最後（多分） の雪を
しみじみと 眺めていた夜でした ・・・


季節の移り変わりを十分に味わって
感性を高めたいね。
　
　

なにやら 業務連絡が 続きます。

ｎｏｕｓａｋｕ は、来週
３月３日（日） お客様のイベントで 貸切となります。
３月６日（水） お休みいたします。

義母のお誕生日なので、食事に出掛ける予定。
休業することが なかなか出来ない性分ですので
お誕生日を きっかけとしてね～



カルボナーラを作りました。
（生クリームと卵黄の絡みが足りませんが ・・・(-_-； ）

とても 春らしい感じになりましたので
春を待ちわびて 載せてみました！
　
　

今まで、自分は たくさんの事を 同時並行させることが
性に合ってる と思っていました。
（飽き性が 甚だしいのでね）

なので、あれも これもと 手を付けていましたが
（このブログ上でも、あれこれと イベントの告知をしていましたね）
最近は、それが出来なくなり
一つが終わらないと、次の事が考えられなくなってきました。

昨晩は、イベントが一つ終了し 今日は 片付けを。


次は、今月末までに 申告を仕上げます。


３月からのチーズ講座は、申告が終わらないと
考えられないといった困った状態です。 （：_；）
どうしてしまったのでしょう？　老化現象？

まぁ、考えようによっては 一つ一つに集中しましょうと
いうことなのでしょうね。

そんな訳で、「チーズ講座」は
３月に入ってから載せますので、よろしくお願いいたします。