何でも早く決めないと 気が済まないので
もうさっそく「次回 チーズ講座」の告知をします。

第４日曜日　３回コース
　９月２３日　 １８：００～２０：００ （フレッシュチーズ、青カビチーズ）
１０月２８日　 １８：００～２０：００ （白カビチーズ、ウォッシュチーズ）
１１月２５日　 １８：００～２０：００ （山羊チーズ、ハードチーズ）


チーズ５、６種類 と 白＆赤ワイン
費用は ￥３，０００ です。

ただ、せっかくテーブルコーディネートレッスンを受講したのですから
今までのチーズ講座に テーブルセッティングの要素を
少々取り入れようと思っています。
それで、スペースの都合により 募集人数を ６名に絞ります。

申し込みは、お問い合せ または ikuyo@nousaku.net まで
よろしくお願いいたします。

もう一つ お知らせです。
１０月に入りましたら、ｎｏｕｓａｋｕ にいつもケータリングをしている母である
「第三倉庫」さんに お料理の教室を開いてもらおうと 予定しています。

こちらも もちろん、テーブルコーディネートも絡めて
できればと思っています。
母と話を詰めてから、また ブログ上で募集をいたしますので
よろしくお願いいたします。

　
　

四日目は高岡に戻るだけなんですが
ギリギリまで貪欲に！

世田谷区にある「シニフィアン・シニフィエ」


買い物求めたパンたち。


その後、青山に。
着物屋「くるり」


「シニフィアン・シニフィエ」も「くるり」も目に付き難いにも係わらず、
地方にいる私にまで 情報が入いってくるということに注目していました！
どちらも 店舗を広げられ、益々 頑張っていらっしゃっています。
実店舗を自分の目で確かめることで、気付きがありました。

テーブルコーディネートレッスン発表、イートワインと
気持ち的に バタバタしていましたが、終了したことで
今度は、自分のやることを詰めていこうと思います。

まずは、お待ちいただいている 秋からの「ｎｏｕｓａｋｕ チーズ講座」から。
近いうちに 詳細をブログに載せますので、よろしくお願いいたします。
　
　

三日目はと ・・・
ずいぶん 忘れていますね。

そうそう、息子達とランチしました。
事務所の地下にある「しゃぶ玄」さんへ。
初めての訪問です。　アットホームでいい感じ♪


レッスンは夕方からなので、ご近所までお出かけ。
六本木ヒルズ けやき坂でウインドウショッピング。
ルイヴィトンは草間弥生とのコラボ。


さてテーブルコーディネートレッスンに出かけましょう。
段ボールに器を詰めてキャリーで運びます。
いつもは ｎｏｕｓａｋｕ での室礼なので
場所を変えることの大変さを実感。
ホールでのお茶会、昨日のイートワイン、息子たちの建築展覧会 等々
イベントを開催するパワーは凄い！

では、レッスンの様子をご紹介します。
夜のレッスンは２名。　
テーマは時季の「重陽」　自分たち生徒で決めました。
真理先生 からは、白い器（角ｏｒ丸）を使う という課題だけが出ています。

まずは、器だけ。
テーブルセンターは、小菊模様の着物地です。
伊勢丹で見つけた大輪の菊と色合いがマッチしてますね！
菊の被綿ということで、綿も付いていますよ～


お料理を盛付けたところ。
もうお一方は中国料理の先生なので、すべて作っていただきました。
平安時代以前は、農山村や庶民の間で秋の田畑の収穫が行われる時期に
「栗の節句」とも呼ばれて栗ご飯などで節句を祝ったということで、栗おこわです。


アングルを変えて。
平安時代に入って中国思想の影響を受けると、
菊の花を浸した「菊酒」を飲み交わしたといわれ
菊の花びらを 浮かべました。


真理先生がご用意くださった「ＣＡＶＡ」も加わります。
光が増えると華やかになりますね。


こちらは、漆器のアップ。
菊花模様の器と兎と月の漆皿。
今回の漆器は、ほとんど母に借りてきました。


お料理のアップです。
どれも味付けが上品でした。　


昨日、伊勢丹で購入した重陽に因んだ銘柄の「菊水」
サラリとしています。


デザートまで作ってきていただきました。
しっとりとしたチーズケーキ、ご馳走様でした。


レッスンが終了しました。　お疲れ様！
以前の「木村ふみ」さんの時は、一客のコーディネートで 今回は四客。
お料理を足したことも、違う点ですね。

いつか、何かの形で、今まで得たことを
アウトプットできることを願い
一旦 テーブルコーディネートは終わります。
真理先生、ありがとうございました。
ただ、レッスンが終了しただけで、
生活の中では、ずっとやり続けていきたいです！
　
　

早くアッしないと忘れてしまう～と
今日は数回のブログアップです！
ｎｏｕｓａｋｕ も暇だし ・・・

二日目 ９月５日（水）からでしたね。
６日（木）のテーブルコーディネート発表がメインの上京。
器は宅急便で送ってありますが、フォーカルポイントとしての菊の花は
東京で調達しないといけません。

向かった先は、新宿伊勢丹本店。
西麻布の事務所から バス一本で行けるので楽チン♪

生花でも造花でも イメージに合うものであればＯＫ！
インテリア売り場で、見つけることができ あっかり。

その後、地下食料品売場をウロウロして
あっという間に時間が経っていきました～　
明日のお酒も、息子たちの食料も。
ほんと、デパ地下って楽しいね。

夜の飲み会まで時間がたっぷりあるので
末広亭あたりで ちょこっと休憩。
立ち飲み屋さんが多いです。


早い時間からオープンしているお店に入店して
ビールにつくね。
一人で焼鳥屋さんに行けるけど、カフェでお茶って できないのよね～ (-_-；


夜の二軒目に行きたかった「ＵＴＡＫＡＴＡ」
「素敵～ 素敵～ 」の連発でしたよ～
カウンター前が 障子戸という「和」の雰囲気が私好み。


チーズ盛合せ。　自分も頑張らないとと思った瞬間でした！


障子を開いていただくと ・・・
バカラのグラスとワインボトルがズラリと。


また 訪れたいお店です ・・・
三日目も続いて。
　
　

万葉線で今月８日より、高岡市出身の藤子・Ｆ・不二雄さん原作の
漫画「ドラえもん」のキャラクターを施したラッピング電車
「ドラえもんトラム」の 運行が始まりました。

鉄子？ 乗り鉄？ 撮鉄？ それとも ただのミーハー？
とにかく今日、「ドラえもんトラム」に乗ろうと決めました！
ただ乗るんじゃなく今年の夏の疲れを取りに
旭ヶ丘の「陽だまりの湯」まで。

「ドラえもんトラム」の 運行時間 が決まっているので
それに合わせてと思っていましたが、今日だけはレール工事に伴い時間変更だとか！
でも、「今ココなう！」で現在地を確かめ 乗ることができました～


「どこでもドア」をイメージしたピンク色の入口。


車内の天井。




乗ってて感じたこと。
車の方が、みんなこちらを見てましたね。
カメラを向けている歩行者も。
乗ってる自分まで嬉しくなってきました☆

電車で来たので、お風呂上がりには ビール♪
尿酸値高いのに ・・・ (-_-；


みなさんも、「ドラえもんトラム」に乗って
陽だまりの湯で癒された後、ビール いかが？
　
　

関係者の皆さま、お疲れ様でした～
私はちょこっとだけチーズ講座の担当をやっただけで
その後は、２０時までずっと飲み食べ続けておりました。
その様子をご紹介しますね。

１２時オープンぎりぎりに グランドプラザに到着して びっくり！
飲むための指定ワイングラス、チーズ講座受講、
シャトー・ムートン・ロートシルト などのスペシャルワイン への長蛇の列！

１４時からのチーズ講座まで、ちょっと腹ごしらえ。
リバーリトリート雅楽倶「サヴール」さんのオードブルと
「ヴィレッジセラーズ」さんのスパークリングで。
紙の器「ＷＡＳＡＲＡ」っていうのに感動！


テリーヌ３種と


－１９６度のリコッタも。


チーズ講座の３人。
「５１」さんマダムの手作りチーズの帽子。
かわいい～☆　


会場は人でいっぱいです～
黄色の３人、目立ちますね！


その後、椅子席を陣取って２０時まで（閉会の２１時までは無理でしたね～）
何度、メンバーが入れ替わったことやら ・・・
ｎｏｕｓａｋｕ の客様にもたくさん会えて、楽しませていただきました。
ありがとうございます。ｍ（_ _）ｍ


ポーランドからちょうど出張されてるｓｈｏｃｏさんの旦那様もご一緒しました！


ワインは ボトルで、泡 → 白 → 泡 → 赤 → 赤 と続きます！ ヽ(^o^)丿


１１店が出店。　そのうちの
高岡から「オステリア タイキ」さん。
メイドさんの装いで♪


タイキさん、パルミジャーノレッジャーノのリゾットを作り中。


チーズ講座でご一緒の「５１」さん。


ソーセージやらロース肉をいただきました～


イベントもいろいろされていて、こちら最後のフラメンコ・ショー。

過去にフラメンコを踊りたくなって習ったことがありましたが
直ぐに挫折した私にとって「フラメンコ」は憧れなんです～♪

とても暑い日でしたが、いい汗をかけました。
今年の暑い夏が終わった ・・・　そんな一日でした。

　
　

明日 ９月９日（日）１２：００～２１：００
富山大和横 グランドプラザ にて
「イートワイン」が開催されます。


私は、１４時よりのチーズ講座の講師として会場入りします。

…………………….
特設ステージにて
14:00～14:30
限定30名様（この30名様に限り￥1000相当のチーズ盛り合わせを無料で進呈！）

●チーズの試食、講座を開催！
12:00より本部ブースにて整理券を配布いたします（30名様限定）

●残念ながら30名様からモれた方々も「PEPEすぎもとや」さんブースにて
同じ「チーズ盛り合わせ」を￥1000で販売いたしております。
このチーズを持って講習スペース外でもチーズプロフェッショナルズの講習を聞くことも可能です。
…………………….

その後、ｎｏｕｓａｋｕ をお休みしまして、お客として
多分（酔っぱらわない限り）会場に閉会まで居る予定ですので
私を見かけましたら、お声をかけてくださいね～
ご一緒しましょう♪

なので、お一人で 行こうかと迷っていらっしゃる方も
どうぞ いらっしゃってくださ～い。
前売り券が無くても、大丈夫ですよ。　

では、現地にて！

注： ｎｏｕｓａｋｕ はお休みします。
よろしくお願いいたしま～す　m(__)m
　
　

毎度のことながら、どういう風に報告しましょうか？と悩みます。
日を追った方が、私も日記として振返り易いので
９月４日から。

東京駅に１３：２０着。
電車の中でも、素敵な出会いがありました。
いつかシンクロしそうです！

今回は、まったく予定を立てていない状況。
何処で、昼食をいただきましょうか？

ふっと頭に浮かんだのが、小山薫堂さんが
ＮＨＫの「仕事学のすすめ」で紹介されていた
サプライズで作られたお店「ＲＡＮＤＹ」

すぐに、ｉ－ｐｈｏｎｅ で検索して訪れました！
ランチプレートと泡を。
スパークリングワインは メニューになく、シャンパンを。　
シャンパンしか置いてないというのが、薫堂さんらしい ・・・


六本木とは思えないくらい緑があり、くつろぎましたね。


赤ワインまでいただいたくらいだから ・・・


店内には 縷縷 のコーナーがあり
大分県在住の手工芸作家による手づくり作品が販売されています。


竹細工の籠を購入してきました。　フリーペーパーも。


その後、西麻布の事務所に向かう途中で。
坂の案内を見ると、ついつい撮ってしまいます。（笑）
「道源寺坂」


「丹波谷坂」


リビングモティーフにも立ち寄りました。
目新しいモノを ＧＥＴ！


歳のせいでしょうか、最近は東京巡りが とっても疲れ
事務所で休憩を。

何やら忙しい息子達が 一段落し、
お腹空いた～と近くの「葡呑」さんへ。
オーストリアの白ワインと


和食にて。


一日目は、こんな感じで終了。

明日のイートワインのチーズ講座のまとめをしないといけないし
今から、お茶のお稽古にも行かないといけないので
二日目は、しばらくアップできないかも？
　
　

ｎｏｕｓａｋｕ 開店準備始めています。
電車の中で一休みしてきましたので
元気にオープンします！

今回の新幹線内でのお弁当。
奈良県郷土料理「柿の葉寿司」からの
寿司盛合せ。


徐々に東京報告しますね～
　
　

　　 ９月４日（火）　
　　　　　５日（水）
　　　　　６日（木）

東京へ行ってきますので、
ｎｏｕｓａｋｕ は お休みいたします。
よろしく お願い いたします。

今年初めての西瓜。
夏が終わりそうなので、あわてて買ってきました！


２ヶ月ぶりの上京、楽しんできます！