月曜日と木曜日の２回の講座が終了しました。
今回、試食したチーズは ・・・

◎フレッシュ（非熟成）タイプチーズ
フロマージュ・ブラン (Ｆｒｏｍａｇｅ Ｂｌａｎｃ)
マスカルポーネ (Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ)
◎青カビタイプチーズ
フルム・ダンベールＡＯＣ　（Ｆｏｕｒｍｅ ｄ’Ａｍｂｅｒｔ）
ゴルゴンゾーラ ＤＯＰ　（Ｇｏｒｇｏｎｚｏｌａ）　ドルチェとピカンテの２種
スティルトン ＰＤＯ　（Ｓｔｉｌｔｏｎ）


生徒の皆さんにカット＆盛付けをやってもらいます。
月曜日のセッティング


木曜日のセッティング


ただのチーズが、セッティングによって華やかに変化する ・・・
器やカトラリー、お花やフィギュア ｅｔｃ．で。
今の私では、まだまだ力不足。
そのため、東京でのテーブルコーディネートレッスンに通っているのです。

それだけではなく、生徒さん同士のコミュニケーションの場にもなり
「素敵な時間を過ごせました。 次回を楽しみにしています。」との
メールを いただき、私のヤル気につながります！

それでは、５月末のチーズ講座で ・・・
ありがとうございました。
　
　

テーブルコーディネートは、とにかく やってみるしかない！
そんな気持ちで毎日 何かを セッティング。

昨日、義母が 能作家のお花を 持ってきてくれました。
「春になると たくさん花が咲いて面白いわ」と言ってて
庭に咲く花を 毎日手入れしてる ゆっくりした生活の
義母って幸せだなぁ と思ってしまう 慌ただしい自分に気付きます。

私も ゆっくり過ごす時間が 大事だと
義母の持ってきたお花を 楽しみながら活けています。
ムスカリと蔓桔梗。　紫と緑だけのシンプルな組合せ。
影がまた いいね。


さて、その花をテーブルに 昨晩のセッティング。
バーニャカウダソースがあったので、野菜を蒸して合わせます。
手前の器は先日、古城公園近くの「ぎゃらり 乃々」さんで
買い求めた伊賀焼の「蓮 善隆」氏のもの。
以前、母にもらった六角形の豆皿が 蓮氏の作品だったので
お揃いになりました～


今日は とてもとても 良いお天気なので
その様子が分かればなと、お昼も お花を飾り、セッティング。
すずらんも足してみました。

自分で縫ったテーブルクロス。
初夏でカジュアルなイメージにとストライプを選びました。
同じテーブルとは、思えませんね！


冷蔵庫にあった蓮根とブロッコリー、なぜが油揚げ。
こちらのカラーもシンプルに白と緑です。

アングルが悪いのかな ・・・
綺麗に見えないな・・・
もっと練習しましょう！
　
　

５年半前 にひょんなことで 知り合ったベルギーの
ジャーナリストの「Debbie Pappyn」とカメラマンの「David」のカップル。

３年前 の再会の時に、facobook のお友達になりました。
そのDebbie の facobook の記事に載っていた建築が
誰が設計したのかしら？　何処に建ってるのかしら？と
とても気になり自分のパソコンに保存。　半年くらい前のことです。
その建築とは、こちら　　↓


今日、最新の「Ｃａｓａ ＢＲＵＴＵＳ」
100 BEST HOTELS　今、本当に泊まりたいホテル。
を読んでみると、
なんと！　その建築が載ってたんですよ～
ヤルムン・ヴィグスネス設計。　イギリスに建ってるそうです。
同じ写真なので、カメラマンのDavid が撮ったものかも？


なんか、嬉しくて、ブログに載せました！
Debbie と David に報告したいけど、オランダ語が出来ないから無理だね。　(-_-；
　
　

東京白金での「Briller（ブリエ）」さんで、
先日から テーブルコーディネートを 習っています。

自宅でコーディネートを やってみるという 宿題が出ていまして
まずは、一皿から ＴＲＹ！


アングルを変え ・・・


シャンパンを開けたので、お花や室礼が全然揃っていないけど
急遽、セッティング。
ただの野菜炒めが、素敵に見えますね♪　（笑）

「テーブルコーディネートというのは、人の喜びや感動に繋がっていく」と
先生がおっしゃられていました。
ほんと、そうですね。
いつもの食卓なんですが、気持が幸せになりました♪
　
　

今年は、古城公園の 夜桜を見てないなぁ～
ってことで、ぼんぼり最後の昨晩、
思い立って 夜桜見物に出掛けました。
人もまばらで、しっとりとしたお花見も
いいものですね。



なんかいつもギリギリ。
チーズ講座のテキストも今、やっと出来あがったの。 (-_-；
では、チーズ講座の準備を始めます！
　
　

　　　　　　ゴールデンウィーク
　　　　　　（４月２８～５月６日）は
　　　　　　　休まず 営業いたします。　　　　

　　　　　　　　　よろしく お願い いたします。

　　　　
　　　　　　　　　　　　能作家 ふさふさのボケ
　
　

今日は、３ヶ月ぶり の着物。
週１回は着ないとと思っていますが、なかなか気持や時間に余裕が無くて、
ほんと久しぶりとなってしまいました。

出掛けた先は、高岡にある 国宝「瑞龍寺」でのお茶会。
いつ来ても、厳粛な空気。


しつらい前で記念撮影。
「高岡御車山祭協賛 高岡茶会」ということで
御車山に因んだお道具です。
お軸は「木舟町御車山」　写ってない！ (-_-：
花は木舟町の御車山の「牡丹」というように ・・・

着物で、立礼ではない席で 抹茶を いただくのは 初めて。　
何を着ていこうかしら？　
いろいろ迷ったあげく 渋目の大島紬にしました。


せっかくの着物なので タカマチに繰り出します！
早くから営業の居酒屋「たかまさ」さん。
旬のお刺身「真鯛」


氷見西田の竹の子。


こごみ、タラの芽、ふきのとう と春の山菜天婦羅。


ただ今、ほろ酔いで、ｎｏｕｓａｋｕ 開きました～
　
　

先ほど、ｆａｃｅｂｏｏｋ で息子達の記事をみつけました！
ブログに載せると、息子達から お叱りを受けるかもしれませんが ・・・
　
　

　
　
Under 30 Architects exhibition 2012
　
30歳以下の若手建築家7組による建築の展覧会（2012）

2012年9月7日(金) – 10月6日(土) [ 24日間 ] 日曜・祝日休館
　
　
　

是非とも、大阪に見に行こう♪
ついでに 奈良と京都も～
楽しいことばかり、思いつきますね。（笑）
　
　
　

昨日、お花見をしたので、今日は、おとなしく家に。
せっかくのお天気なので、冬物のお洗濯をしました。


家こもり中なので、夫のお店の商品の裾直し。
お頼みしていた方の老齢化で、出来なくなってしまい
私がすることになりました。
いちおう、文化服装学院で学んでいましたので
裾直しくらいは、できますが、時間が無いんです。（：_；）


あっという間に、今日が過ぎてしまい 焦っています ・・・
時間もっと欲しい！！！
　
　

夫と行ってきました～
昨年のお花見 は日曜日で夫は仕事の為、
参加できなかったので、今年は一緒に行って
あげました！ （笑）

二人で荷物を運びます。
お花見が出来る公園が、徒歩圏内にあるという幸せ♪


店開きです。


泡のアップ。
ロゼシャンパン、桜柄のお手拭き。


お料理のアップ。
母も参加して、チラシ寿司と竹の子を持ってきてくれました～


桜も載せないと！
桜の枝が一番下にまで延びている場所で陣地取り。


桜のアップ。
今日が、満開のようですね✿


夫、私、母。　
「今年も元気に花見ができました」と、歳寄りの乾杯の言葉。 （：_；）


動物園のロバが お散歩していました！


シャンパン、赤ワインに続き、母の差入れの梅酒。
桜柄の杯も母持参。
こういう精神がテーブルコーディネートにつながるのですね。


こちら、お花見必須グッズ。
膝掛け、クッション、クーラーボックス。　そして御膳。


帰り道。
お堀沿は水面がキラキラと光って写真に納めたかったのですが
技がなく、この程度です ・・・


来年のお花見は、どうしているでしょう ・・・
そんなことを思いながら、今年の桜を眺めています。