先日来からの食べ過ぎの罰が当たり、
とうとう顔がむくれてしまいました ・・・ （：_；）
目やほっぺが パンパン。
まぁ、シワは少なくなったけど。 （笑）

そんなこと言ってる場合じゃない！
好きなモノを食べたいのなら、運動するなどの
努力しなさいと 夫に怒られてます。
ちょっと痩せてるからといって、この時とばかりに
私より優位になってるんだから、もうっ。

すっきりして見返してやるわ～
というわけで、さっきから腹筋やってます！

私のむくれた顔を出してもしょうがないので 映像無しです。
痩せたら報告したいと思いま～す。
（ずっと 報告なしにならないように ・・・）

雪の降る中、ジビエを求めて行ってまいりました！
富山荒町にある「５１ シンクエンタウノ」さん。

昨年よりジビエを心待ちにしていたのでがっつりいきました♪
富山産網捕り鴨のパテ・アンクルート サラダ添え
お野菜たっぷりでサラダ感覚。


次は、豚肉と鹿肉のソーセージの煮込み。
カスレですね。　パンもいただいて。


こちらは、５１さんのブログで拝見した北海道の鹿肉。
黒トリュフのトッピングで。
こんなに厚い鹿肉は初めてで～す。 （*^_^*）


まだまだ、肉いきます！
フランス産 鴨のロースト フォアグラ添え。


５１さんから、「肉食べている時、ほんと嬉しそうですね～」と
言われてしまいました ・・・
だって、ほんと美味しいんだもの♪

みごと、肉だけをいただき （笑） 帰路に着きます。
が、途中ちょっと気になるお店がありましたので
立ち寄ることにしました。
そのお店とは「CAVE DE KIKI　カーブ・ド・キキ 」さん。
素敵な名刺です。


シャンパンをグラスでいただき ・・・


店舗の様子 です。
カウンターからワインセラーを眺めながらというのが
いい感じですね。


女性ひとりでも ＯＫ！
そんなお店でした。

入口を探すのが困難でしたが、
ｎｏｕｓａｋｕ に比べると親切です。
だって、看板があるのですから。

そう、ｎｏｕｓａｋｕ には看板が無いのです。
看板が無いとは一度も書いたことがないので
初めてお越しになられるお客様は看板を探されて
ｎｏｕｓａｋｕ を見つけることができないのでした。 （汗）

話がズレていきましたが ・・・
最終電車で高岡まで戻り、富山遠征は終了です。
「５１」さん、「CAVE DE KIKI」さん、お世話になりました。
素敵な時間 ありがとうございます。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

ケータリングいたしました。
今日は、ｎｏｕｓａｋｕ にて打合せの後（私も参加）、
新年会というスケジュール。
そのため、お料理のセッティングができないので
第三倉庫より、お重に詰めてのケータリングです。

こうやってズラッとお重が並ぶと綺麗。




お重の良さを再認識しました！
持ち運びも簡単だし、見栄えも素敵。
お重の出張、第三倉庫で 承りますよ～
第三倉庫 ＴＥＬ ０７６６－２２－６９１０ まで。

さて、明日１２日は ｎｏｕｓａｋｕ お休みです。
よろしくお願いいたします。
　

　

いつもの見慣れた画像です。
が、今日はちょっと違います！
今までとは、意識が変わり
「今年こそは」という意気込み。
百人一首での久々の充実感が
ヤル気を起こさせたみたいです。 ヽ(^o^)丿

資格フェチの私。
最近は、何にも挑戦していないので
今年こそは、受験に持ち込みたいです！

ワインクラーのボルドーワインは
じっくりエチケットを見るようにもなりました。
左より

●「レゼルブ・ド・ラ・コンテス Reserve de la Comtesse　1997」
　 メドック格付2級「ＣＨ．ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド」のセカンド
●「カントメルル CHATEAU CANTMERLE　2002」
　 メドック格付5級
●「ＣＨ．ボーセジュール　CHATEAU BEAUSEJOUE　2004」
　サンテミリオン格付第1特別級

次の書き出しテスト は、メドック格付け ５級 。

Ch.Cos-Labory
Ch.Batailley
Ch.Clerc Milon
Ch.Croizet-Bages
Ch.d’Armailhac
Ch.Grand-Puy-Ducasse
Ch.Grand-Puy-Lacoste
Ch.Haut-Bages Liberal
Ch.Haut-Batailley
Ch.Lynch Bages
Ch.Lynch-Moussas
Ch.Pedesclaux
Ch.Pontet-Canet
Ch.Dauzac
Ch.du-Tertre
Ch.Belgrave
Ch.Camensac
Ch.Cantmerle

今日は、バタバタした一日なので、
ワインの勉強は おあずけ。
勉強する時間が取れないことが 淋しく思えてきました。
いい傾向で～す。 （^ ^）ｖ
楽しんで 覚えることにしましょう♪
　
　

いたしました！

昨晩の新春百人一首大会。
２回の対戦の後の、充実感といったら！


小倉百人一首クィーン位決定戦みたいなことは無いけど緊張感。
久々に味わいました～

「日本の文化に触れて、いい感じね～」
「春になると、小野小町 花の色は ・・・
秋になると、 ・・・ 龍田の川の錦なりけり
の歌が頭に浮かぶのよね～」なんて
百人一首の歌について語り合い、
読み人が見た風景を想像しながらの
ワインは格別でした！

終わったら、心地よい脱力感。
食べたかった肉をやっぱり。
なんやかんやと、理由を付けて肉を食しています。（笑）


今日は、朝から余韻に浸り、百人一首の本を。
思ったらそれだけという Ｂ型らしい行動。 （笑）






さて、モチベーションがアップしたところで
本格的にワインのお勉強を 始めたいと思います。
ときどきに途中経過をブログでアップします！
そうしないと、持続ができない気がして ・・・
　
　

今日は、珍しく何もしたくない！
１９時から 新春百人一首大会なので
モチベーションをあげなくてはいけないのに ・・・

その前に、ちょこっと肉でも食べて
パワーを出そうと思いますが、肉にはお酒が必須でしょ。
そうなると、かるたが取れなくなる～ （：_；）

そんなこと考えながら、ぼっ～と。
お風呂にもでも 入ってリフレッシュします！

映像を取り込むことさえしない
ヤル気無さ。　
明日は、百人一首の模様をアップすることを
お約束して、今日はこれまで ・・・
　
　

１２日（水）
１６・１７日（日・月）
お休みを いただきます。
よろしく お願い いたします。

１２日は、１月１５日が夫の誕生日なので
昨年 に引き続きお出かけします。
今回は富山に遠征しようかな？

ＯＳＴＥＲＩＡ ＴＡＩＫＩ さんには、すでにプレとして
今週の水曜日 ランチにお邪魔してきたのでした。
昼間っから、お酒 ・・・　(-_-；



１６・１７日は、東京へ木村ふみさんのレッスンに。
１ヶ月余りしか経っていないのに、ずいぶん長く感じます。

東京では、何をしようかと検索中。
最近は、情報誌を読んでいないので、さっぱり。
おススメがあれば、教えてくださいね！

　
　

まず、朝起きて 今日の行動を 段取ります！
さて、今日は ・・・


裁縫の仕事始め。
今年は 裁縫は縮小気味にして、ワインの勉強と思っていますが、
もうしばらく、依頼のものを製作します。


ちょっと 休憩。
お正月の射水神社お茶席でいただいたお干菓子と
義母手作りの芋きんとんで、お抹茶。


１月７日は「人日の節句」
木村ふみさんの著書「掬」を参考にしつらいを。
しかし、お道具がありません。 （：_；）
やってみることだけでもと、こんな感じで。


新春百人一首大会に向けて。
意味を読みだすと、なかなか進みませんね。
それにしても、恋の歌が多すぎます！ （*^_^*）

私の好きな歌
　　かくとだに　えやは伊吹の　さしも草　
　　　　　さしも知らじな　燃ゆる思ひを

意味は
　　せめて、こんなに私がお慕いしているとだけでも
　　あなたに言いたいのですが、言えません。
　　伊吹山のさしも草ではないけれど、それほどまでとは
　　ご存知ないでしょう。燃えるこの想いを。

というように ・・・
書いてて、恥ずかしいわ。（笑）

さて、新春百人一首大会は
１月９日（日）１９時より １時間くらいかしら？
参戦・観戦されたい方はどうぞ、いらしてくださいね。

これから、ｎｏｕｓａｋｕ が始まります。
ｎｏｕｓａｋｕ 閉店で、今日一日が終了です。
長いような短いような ・・・
　
　

美味しいものは写真にとりあえず収めておこう。
ってことで、こんなにも溜まっていました！

いただきものの鱒の寿しです。
鱒の厚みで驚いたことは、「扇一」のでありましたが、
こちらは、ぐるっと一周 鱒で覆われています。 （>_<）

こちら、水橋の「ありさわ」さんのものです。
ただ今、お土産プロジェクトで鱒の寿し食べ比べを
していたところなので、旬ないただきものでした。
ありがとうございます。 ｍ（_ _）ｍ　　　　　　　　↓　パッケージ


パスタを２種。
イタリアお土産のドライトマト＆ハーブで。


こちらもお土産のペコリーノロマーノを使ってのカルボナーラ。　
ブログ に習って ＴＲＹ です！　美味しくいただきました～


お正月が近づき ・・・
お客様の持ち込みの「カーヴ・ユノキ」さんのおせち。
３０種のお料理が詰め込まれています♪

・フランス産ビゴール豚の生ハム　　・白金豚すね肉のテリーヌ
・鮑の白ワイン蒸し　　・トリュフ卵焼き　　・オマール海老のバジル風味
・フランス産バルバリー種鴨胸肉のスモーク　　・新湊産小バイのサフラン煮
・ゴボウと奥飛騨産イノシシの煮込み　　・岩手短角牛ローストビーフ

ふっー　まだまだ ・・・
私も おすそ分けをいただき、ご満悦♪
　　　　　

母の手料理を陶器のお重に詰めた我が家の正月。
赤絵のお重が華やかでお正月気分♪


ブログを書きながら、涎が。
ほんと、食べること、大好き！
　
　

記録として残しておきます。

稲・松・譲葉を昆布で包みました。
黒田泰蔵氏の向付には、南天。


大王松と千両。


若松に米。


紅白の葉牡丹。


シンプルな飾りが好きなようですね。