水曜日コースの方々との講座も今日で最後です。
寂しくなりますね ・・・



左上より、時計回りで
●コンテＡＯＣ （Ｃｏｍｔｅ）
フランス フラッシュ・コンテ地方　ハードチーズ
味は濃厚ですがしつこくなく、爽やかなフルーツ香やヘーゼルナッツの香りがあります。
１個作るのに、５００Lもの牛乳が必要な大型チーズで、直径は、５０～７０ｃｍ。
Ａ．Ｏ．Ｃ．チーズの中では最も生産量が多く、万人に親しまれています。
６ヶ月以上熟成したもので、厳しい審査で合格した最高クラスのチーズには、
緑のベルのマークと Ｃｏｍｔｅ Ｅｘｔｒａ の表示が許可されます。

●セル・シュール・シェールＡＯＣ　（Ｓｅｌｌｅｓ-ｓｕｒ-Ｃｈｅｒ ）
フランス ロワール河流域　シェーブルチーズ
春先から初夏にかけてがシェーブルの旬です。
ロワール河の支流であるシェール河の沿岸の「セル・シュール・シェール」という町と
名前が付いています。
セル・シュール・シェールはしっとりと肌理が細やかで、上品な食べ心地がとても良く
シェーブルの中の女王と言われています。
酸味を和らげるために、ポプラの灰と塩を混ぜたものをチーズのまわりに付着させ
チーズのサッパリとした爽やかな酸味が、辛口の白ワインのキレと非常によく合い
形状がカットしやすいです。

●バラカ　（Ｂａｒａｋａ）
フランス イル＝ド＝フランス地方　白カビチーズ
バラカとは「馬蹄型」の意味。
この馬蹄型は縁起が良いといわれており、フランスでは幸運のシンボル。
味わいは、非常にマイルドでクリーミーで、バターのようです。
シャンパンや軽めの赤ワインとぴったり！

●ポン・レベックＡＯＣ　（Ｐｏｎｔ ‐ｌ’Ｅｖｅｑｕｅ）
フランス ノルマンディー地方　ウォッシュチーズ
厚揚げに似た形で淡い麦藁色で筋模様があります。
ウォッシュタイプの中ではマイルドな風味で知られ、初心者にも親しみやすいです。
ノルマンディー地方ポン・レベック村がふるさと。
１２世紀に修道院で作られ始め、この地方最古のチーズといわれています。

●トム・ド・サヴォア （Ｔｏｍｍｅ ｄｅ Ｓａｖｏｉｅ ）
フランス サヴォワ地方　セミハードチーズ
スイスに隣接するサヴォワ地方は、アルプスの高地に位置します。
バターを作った後の脱脂乳で作られるため乳脂肪分は比較的低めで、クセもなく軽やかです。外皮はかたく、赤や灰色、黄色の自然のカビが生えてすすけて薄汚れたようではありますが、中身は黄色（タマゴ色）く、しなやかで弾力のある食感で、柔らかなミルクやナッツの味わいが噛むと口中にうまみが広がります。

●フルム・ダンベールＡＯＣ　（Ｆｏｕｒｍｅ ｄ’Ａｍｂｅｒｔ）
フランス オーヴェルニュ地方　青カビチーズ
カビが多いわりに刺激が少なく、マイルドで食べやすいブルーチーズの代表です。
日本ではロックフォールと人気を二分しています。
まろやかで上品な味わいであることから「高貴なブルー」と呼ばれています。

チーズプラトーの完成


バラカは、設楽氏の高台。
花の様にドライフルーツを飾り付け、ケーキのようです～


広尾のワインバー「グレープチョイス」さんから、ローストビーフも送られてきました♪
ありがとうございます。
テキサスシャンパンやラー油でも食べてみたところ、ＯＫ！
お肉が柔らかくて美味しいので、なんでもいけますね。
いつもの手作りのパンもあります。
ほんと、美味しいものばかりで、幸せ ☆ ☆ ☆


こんな感じで、最後のパーティーは終わり。
楽しい会、ありがとうございました。
また、みんなで会えたらいいですね。

　
　

ウォーキングは、３週間続けると、習慣化するとのこと。
最近は、女子トークが多くて、ダイエット＆イケメン（笑）話題で
このような情報をいただいています。

３週間も経っていないのに、もう習慣化しました。 （^ ^）ｖ
歩かないと気持ち悪いくらいです～

所々にある観光地図を見ながらのウォーキング。


アドレナリンを発見した 高岡市出身 高峰譲吉 の像。
初めて見ました！　あまり、高岡のこと分かっていないのね。


駅前の道から西方面に少し歩くとこんな景色。
川沿いに柳の木。　


鴨もいましたよ。　驚き！
もう少し綺麗な水になればいいね。
毎日、いろんな発見があって面白いです。


さて、気になる 前述したイケメン話題。（笑）
なんでも、富山にイケメンソムリエのお店があるとか？
数人からの情報。　百聞は一見に如かず。

どなたか、一緒に行きませんか～？
平日か土曜日のランチ、どうでしょう？
単なるオバサマ化しています！
　
　

本格中国四川家庭料理一期一会さんへ
お誘いをいただき、行ってきました！
情報は以前から もらっていましたが、
きっかけが無く やっと機会に巡り合いました。

うぐいすの鳴き声が聞こえ、のどかなところ。
一日一組というのも、わかる気がしました。

これが、レシピです。
大蒜炒西蘭花
土豆焼鶏
午餐肉白菜湯


円卓を囲んで。


大蒜炒西蘭花（西蘭花とはブロッコリーのこと） と
午餐肉白菜湯（ＳＰＡＭ入りの白菜スープ）


土豆焼鶏（土豆とはじゃがいも、焼は煮ることですって）


レシピ以外に、玉子炒飯


ワンタン


杏仁豆腐


どれも、簡単に出来上がるのですが、しっかりと素材の味がします。
そして、手作りの牛肉入り食べるラー油 と 香ラー油 を
お土産に買って帰りました。


中華の料理教室は、初めての参加ですが
これなら私も出来そう♪って思いましたね。
いつか、自分で作ってブログに載せたいです～
　
　

昨日は、お休みをいただき、ありがとうございました。
そして、お越しになられた方々、ありがとうございます。
私は、１４～１８時という短い時間でしたが
お世話をされた方々、お疲れ様でした。

手伝いしたワインメーカーさんが、東京でもいろいろワインイベントがあるけど
こんなに盛り上がっているのは、珍しいとおっしゃっていました。

会場の様子。　たくさんのお店が出店しています。


一日中、絶え間なく こんな感じでした。
スタンディングでワインを飲んでいらっしゃるかたも大勢。


１８時に切り上げ、お肉にありつきました。 （*^_^*）


フラメンコのショーもあって凄い盛り上がりです。
情熱的でした！！！


女性７人で、肉とワインで もうお腹いっぱいと言いながら、ワインバーへ。
すっきりとＣＡＶＡとオリーヴ＆ピクルス。


そろそろ電車時間ということで、お店を出ましたが
ほろ酔いでのんびり歩いていたら、電車時間ギリギリ。
（富山では電車が１時間に１本なんです ・・・）
あわてて転んで 骨折でもしたら大変（笑）と
私は途中であきらめましたが、ホームまでダッシュした若い方が数名。

結局、全員電車に乗り遅れ、終電車で帰るという ハプニングもありましたが
（ホームでお話していたら、１時間も あっという間でした ・・・）
思い出に残る１日となりましたね。
お付き合いくださったみなさん、ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
　
　

富山大和横グランドプラザにおいて
「海幸山幸２０１０」のお手伝いのため
今日、６月６日、お休みをいただきます。
１ヶ月ぶりのお休み、有意義にすごさなくっちゃ！

当日券でも大丈夫そうなので、ご都合つかれる方
遊びにいらしてくださいね♪
様子は、後日、報告いたします～
それでは、明日、よろしくお願いいたします。


今日のウォーキングの後に入った菖蒲湯です。
朝、義母が家の菖蒲を届けてくれたのです。
こちらも昨年と同時期。
毎年同じことが出来るって、幸せなことかも ・・・
　

　

この暑い中でもウォーキング、続いています。
今日は、丸の内 ～ 古城公園池の端 方面。
池の端のお堀から、公園の石垣を。
桜の時期 とは、えらい違いです。


お茶にも頼ってみようと思います。
ウォーキング中に、買い求めた「烏龍茶」
水分 ＝ アルコール と思っている意識を変えましょう！


ところで、いつ このダイエットの結果が出るのでしょうか？
体重は、一向に減る様子はありません。
　
　
　
　
　
　
　・　・　・　
　
　
　
　
　

こっそり、これ食べてるからかな？ ^_^；
だって、お肉 好きなんだもん！
　
　

ブログ名に恥じないように、毎日、生活を楽しんでいます！

伊勢には、毎月一日に普段より早く起きて、神宮へお参りする
「朔日（ついたち）参り」というならわしが残っていて、
無事に過ごせた一ヶ月を感謝し、また新しい月の無事を願ってお祈りします。
この朔日参りのお客様をお迎えするために作り始めたのが「朔日餅」です。

そんな珍しい朔日餅 をいただきました。
６月は、麦手餅。


麦粉を熱湯で溶かして飲む “麦かき” という飲みものも一緒に付いていました。
せっかくのお土産を、セッティングしていただきま～す。
どちらも、設楽享良氏の器。　


能作家から摘んできた芍薬。
去年も同じ時期でしたね。
こちらも、設楽享良氏の三年越しで手に入った角瓶。
まだ、一年しか経っていないのですね。 ずっと前から持ってる気がしますが ・・・


「あんしんごはん」さんに飾ってあった涼しげなガラスを見て
ｎｏｕｓａｋｕ でも夫のコレクションのガラスを ディスプレイ してみました！


セッティングする、花を活ける、しつらえる、という
些細なことで、生活が楽しくなりますね♪
　
　

昨年の６月に、ｎｏｕｓａｋｕ にて展示会をされた 設楽享良氏 が
東京神楽坂「Ａｒｔ ＳＰＡＣＥ Ｋ２」にて ６月１１日（金）～１５日（火）
個展をされると、ＤＭが送られてきました！

このお皿は、お気に入りです～



ＤＭの地図で場所を確認できますか？　ｙａｈｏｏ地図ではコチラ です。



さて、今月号の「Ｃａｓａ ＢＲＵＴＵＳ」



千 宗屋「茶味空間」のページに設楽氏の水指が、今、国立新美術館で開催されている
ルーシー・リーの抹茶茶椀と載っているじゃありませんか！

コメントに、「現代陶の設楽享良の水指も取り入れて」 と書かれていますね。　　↓


ご都合のつかれる方は、全日 設楽氏が在廊されていますので
神楽坂「Ａｒｔ ＳＰＡＣＥ Ｋ２」まで、お出かけください。
あ～ぁ、私も行きたいなぁ～
設楽さんの 個展の盛況をお祈りいたします。
　

　

一日って、早いですね。
今日もあっという間に一日が過ぎていきました。

午前中は、事務処理をしたり、洋裁をしたり ・・・　いちおう家事も。
午後からは、縁あってこんな会議に出席してきました。
越中・飛騨観光圏協議会総会後の 講演会 「広域連携がもたらす観光の未来」

富山県お土産プロジェクト委員、高岡市町並保存・都市景観審議会委員なので、
お土産や町並もに絡んだ 観光 のこと知りたいです。

たくさんのデータを見せていただき、数値の具体性を実感しましたね。
私はとても感覚的なのですが、このような説明に、妙に納得。
とても印象に残っています。　お土産や町並につながっていけばいい ・・・

その後、ウォーキングに繰り出しました。
今日は、どの辺りへ行こうかな？
なぜか、自然と 実家の方面に足が向いていきます。
帰巣本能なのでしょうか ・・・
こちらは、平米小学校の体育館の裏側の菖蒲です。
まるで、見に行きたかった 尾形光琳「国宝 燕子花図屏風」
いつからあるのかな？　子供の頃って気付いてないのかな？


それから、大町方面へ向かいました。
お寺さんが多いのですね～
そして、お地蔵さんのいらっしゃる祠も。　あちこちに ありました。　
こんなにたくさんあるのに、今まで、全然 気づいていないの。
祠建築も素晴らしい～　しみじみ眺めながらの ウォーキング。


菖蒲といい、お地蔵さんといい、意識が無いと目に入らないものって
意外とたくさんあるのかも？

この様にして、今日も一日が過ぎていきました ・・・
あらっ、ワインの勉強しなくっちゃ！ （汗）
　
　

ｎｏｕｓａｋｕ を閉め、ゆっくりお風呂につかり
その後は、自分の時間。
最近 はまっている「くるり」を Ｙｏｕ Ｔｕｂｅ で聴きながら
この大好きな空間で まったりとしています。

早く寝ればいいのに、この時間が大好きで
ずっと夜更かし しています。
ワインの勉強をしたり、昨日の仏像の授業の復習をしたり ・・・


ノートを取るのが面倒で、デジカメで。（笑）
今回は 「奈良 東大寺 大仏」
この前、行ったところじゃないの！
この講義を聞いてから行けば、もっと楽しめたのに～

今日から６月に入ったことだし、６月の目標を立てて
眠ることにしましょう。
一番は、ダイエットでしょうか ・・・