先日に引き続き、またまたまた・・・　おでんです。
我ながら、呆れていますが、
夫が福家さんへ行ったことが無いというもんだから、
４０種類のおでん制覇に行ってきました！（笑）

まずは、ともきちさんお薦めの ススダケ、バイ貝、ぎんなん。


ロールキャベツ、ウインナー、ウズラ卵入り麩


がんも、餅巾着、えのき


春菊、しゅうまい、干しいたけ


蟹面、肉団子、ちくわ


すりみ、イカ、薩摩揚げ


赤巻蒲鉾、筍、じゃがいも


三角コンニャク、昆布、ばくだん


よく食べた～ 満足満足！
前回 の ８種類以外全て頼みました。
今回は、２４種類ありましたね。
まだ味が浸みていないものがあったので、次回に・・・
　
　

モダンジャパンスタイルデザイン に載せていただきました！
名刺の他にも、ショップカード、ＤＭ、ＨＰが。
ファインプロジェクト 中山真由美さんのデザインです。


この名刺をお渡しする時は、皆さんに「素敵ですね」と言われ
とても嬉しくなります。　
そして、いろいろな方々が、この名刺を大事にしてくださっています。
ありがたいことです。


この名刺一つで、いろいろなことに、つながっていくなんて
素晴らしいことです！

ブログ 一日一投稿と決めていたのですが（どうでもいいのだけど）
何やら最近、載せたいとが多い日があったりで・・・
一日一投稿に縛られずに投稿することにしましたので、
よろしくお願いいたします。ｍ（_ _）ｍ
　
　

今日は、天神様に尾頭付をお供えし、片付ける日（翌日でもいいみたい）ですね。
我が家では、蟹をお供えしました。


あまり、蟹は好きではないので、蟹雑炊にしていただきました！
調べてみると、お酒もお供えするとか？
今から、お酒もお供えして、天神様と一緒に飲みます♪


天神様を片付けると、ほんと、お正月気分が抜けますね。
それでは、また来年・・・　
　
　

木村ふみさんの 「掬」 の節分しつらいをまねてみました。
こちらは、木村ふみさんの本より。


たまたま、私も同じ下尾さんのトレイを持っているので、それを中心にアレンジ。
それが、なかなか小物が無いのですよ。

先日の「かたかご庵」でのレクチャーを思い出して・・・
籠の目は、鬼の目をくらますということで、ｎａｆｔ のボウルを取り入れました。
ヒイラギはまだ売っていなくて、ヒイラギ科の葉を代用。
豆の升は、中山真由美さん × 大畑岳さんの 「ちょっと一杯堂」で製作したもの。
いただきものの 麻布十番豆源 のお豆をお菓子に。　節分にぴったり！
器は、下尾さんのトレイとシャープさが合う設楽さんのもの。
一番大変なのが、鬼と福。　これで我慢。 ^_^；

いちおう、ｎｏｕｓａｋｕ流 にアレンジできました～♪　
木村さんのより、ちょっとかわいい雰囲気ですね。
「掬」を参考に、また別のしつらいにも ＴＲＹ しようと思います。


写真の撮り方も、勉強になりますね。
上から撮るのと、目線で撮るのと、全然イメージが変わりますね。
写真の切り取りによっても違うし・・・
デザインの深さを実感いたしました。


ここで、トレイの下尾さんの御紹介を！
お仕事の拠点である八尾町で 展示会 を開催されています。
山元食堂さんの２階がギャラリーになっているそうです。
詳しくは こちら をご覧ください。　
渋いお店ですね～　興味津々♪
私も、近いうちに出向きたいと思います。
　
　

我が家は、自分でいうのもなんなんですが、
とても居心地がよいのです。
昼は昼で明るくて、清々しく活動ができ、
夜は夜で照明のおかげで、まったりと癒されます。

それで、今日も用事（銀行や買い物）以外はずっと家の中。
何をしていたかといいますと、ずっと前から窓際で干していた
セロリの葉入りの塩を作りました。


１０日くらいかしら？
この様になりました。


炒った塩と乾燥セロリをすり鉢で。


出来上がった塩で、あさりパスタを作りました！
前回の青シソとは、また一味違いますね。
塩のおかげで料理が美味しくなるっ ♪


今晩は、大御所の方々の来店。　ほんと、緊張しています・・・
自分でも珍しい。（笑）
それでは、今から準備始めま～す！
　
　

今日は朝から、たっぷりの小倉餡。
生クリームとの相性いいですね。
コーヒーにも生クリームで～す。
生クリームも好き♪


お昼のデザートは、お土産の和楽紅屋「アンフロマージュスフレ」
こちらも小倉餡に生クリーム！ ヽ（^o^）丿
御馳走様でした。


カロリーオーバーでしょうか？
いまから、ちょっとカロリー消費のために、お散歩に出かけま～す。
　
　

のんびり。
まずは、同級生からお借りした小山薫堂さん （*^_^*） の
映画「おくりびと」 オリジナルシナリオを読みました。

前日お店で、この話になり、翌朝起きてみると、
玄関にこの本が置いてあったのです。
酔った席でのお話なのに、律儀にも翌朝に・・・
ありがとう。　もう少しで読み終えます。


のんびりついでに今晩のつまみを作りました。
おでん副産物の切干大根、らっきょうワイン漬け、
なばな辛し酢味噌和え、ピクルス、玉子醤油漬け。
今晩は、お酒がすすみます・・・


今日は、のんびりしたから、明日は活動日かな？
　
　

東京では、立ち飲みや横丁系 好きでした。
それも、一人で訪れるのが・・・
ここ高岡では、そういうニオイのするところへは
なかなか行けず、淋しい思いをしていましたが
先日、思い切って一人で行ってきました。 （^ ^）ｖ

大福院通りのおでん「福家」さん。
おでん好きとしては、外せないでしょ！
ずいぶん前 （１０年くらい前かなぁ） に連れて行ってもらったことがありますが、
一人は初めてで、ひさびさにドキドキして 暖簾をくぐりましたね～

特等席 （おでんの前） に座りテンション上がりましたよ！
４０種類くらいの具が入っているそう。
赤やら緑やらで、彩りも綺麗です。
おばさんは、どこに何が入っているのかが、ちゃんと分かってる！


まずは、ビールに 玉子、豆腐、はんぺん。
全てが大きいね。


次は、糸こんにゃく、ふき、スジ肉。
やっぱり肉ですか・・・（笑）


これだけで、もうお腹いっぱい。
最後に、里芋ととっても味が浸みた大根。


まだ、８種類しか食べていないのですが、４０種類完食を目指します！
　
　

お客様に教えていただいた鍋です。
白菜と豚肉を塩味で味付けるという、至ってシンプルなもの。


薬味は、大根おろしに紅生姜おろし。


言われるままに、作ってみました。
あっさりした薬味で何杯でも食べれます！
いろいろな鍋にアレンジできそうね。
でも、この色にこだわりたいので、白いお豆腐やえのきあたりで。
この後、玄米で雑炊。　満足です！

夫のお店が定休日で私も用事が無かったので
一緒に映画を観てきました。　「今度は愛妻家」
新婚さん以外のほとんどの夫婦が観たらいいと思われる映画です。
特に、夫が。
果たして、映画を観た後の夫の態度は、変わるでしょうか？
　
　

初挑戦！
皮を丸くするのが難しいです。
いびつですが、なんとか具が包めるくらいにまでなりました。　
　

餃子包みは、子供の頃からよくやってたから ＯＫ！
の割には、下手くそ。（笑）


オーブン皿を鍋として使ってみました。
白い餃子が映えますね。　なばなの緑も綺麗です。


水餃子とラーメンが昨晩の夕食。 ^_^；
ラーメンのチャーシューは手作りということで、許してください。（← 夫）
２日連チャンで餃子とラーメンなんて、いけませんね！　反省しています。

餃子の出来栄えは、初めてにしては、上出来！
皮がモチモチ、プリプリ。
でも、餃子の皮って結構お腹膨れますね～
それにラーメンなんて、ハード過ぎました・・・