日本の節句を知ろうと、図書館へ。
「新暦」と「旧暦」の違いや、
二十四節気をじっくりと読んだのは初めてかも？

師走に入り、もうすぐ「大雪」
そういえば、昨年もこの頃に雪が降って
本格的は冬になったな・・・
なんて思いながら、こよみ通りに過ごして
和に触れることをやってみたくなりました。

まずは、八日の「針供養」から。
針仕事をお休みして、裁縫箱の整理でもしましょうか。
次は、十三日の「煤払い」。
台所を中心に大掃除ですね。


最近、「会いたくなる人」って
どんな人なんだろうと考えるようになりました。
私はお店をしているので、「会いたくなる」というのは、
「お店に来ていただく」ということでもあります。

ちょうど、「またあの人に会いたい」ということが書かれた本と
面白そうな人脈の本をみつけたので、それも借りました。

輝く笑顔の人が、多くの人を魅了する

好奇心のある人 ＝ 人脈にあふれる人

人脈はビジネスを生むだけではない
あなた自身の人生をも豊かにするものなのである

私も「会いたい人」になるように、
そして「人脈づくり」で人生を楽しむために
笑顔を絶やさず、ますます好奇心を駆り立てていきたいと思います。


あと、夫のために借りた本。
「困ったオンナ」とは、私のことなんですが・・・
夫曰く、「おまえが黙るわけがない！」

女性である私が読んでも、なかなか参考になりますね。

「これがオンナという生き物」
・オンナを壊さないでください
・オンナの言葉はその場かぎり
・オンナの辞書に、「自己否定」はない
・オンナは、ストーリーを消去する
・オンナは、哲学しない
・オンナは、わが身を削る
・オンナは、オンナを貫く

自分でも思い当たる節はあります・・・^_^；
ちょっと、オンナを分析してみたいと思います。（笑）
　
　

木村ふみさんの本です。
テーブルコーディネートを学びたい、本を買いたいとブログに載せたところ
さっそく本を貸していただきました。
ありがとうございます。
アマゾンで注文をしたので、お返ししますね～


お正月のしつらえ。


人日（１月７日）の節句。


まずは、木村さんのしつらえの模倣から。
模倣といっても、なかなかできるものではありません。
器もないし、そういう気持ち（しつらえをしようという気持ち）になれない。
模倣であれ、なんであれ、やってみるということが大切！

自分なりに器をアレンジしたりして、頑張りたいと思います。
ビジュアルだけでなく、日本の節句についても学びたいですね。
わくわくしてきました ♪♪♪
　
　

「ＳＩＭＰＬＩＣＩＴＹ」の緒方氏のお店 具楽部 で買い求めた角台皿。
まだ、使いこなせていません （：_；）
昨晩、マイミクさんが二上山で採った木イチゴを乗せて・・・
白に赤が映えます。


MITATEで買った「七尾の和ろうそく」
七尾は母の実家があり、私が小学１年生まで育ったところ。
懐かしくて、買ってしましました！


いつもの「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」のお水。
ラベルの色が赤に変わっていました～
イメージが変わりますね。

写真見て思いましたが、どれも右下がりでダメです。
次回からは、意識して撮らないと！

仏女、歴女、カメラ女子。
そしてなんといっても、肉食女子。

最近、耳にしますね。
でも、私は、今に始まったことではないので、いまどきではないかも？

仏像は、東京国立博物館へよく見に行きましたね～
「仏像」　国宝・十一面観音菩薩立像（向源寺）は美しかった！
「京都五山　禅　の文化展」　渋いです。
「薬師寺展」　日光・月光菩薩象が綺麗でうっとり・・・
そして、「阿修羅展」　もうたまりません！
お寺に行きたいです！
幼稚園の時に、父と京都・奈良旅行でお寺三昧だったなぁ・・・


新幹線の座席に置いてある「歴史を訪ねる旅」の小冊子。
この本を読むのが好きで、たまに持ち帰ってきます。（笑）
もしかして、歴史好きなのかな？
父は歴史好きで、社会科の先生になりたかったとか？


私の一眼レフカメラ。
デジタルカメラを買ってから出番がありません。
レンズが使えるので、デジタルの一眼レフを購入しようかな・・・
なんて思っていますが、移動には重いのが玉に瑕。

中学生の修学旅行に、父の一眼レフカメラを持っていった記憶があります。
天候や被写体に合わせ、絞りやシャッタースピードを父に教わって。

肉好きは、子供の頃から。
肉好きな父のおかずの肉をいつももらっていました （>_<） そういえば、「幾代はいつも、肉～ 肉～ とゆっとったなぁ」と 父がよく言ってた！
へぇ～、どれも父の影響だわ！
母の影響で育ったと思っていたのに。

ほんと、あれもこれも・・・
まぁ、とにかくミーハーなんでしょうね。

ミーハーと言えば、今日のＮＨＫスタジオパークに、
憧れの「小山薫堂」さんが出演。　
東京訪問が、１週間ずれていれば、絶対に渋谷ＮＨＫまで、行ったのに・・・（笑）

テレビで我慢しました。（：_；）

最近は、「森ガール」というのもあるんですね？
あてはまるところも・・・
　
　

始まりました～
ｎｏｕｓａｋｕ 主催のチーズ講座第一回。
フレッシュ・白カビタイプ ＆ フランス～西部・中央部・北部～ です！


●フロマージュ・ブラン （Ｆｒｏｍａｇｅ Ｂｌａｎｃ）
ヨーグルトよりは酸味は少なく、生クリームよりこってりしていないさっぱりとした味わい。
ヨーグルトを食べる感覚で、ハチミツ・ジャム・コンフィチュールなどを添えていただきます。

●ブリ・ド・モーＡＯＣ （Ｂｒｉｅ ｄｅ Ｍｅａｕｘ）
１８１５年ウィーン会議チーズコンテストで１位に選ばれ「チーズの王」と称されました。
直径が３６ ～ ３７ ｃｍ あり、白カビ系のソフトチーズとしては破格のの大きさ。

●カマンベール・ド・ノルマンディーＡＯＣ　（Ｃａｍｅｍｂｅｒｔ ｄｅ Ｎｏｒｍａｎｄｉｅ）
「カマンベール」を名乗るチーズは、現在世界各国でつくられていますが、これが元祖。
ＡＯＣの規定では生乳（無殺菌乳）の使用を義務づけていますので、単なるカマンベールに
比べると風味が強く、熟成すると相当強烈な匂いがします。

●サン・タンドレ （Ｓａｉｎｔ – Ａｎｄｒｅ）
牛乳に生クリームを添加し、脂肪分含有率が７５％以上のトリプルクリームです。
味わいはバターのように濃厚でコクがあり、口の中で溶けていく感触があります。
ふかふかとした白カビに覆われ、ショートケーキのようにかわいいチーズです。

●マンステールＡＯＣ （Ｍｕｎｓｔｅｒ）
塩水で何度も洗うので表皮はしっかりとしたオレンジ色。
香りはやや強めですが、中の生地はミルクの凝縮した甘味を持ちます。
地元では茹でた皮つきのジャガイモと共にいただくのが定番。
クミンシードとの味覚の相性が良いです。

●ミモレット　（Ｍｉｍｏｌｅｔｔｅ）　18ヶ月熟成
アナトーで着色されたオレンジ色のチーズ。
熟成に応じてジェンヌ（3ヶ月）、ヴィエイユ（12ヶ月）、エクストラ・ヴィエイユ（18ヶ月以上）
と呼ばれています。若いうちはあまり香りがないが、熟成が進むとカラスミに似た風味が
現れ日本酒との相性も良いと いわれています。


盛り付けたところです。
ワインは、ボジョレーヌーボーとブルゴーニュの白。
あらっ、ボルドーだ・・・（汗）


チーズも食べ終わり、和気藹藹としています♪
黒一点のＦ君、いいのやら悪いのやら？
６回コース、楽しい会となりますように・・・

さて、業務連絡です。
キャンセル待ちの方が、５、６人にもなってしまいました。
それで、別の講座を設けようと思いますが、
みなさんの連絡先がわかりません。
ＨＰのお問い合せより、メールをいただけませんか？
よろしくお願いいたします。
　
　

肉好き仲間（勝手に仲間にいれてしまいました・・・）に
連れていってもらいました♪
白金にある「金竜山」


言わずと知れた有名店。
「最高の肉が食べられる店」「予約が取りにくい店」などと
言われているそうで、行く前から期待は高まります！

まず、たん塩。
白髪ねぎをくるんでいただきます。　甘くて美味しい～


中カルビ。
とろけていきます・・・


特上ロース。
霜降りが凄いね～


野菜もねっ。


こんな美味しい焼き肉は、初めて・・・
肉好きで良かった！（笑）

そして、こんなにお腹いっぱいに
焼き肉食べたのも初めて・・・
ご馳走さまでした～

６時から営業のところ、お頼みして早めに開いていただき、
４時半からの焼き肉。
次のお客様が６時という時間制限の中、食べまくりました！

おかげで、次の日は、お肌がぷるんぷるん。
いっしょに、お腹もぷるんぷるん （>_<） 　
　

長男の設計した「ダンスホールのある住宅」です。
もう一週間くらいで、竣工かな？
まだ、工事中なので、足場と脚立が写っていますね。
ルーバーからの光と、窓からの眺めが綺麗でした・・・


東京では、あちこちにイルミネーション。
西麻布のＪＡＧＤＡ近くに六本木ヒルズがあるので、
けやき坂とエントランスの蜘蛛（？）辺りのイルミネーションを見てきました！

東京のクリスマスのイベントは、以前住んでいた時は、
仕事帰りに、いろいろ見て回っていたくらい好きです！

恵比寿ガーデンプレイスのバカラのシャンデリア、光都東京、ミッドタウン、ヒルズのツリー
よく回ったね～！　それも一人で、淋しいっ （：_；）　


こちらは、有栖川宮記念公園。
広尾という都心にありながら、こんなにも自然があります。
ちょうど、紅葉がいい具合ですね。


またまた、紅葉のお庭。
六本木の国際文化会館。
こちらでは、無境「塚田晴可」氏のお別れの会があったので、
参列してきたのです。
塚田氏のお好みの場所だそうです。

塚田氏はｎｏｕｓａｋｕ 一周年イベントで講演をされる予定でしたが
講演の２日前にお亡くなりになりました。
しつらえ展は、迷惑をかけれないので続けてほしい（塚田氏の訃報を伝えないで）との
ギャラリーの意向と、塚田氏の選んだ美しいものを見ていただきたい私の意向で行いました。

訃報を知ったのは、イベント当日の朝。
涙ながらに、無境の香の薫りの染みついた作品を出しながら、辛いけれども、
一周年パーティとしつらえ展を気丈に終えることを心に決めました。
塚田氏サイン入りの書籍を観ると、流石にいまでも涙がこみ上がります・・・

私も少し「美」について分かりかけ、これからやっと塚田氏と
語り合えるかなぁなんて思っていたので、残念でなりません・・・
素敵な数寄者でした。

ギャラリー無境 塚田氏から学んだこと、たくさんあります。
塚田氏は人と人を繋ぐことがお好きだったり、
私みたいな者に対しても、気さくに接してくださったこととか、
五感を磨いて、魂のある美を感じるとか・・・

いつも５階のギャラリーから１階の玄関まで、
そして私が道を曲がるまで、お見送りしてくださった塚田氏。

勝手に師匠だと思っている塚田氏の美に対する思いを
少しでも継いでいけたらな・・・　
　
　

東京行きメインはこれ！


オリジナルの升、手ぬぐい、前掛けと、本物の飲み屋が出来たよう♪


会場の様子です。


中山さんが富山から持参した、ますの寿司、かぶら寿司、黒作り、蒲鉾数種類
昆布巻き、白海老素干し、ほたるいか素干し、五箇山豆腐＆イカの昆布〆 ｅｔｃ．と
富山の酒で美味しいパーティが始まりました！


ほんとにたくさんの方に来ていただき、ありがとうございました。
最後に集合写真です。　みなさま、お疲れさまでした～！


２８日まで、西麻布 ＪＡＧＤＡ ＴＯＫＹＯ にて開催されていますので
足を運んでみてくださいね。
富山の肴＆酒 は、もうないですが・・・
　
　

ちょくちょく、東京へ行っていますが、行く度に、中味が濃くなっています・・・
今回は、いろいろな目的があったのですが、まずは、
下尾デザインさんからのホットな情報より
先日の高岡金屋楽市でお会いした「ＳＩＭＰＬＩＣＩＴＹ」の緒方氏のお店巡りから。

東京八雲にある「楳心果」です。


門をくぐって・・・　庭を眺めながら、階段を上ります。


和菓子店舗と茶房があります。
店内の写真は撮れなかったのですがＨＰの写真をのぞいて見てくださいね。


門のロゴ、細部です。


照明にも、心憎い手書きのロゴ・・・
「楳心果」が夜には、紹介制の「八雲茶寮」に変わるそう。
訪問した日は、八雲茶寮の定休日でお食事はできませんでしたが、
いつか是非とも・・・


こちらの店舗は、碑文谷にある「具楽無」
定休日であるにもかかわらず、お店を開いていただきました。 ｍ（_ _）ｍ


その後、中目黒の「ＨＩＧＡＳＨＩ－ＹＡＭＡ Ｔｏｋｙｏ」で食事をして
次の日は、１０月にオープンしたばかりの「ＨＩＧＡＳＨＩＹＡ ＧＩＮＺＡ」
西麻布の「ｏｒｉ ＨＩＧＡＳＨＩＹＡ」隣のＭＩＴＡＴＥでお買いもの。

とっても濃い「ＳＩＭＰＬＩＣＩＴＹ」巡りでしょう？
緒方氏には、３ヶ所で遭遇 （*^_^*）
緒方さん、スタッフのみなさん、ありがとうございました！
　
　

前回の東京では、２女以外の３姉妹で、会いましたが
昨晩は、ｎｏｕｓａｋｕ に４姉妹が揃いました！
後ろには、尻に引かれている夫達が・・・ ^_^；

４人の共通点は、
酒が好き♪（ご存じのとおり、父ゆずり）
パワフル！（こちらは、母ゆずり）

ワインのお店なのに、ビール瓶がゴロゴロ・・・
実は、ビール好きです！
まぁ、この後、泡、ボジョレー、赤ワインと続きましたがねっ。

私は片付けがあってその後飲みに行けなかったけど、
昨晩もみんなで次に行ったようです。
ｎｏｕｓａｋｕ を出たのが、ａ．ｍ．１時過ぎ。
何時まで、飲んでいたことやら？
酒好きで、パワフルでないとできないことですね！

今度、４人で集まる時は、みんなどうなっているのかな？
なんて、いつも思います。
みんな、何かに向かっているから・・・
そして、波乱万丈だから！（笑）

では、何かをつかみに東京へ行ってきます♪
２３～２５日まで、お休みをいただきますので、
よろしくお願いいたします。 ｍ（_ _）ｍ