１０月に入りましたね。
１０月１日というと、高校の文化祭と衣替えを思い出します。
もう３０年以上も経っているのに・・・
その時のみんなと、ずっとお付き合いができていること
嬉しく思います。

その同級生の一人Ｇ女史と今日から、Ｗａｌｋｉｎｇを再開。
久しぶりなので、お話しながらは、ちょっと息苦しいね。
継続することが大切ということに気付きました。

朝から（？昼近くですが・・・）体を動かして、さっぱりしたところで、
今日のやることを・・・
メールを出そう出そうと思いながら、なかなか出来ていない人にメールを送ろう・・・
衣類の衣替え。　この前、夏物を出したところなのに・・・　時が速い。

さて、本題です。
１０月５日（月） プロジェクトの打ち合わせのため、ｎｏｕｓａｋｕ 臨時休業いたします。
よろしくお願いいたします。


　
　

昨日のブログに書いた通り、事務処理を片付け、
午後から、スカートを仕上げました！
個性的な色合いと柄ですね。


お昼ご飯は、精進料理のように・・・


夕飯も肉抜きでした・・・
しかし、夜中に夫が、お腹が空いた～

結局、肉入りで、適当に訳が分からない料理を作りました （>_<） ニョッキ入りの炒め物。 韓国料理トッポギ（韓国風もち）のイタリア版みたいなもの？ 前回のパスタとかぶってるわ！
でも、肉、美味しかった～♪　すみません・・・

私って、極端すぎるのよね（笑）
すべての栄養素を、バランス良くいただくことにします。

この晩、初めて足に「むくみ」が・・・
健康管理気をつけないと！
さっそく、最近飲み忘れていたビタミンＢ剤を飲みましたよ。
お酒、お肉の量も控えます・・・
身体が一番正直かもね。

健康管理といえば、一昨日、乳癌検診に行ってきましたよ。
みなさんも気を付けてね！

昨日、スーパーで買ったもの。
野菜、きのこ類は家にあったので、写真の豆系とミネラル系を。
食肉売場は、素通りして・・・　辛かった！（笑）

昨晩は、きのこたっぷりの玄米雑炊と野菜のえごま和。
ヘルシ～
そんなところへ、肉好きな友から「焼き鳥」の美味しい写真が送りつけられ
涎を垂らしてしまいました・・・ （：_；）
イジメは止めてください！（笑）



肉は我慢しましたが、お土産のスウィーツは、我慢できませんね（笑）
八ヶ岳のアップルパイ と 築地ちとせのかりんとう（牛蒡味）
どちらもしっかりとして、美味しかった～♪　ありがとうございます！
器も骨董のいただきもの。　私の趣味をご存じで、ありがたいことです。


今日は、事務処理が溜まっているので、ガーッと午前中にやっつけましょう！
午後からは、作りたいスカートを仕上げることにします。
昼ご飯は、高野豆腐煮付けと納豆、わかめと豆腐の味噌汁で・・・
　
では、仕事にかかります！
　
　

昨日に引き続き、今日はチーズ一日講座がありました。
一日（２時間）で説明するのは、なかなか難しい・・・
いろいろな美味しいナチュラルチーズを食べていただくことが
一番いいのでは？ってことで、



◎フレッシュタイプチーズ　Ｂｒｉｌｌａｔ Ｓａｖａｒｉｎ ： ブリヤ・サヴァラン
◎ウォッシュタイプチーズ　Ｍｕｎｓｅｒ ： マンステールＡＯＣ
◎シェーブルタイプチーズ　Ｖａｌｅｎｃａｙ ： ヴァランセＡＯＣ
◎青カビタイプチーズ　Ｂｌｅｕ ｄ’Ａｕｖｅｒｇｎｅ ： ブルー・ドーヴェルニュＡＯＣ
◎ハードタイプチーズ　Ｇｒａｎａ Ｐａｄａｎｏ ： グラナ・パダーノＤＯＰ
の試食です。
皆さん、山羊もウォッシュも全然ＯＫで、良かったです。
残りのチーズを家に持って帰って、ワインと一緒にどうぞ！

お店も週末とあって、バタバタ・・・
ちょっとスタミナを付けなくてはと、夫と焼肉を食べに行きました♪




ちょっと（ずいぶん？）、食べ過ぎです・・・
写真以外にも炭水化物数点有り。

食べている間、ずっと、夫の説教（食べ過ぎだ！と）で、
食べた気がしませんでした （：_；）

でも、自分自身もちょっと反省しています。
ブログで宣言するのが、自分を正す一番の方法なので、
「今日から、玄米ご飯、野菜中心に食生活を改善します！」
　
しかし、痩せ過が悩みの夫が、１．５ｋｇ増えたと大喜び。
（ということは、同じ程の量を食べた私も、１．５ｋｇ増えたってこと？）
また肉食べに行こうって。　困ったわ！

１１回目は、イギリス・ドイツ・オランダのチーズ。


●クワルク　（Ｑｕａｒｋ）　ドイツ　フレッシュチーズ
なめらかな口あたりで、乳酸の酸味があります。ヨーグルトのようにそのまま食べたり、
ジャムやフルーツソースをかけてパンに塗ったり、サラダといろいろな食べ方が楽しめます。

●スティルトン　（Ｓｔｉｌｔｏｎ）　イギリス ブルーチーズ
世界3大ブルーチーズ　[ ロックフォール（＝フランス)、 ゴルゴンゾーラ（＝イタリア) 、
スティルトン（＝イギリス） ] のスティルトン。大理石模様のブルーが美しく広がります。
イギリスではポートワインに合わせるのが定番です。

●ゴーダ　(Ｇｏｕｄａ）　オランダ　ハードタイプチーズ
オランダで生産されるチーズの半数以上を占めます。
熟成期間で味が異なり １ヶ月 ～ ４８ヶ月の熟成別に販売され、その組織、色、
ともにかなりの変化があります。

●エダム　（Ｅｄａｍ）　オランダ　ハードタイプチーズ
ゴーダの次に生産量の多いチーズ。　約２０％を占めます。
北部のエダム地方が原産で、輸出用のエダムチーズには赤いワックスが
かけられていることから、日本では赤玉とも呼ばれています。

今回の器は土っぽいものを・・・
しかし、あんまり持っていないんだなぁ。









私は、器を提供するだけで、盛り付けは生徒さん。
ほんと、最初と比べると、凄い上達です。
最初のを見てください！



さて、これから、試食で～す♪
盛り付けをしている時の、生徒さんの 「自分の為に、時間を使ってる～」 と
いう言葉が印象的でした。

精神の充実というのは、とても贅沢なことなんだなぁと思います。
私は、お陰様で心を満たすことが出来ていてとても幸せです。
　
　

いつも急に思い立って行動します（笑）
今日は、前々から気になっていたお店 訪問。

戸出にあるインテリアショップ 「ブコ」
ずいぶ～ん、前に行ったっきりで、ほんと、久しぶり。
建物が建て替えられていて、全く様子は変わっていましたが、
商品の選択が、相変わらず私好みで、あれこれ物色。

購入したものは、ブリーフケースと知人に紹介されたあひろ屋の手ぬぐい。
まだまだ、欲しいものがいっぱいでした・・・

帰り道に、「ｒｅｄ ｂｅａｎｓ」へ。
ＨＰをみたことはありましたが、お店への訪問は初めて。
布やボタン、アクセサリーなどなど、見ていて飽きませんね。

銀行や仕入の支払いや雑用を済ませ（一応仕事もしています！）
昼になったので、家に戻り、パスタにワイン。
午後からすることが、あるので一杯だけで我慢（笑）


パスタだけだと、全然お腹が膨れないと、食後に夫手作りのチーズケーキ。


お腹もふくれたことで
明日、明後日と２ヶ所でチーズ講座があるので、資料作り。


着物もほどいて、お洗濯。
早く、作品つくりたいなぁ・・・

お店には、ブログを毎日見てくださっている方が来られ
（ブログからｎｏｕｓａｋｕを知られたかた）
以前の「ブログの意味」を見られ、励ましにきてくださいました・・・
ありがとうございます m（_ _）m
ブログの凄さを感じましたね。

昼も夜も楽しく過ごした、満足のいく一日でした！
　
　

夫がいないとなると、昼ご飯はこんなもんです！（笑）
ラーメンライス。
一応、少し手を加えましたが・・・
ライスはおにぎりに、ラーメンには野菜炒めをトッピング。

おにぎり２個は、食べ過ぎでしょ！
さすがに、夕食は小食気味。

出張先からのお土産はいつもパン。
今日は、ＰＡＵＬのライ麦パン。
チーズにピッタリ！


さて、今日もやりたいこと盛だくさん！
のんびりしている場合じゃないわ ^_^；
では、また明日～

先日の実家の花を活けてというより、入れてみました。
華道を習ったことはないので、自己流。　能作流ということで・・・
母が毎日、花を活けていた（こちらも自己流）影響なので、松下流かな？



家の中に花があると、心に潤いが・・・
小さくかわいい花は、見ているだけで微笑みが溢れますね。
　
すすき、コスモス、ホトトギス・・・　秋を感じる花。
今日、散歩をしていると、金木犀の香りがしてきました。
季節を感じれることって、幸せなのかなぁ　なんて思います。
　

最近、フランス関連のことが多いです。
昨晩は、フランス在住のお二人さんがいらっしゃいました。
他の二人は、フランスでアパートの上下に住んでいた方と、英語の先生なので
お店の中は、フランス語と英語が飛び交っていました。
もちろん、私は、意味がわかりません （>_<）
意味がわからなくても、とても素敵・・・　
フランス人さんもいい雰囲気と誉めてくださいました。


お客様が「持ち込んでもいいですか？」と珍しいチーズを持ってこられるとのこと。
なんとそれは、ガンジーミルクチーズとはちみつ漬け紀州南高梅

私が、東京にいた時にみちさん主催のパーティで行った、中目黒の花冠の一押しのメニュー。
ここ高岡で遭遇するとは・・・　



濃厚なチーズと甘しょっぱい梅干しのマリアージュが素晴らしいです♪
ご馳走様でした！
フレスコの器に映えますね・・・
　
ワイン、チーズ、美術館のお話、日本語でのジョークがとても上手いフランス男性。
楽しい夜があっという間に過ぎ去りました・・・
いつか、ゆっくりフランスの旅をしたいなぁ。
　
　

昨晩も、素敵な出会いがありました。
楽しくお店が出来ること、ほんとうに幸せに思います。
ありがとうございます。
今日も、またいい一日を過ごすことができますように・・・


実家から摘んできた（朝から夫が）花を活けよう！
どの花器にどの花を活けるといいかしら？


母の展示会に向けての洋服作り。
まずは、ほどくことから。
洋裁をしている時は「無」になれるので
自分にとって心のリセットになる時間です。


今日も冷蔵庫にあるもので、昼ご飯。
油揚げ、ブロッコリー、定番の茗荷。
醤油出汁で味付けました！　なかなかイケます！

今晩も楽しいことが待っています♪
私に幸せを与えてくださるみなさんに感謝しながら、準備にかかります。