２日目が始まります。
初日は、何やらあっという間に過ぎてしまい、ちょっと反省。
せっかくのギャラリーなんだから、楽しまなくちゃ！


今日は、朝から、いろいろな室礼をしてみました。
下尾デザインのトレイにお茶入れを並べて・・・
両方が引立ちます。


八角切立向付の室礼。
凛とした器が私好み・・・




設楽氏より無農薬栽培のブルーベーリーをいただき
クリームチーズとアイスティーでおもてなし。
フレッシュなブルーベリーと濃厚なチーズとの相性がいいですね。
もちろん、器は設楽享良氏です。　

　

開店時間前から大勢の方々にいらしていただき、
ありがたいことです。

ＤＭでは、角瓶と小壺でしたが、
展示会では、日常使いの器が
沢山で目移りして大変！！！

お時間のある方は、のぞいてみてくさだいね。
お待ちしております m(_ _)m

設楽享良展が始まります。
私自身初めての経験なので、少々緊張気味です。

でも、いつかギャラリーとして ｎｏｕｓａｋｕ を活用したいと
考えていたので、ほんとに今回のご縁に感謝し
素晴らしいものにしたいと思います。


ＤＭと違うお花で。
イメージが変わりますね・・・




初めて買い求めた設楽享良氏の濃い瑠璃色の花器に、いただいたお花を入れてみました。
黄色にもピンクにも合いました♪

旬な情報ですが、
「分けとく山」 野崎洋光が教える和風肉料理　（別冊家庭画報）
に設楽享良氏の器が十点ほど、使われているそうです。
設楽氏が本を持ってきてくださるそうで、今から楽しみです！

それでは今から、明日のために、念入りにお掃除しますヽ（^o^）丿
展示会の様子は、また改めて後日 アップしますので、お楽しみに・・・

設楽享良展のＤＭを持って行ってきました。
芸文ギャラリーでは２週間だけ本屋さん「芸文堂」を６月２２日まで開催しています。


欲しい本がたくさんあって迷いに迷い・・・
それが、あるページをみつけたとたんに迷いは無くなりました。
この本を買おう！と即決。
成功する仕事場づくりです。


好きな仕事で独立・起業した１５人のクリエイティブワーカーの
仕事場のドキュメントです。
その中に、小山薫堂さんの仕事場が載っていたので・・・


東京タワーを望む眺望が、ここに事務所を構えた一番の決定動機だそう。
毎日東京タワーを眺めて、お仕事なんて羨ましい・・・

仕事柄、オフィスのインテリアをじっくり眺めてみると
先日、ご一緒いただいた品品さんの盆栽もありますね。

実は、天邪鬼な私は、少し前に薫堂さんのファンを
解消したのですが　（公表することでもありませんがね）
やっぱり、気になります（笑）

最近、引っ越されて関西風「おでん」を
出されているとの噂をきいていましたが
なかなか訪れることができませんでした。

先日、久しぶりに男性から（笑）
お誘いをいただき、やっと訪問。
玄関の様子です。以前からのお店の看板がいい味ですね。


カウンターはこんな感じ。
明るくて、すっきりしています。
お通しのおからのコロッケ、柔らかで美味しい♪

さて、食べたメニューは

　　　ゆばおでん　　　　　　　　　　　玉子焼おでん　　　　　　　　　　　トマトおでん

　　　すり身おでん　　　　　　　　　　玉葱おでん　　　　　　　　　　　水菜おでん

　　北海道鵡川のアスパラ　　　　　へしことにごり酒　　　　　やっぱり手羽（笑）

どれも、とても感動。
お出汁まで、すっきり飲みほしてしまいました！

その後、５軒もハシゴしてしまい、翌日は当然二日酔い・・・
たまには、いいかな？

最近、膝が変な感じになってきました。
まだまだ若いと思っていても、やっぱり歳相応。

以前、お客さんから「サプリメント飲んでない？」と
驚かれたことがありましたが
とうとう、頼ることになりました。
「コンドロイチン」と「ヒアルロン酸」です。


自分は、栄養素は食物から取るものだと思っていたのですが
毎日、それらを含むフカヒレやサメの軟骨なんて食べることは無理。
せいぜい、鶏皮でしょうか・・・　ビールのつまみに。


昼飯もヌルヌル系を意識して
納豆（いつもは夫だけ食べている）、ヨシナのツナ佃煮、岩のりを（ヌルヌルしています）。
　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

改善が見られるまで、２、３ヶ月もかかるとか？
改善が見られたら報告したいと思います。

前回のブログ
でも撮影会の案内をしていましたが
ＤＭが出来上がりました。
心待ちにしていた展示会・・・

　

手仕事の白磁
設楽享良展

２００９年６月１９日（金）～２５日（木）
ＰＭ２：００～８：００　会期中無休

凛とした中にも感じる温もり。
設楽享良氏の手技による白磁を
展示いたします。

ｎｏｕｓａｋｕ
高岡市新横町１０４４－２
０７６６－２８－０１３８

　

作家さんの在廊日は、１９日（金）です。
ご都合がよろしければ、遊びにいらしてください。

チーズのお店は、いつも通り、ＰＭ６：００より営業いたします。
それでは、よろしくお願いいたします。

４回目は　
◎ チーズの旬
◎ 美味しいチーズの選び方 　
◎ チーズの保存方法
を学び

テイスティングは青カビタイプです。
青カビが映えるように、赤い漆の器にし、
先日作った梅ジャム入り紅茶と合わせてみました。

●ロックフォールＡＯＣ　（Ｒｏｑｕｅｆｏｒｔ）
世界三大ブルーチーズの一つです。
あとの二つは、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトン。
２０００年以上の歴史を持ち、ピッリとした風格のある男性的な味わいは
チーズの愛好家をとりこにしています。

●ゴルゴンゾーラ ＤＯＰ　（Ｇｏｒｇｏｎｚｏｌａ）
このチーズには、ドルチェ（甘口）と ピカンテ（辛口）があります。
大半の消費者は、マイルドで軟らかなドルチェを好みますが、
ここ数年来、風味の強い古典的なピカンテを好む消費者が
少しづつ増えています。

●フルム・ダンベールＡＯＣ　（Ｆｏｕｒｍｅ ｄ’Ａｍｂｅｒｔ）
カビが多いわりに刺激が少なく、マイルドで食べやすいブルーチーズの代表です。
日本ではロックフォールと人気を二分しています。
まろやかで上品な味わいであることから「高貴なブルー」と呼ばれています。

富山では、「ヨシナ」と呼ばれている山菜です。
正式には「ウワバミソウ」というそうです。


重曹を入れ、さっと茹で、昆布〆にしました。


アンチョビと一緒に。
お醤油ベースで和風パスタです。

「ワイン資格」取得の勉強を始めたいと思います。
目標が無いと、だらだら過ごしてしまいそうなので、自分に課しています。

今年（８月２４日試験日）は、もう無理なので来年に向け、今から。
まずは、単語帳作りです。
いつもの如く、図書館通いも始めなくては・・・

記憶力低下の昨今、一歳でも若くしないとと焦りぎみです。
それに持続性がない短期集中型の自分なので、ここと決めた時にしないといけません！

有言ということも自分にプレッシャーをかけ、頑張らざるおえませんね。
なにより、ワインの知識が増えることはうれしいので、楽しんで学びたいと思います♪