５月１日は高岡御車山祭です。
山町のある平米小学校卒業生（ローカルネタで申し訳ない・・・）なので、
このお祭りを観ないとさみしいですね。


こちらは、二輪の二番町の曳山。
小学校の頃、お祭りの後に、授業で絵を描かせられるので、よく観察していました。
蝶の飾りの木舟町、でんぐり返しをするからくり人形の通町が好きでしたね。

いまだに覚えていますよ！
Ｋ田君は一番街通の曳山に、Ｎ川君は小馬出町の曳山に乗っていたことを。
曳山に乗る男子は早退するんですよ。とっても羨ましかった～

高岡御車山祭は、小学生の頃の自分を思い出す日でもあります。
私は、毎年、中振袖を着せてもらっていました。
お祭りのお料理を作り、四人娘に着物を着せて・・・
母は凄いな！

先ほど、母からもらった牡丹。
ちなみに妹の子供は「ぼたん」です♪

山菜や筍は、春の味ですよね？
でも、５月５日が立夏なのでもう夏です。
ということは、筍は初夏の味になるのかしら？

まぁ、とにかく山菜が大好きです。
子供の頃、お弁当を持って、家族でよく山に山菜狩りに出かけました。
その頃は、全然、美味しいと思いませんでしたが・・・
今思うと、酒好きな父の酒のアテを採らされていたのですね（笑）

こごみの天ぷら。


筍ごはん。
３杯も食べてしまいました ^_^；


夫が好きな、たっぷりの昆布との味噌炊き。

今年は、ふきのとう、うど、タラの芽、こごみの天ぷらを食べましたが
（天ぷら好きなんです♪）
スーパーで買ったものではなく、自分で摘んだ新鮮な山菜を食べたいものです・・・

一年でこの時期にしか食べれない山菜＆筍を
しばらく楽しみましょう♪

と言っても、私はお休みなしでお仕事です (：_；)
初日の２９日（この日から黄金週間が始まるのかはわかりませんが・・・）は
取引先の酒屋さんの日本酒２０種、ワイン４０種の試飲会が昼間っからありました。
ほんの少量でも、結構な量になります。


夜は、毎年恒例の高校同窓生のゴルフ大会終了後の
二次会が「ｎｏｕｓａｋｕ」でありました。
関東方面や県外からの参加者もあり、久しぶりの顔。


楽しいお仕事なので、黄金週間が休みなしでも、大丈夫♪

毎朝の私の机上の様子です・・・
大変なことになっていますね。
あれもこれも、一気にやろうとして、全てが机上に散乱。
私の頭の中のようです・・・

帳面付、伝票整理、注文ＦＡＸ、チーズのテキスト作成、
昨晩飲んだワインをテキストで調べる、携帯電話からのメール、日記帳書き・・・
どれも、半分やりかけ ^_^；


そんな中、急に思い立って、同級生にいただいた生地でスカートを作りました！
机上はそのまま・・・(>_<)
妹のお店渋谷Under Babydoll のハートＴシャツとエコバックと。
ちょっとかわいすぎるからと遠慮していたのに
義弟のけんちゃんが「大丈夫！」と言ったので着てしまいました（*^_^*）
ずいぶん妹と違う気がします・・・


夫のお店にも赤いハートのＴシャツがありましたよ♪

図書館で借りてきた本です。
６５種類のお味噌汁と３２種類のスープレシピが載っています。

「豆腐とわかめ」とか「しじみ」など、定番も少しありますが
「トマトと万能ねぎ」とか「ししとうとじゃこ」という思いもつかないような
変わった味噌汁がたくさん載っています。

そのうちから、ジャガイモの味噌汁を作ってみました。


じゃがいもは、普通ですが、コーンとバター少々が入っています。
味噌バターコーンラーメンというラーメンがあるくらいだから、
味噌味には、コーン、バターが合うのでしょう。
感想は、あんまり、味噌汁っぽくないです・・・


こちらは、揚げじゃがが入っています。
コクが出たような・・・

どちらも、もう一度つくるかは、微妙なところです。
結局は、普通のお味噌汁が、いいのかもね。
「油揚げ」とか「なめこ」とか・・・

出掛けてきました。
中身はチーズ盛り合わせ。

フレッシュ ： サンマルセラン
シェーブル ： クロタン・ド・シャビニョル
ウォッシュ ： エポワス
青カビ ： ロックフォール
ハード ： コンテ
他、ジャム、ハチミツ、ドライフルーツが入っています。

行った先は、７周年の蜂の巣。
今日は、「こっそりプチ前夜祭」でチーズ好きのＫちゃんからの注文です。
７周年、おめでとうございます！

チーズプラトー（盛り合わせ）のディスプレイをしたいところですが
今日は、午後からワイン講座でその前にチーズだけを届けたのでした・・・
でもセンスのいいＫちゃんだから、素敵に盛り付けていることでしょう！


こちらは、蜂の巣の和室です。
Ｍちゃんが、お花を飾っている途中を撮らせていただきました。
階段箪笥を上手く使ったディスプレイですね。
隣はＭちゃん夫作の斬新な屏風。

手作りフリマか手芸パーティに訪ねたいと思います。

チーズプロフェッショナル資格試験に合格するといただけるバッジです。
認定書とともに送られてきます。ただし、有料！

ソムリエバッジをされている方はよく見かけますが
（たぶん、資格を持っていらっしゃる方は、ほどんど付けているでしょうね）
このＣＰＡのバッジをされた方は見たことがありません。
先日会った、チーズの第一人者本間るみ子さんもされていませんでしたよ。（笑）

私もずっと箱に入れっぱなしでしたが、今日はチーズ講座なので付けてみました！
思ったより、かわいいので、お店でも付けていようかな？

それでは、チーズ講座の基礎勉強の後のお楽しみテイスティングの様子です。
チーズの勉強だけでなく、器や飲み物とのマリアージュも提案していけたらなぁと
普通のチーズ教室とは違ったセッティングです。
（今まで私が受けた講座は３ヵ所ありますが、ワインかお水で、お皿は洋皿でした。）

今回のチーズはフレッシュチーズと白カビチーズです。
盛付けがイマイチですね（笑）
次回は盛りつけのバランスも考えないと・・・

飲み物は、車の関係でソフトドリンクでないといけないのでなかなか難しい・・・　
だって、私はワインやシャンパン、他のアルコールとしか合わせたことがないから。
今日は手作りブルーベリージャム入りのアイスティーにしました。
薄味に入れたので、チーズの邪魔にはならなかったと思います。

器は自分が持っているのは和風が多いのでこの様になりましたが
毎回違う器を選びたいと思っています。



次回は二週間後。
チーズの歴史と作り方を勉強してから、山羊チーズ（シェーブルチーズ）のテイスティング。
１２回コースで長いので、途中からでも入会できます。
興味のある方は、ご連絡くださいね♪

さっそく資料作りを始めないと間に合わないよ～

金沢での中学時代の同級生から、
「母の持っている着物の端切れがあるから送るわ。いらなかったら処分してね。」と
宅急便で生地が送られてきました。

とっても素敵なものばかり♪　早く何かつくりたいわ！
今は、ちょっとばたばたしているけど、時間作って製作します！

中学時代だから、３５年も前のお友達。
お店にもわざわざ来てくださいました。


私は、中学３年に高岡に転校してきました。
高岡での中学時代の同級生もちょくちょくお店に寄ってくれます。
高校の同級生もしかり。
県外の方も多いのですが、帰郷した時は顔を見せてくれます。

今晩は、以前の職場の方々が、何の案内もしていないのに
私のブログを見て、富山から来てくださいました。
なんでも、逆単身赴任日記からずっと、私ののんだくれ行動を知っているとか・・・

先日も書きましたが、半年という節目で思うこともあり、
ほんとに、いままでのつながりをしみじみ感じています。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。

開店前に、お店で知り合った新米ソムリエさん
（私も新米チーズプロフェッショナルなので二人ともまだ新鮮！）
と飲みに行ってきました♪

とてもお気に入りのお店なんですが、なかなか行けなくて、
８ヶ月ぶりの訪問です。
彼女もとっても気に入ってくれたようです。

くつろいで、まったり飲めるのがいいです・・・
まずは、生ビールから♪


たくさん食べたのに、撮った写真は２枚だけ。
絶対はずせないのが、チーズの冷奴風とカチョカバロ（チーズ）焼き。
ワインがすすみますね・・・

こちらは、鶏の刺身です。あっさり、すっきり。


お店の女性の手作りスイーツが、またまた美味しいんです！
チーズケーキ、生チョコ、桜味のホワイトチョコ。
上品でかわいく、作った方の人柄が出ていました・・・

その後、もう一軒ＢＡＲに立ち寄り、ちょっと飲み過ぎ。
少々遅れて開店した ｎｏｕｓａｋｕでワインを勧められましたが、お水で我慢でした。
だって、最近、二日酔いが大変なので・・・

ソムリエのＳちゃん、お付き合いありがとうございました。
また、美味しいもの食べに行きましょう。
ワインも教えてくださいネ！

昨日は、ちょうどお店をＯＰＥＮして、半年という節目の日。
私は、人との素敵な出会いや楽しいコミュニケーションがとれるお店を
理想としてきました。

日々、理想のお店に近づいてきていましたが、ちょうど節目となる昨晩は
自分でも驚きの場となりました。
狭い地域での顔見知りという結びつきではなく、不思議なつながりなのです・・・

そのような場にしてくださったお客様に、とても感謝しています。
ありがとうございます。
これから先、一年、二年・・・と、益々広がりますよう
お店作りを頑張ります！

さて、お店を開いての半年間、食欲しかありませんでしたが、
（最近食べたもの　
ホタルイカとユリ根のオーロラソースかけ・フォアグラのトリュフソースかけ）
美味しかったです♪


先日、久々に物欲が出てきました・・・
私の買い物は、衝動買いではなく（あんまり買わないから）
自分の感性に合うものを瞬間的に見つけるのです。

こちらの靴を選んだ時、あまりにも早くて、店員さんに
「以前見ていかれましたか？」とか「カタログかなにかで知りましたか？」と
尋ねられたくらいに、速攻でした。

その、靴とは・・・

ちょっとかわい過ぎ？かしら・・・
この靴を履いて、早く出かけたいです♪