カウンターに並べてみました。
バカラのローハンの蔓草模様の影が綺麗です・・・

先日作ったホワイトチョコレートの苺。
初めて使うケーキケースに入れてみました。
かわいい・・・

綺麗なもの、かわいいものを見ていると
顔がほころんできますね。

本間るみ子さんが富山総曲輪で
「チーズとワインとの相性を楽しむ講座」をされました。
チーズプロフェッショナルの私にとって「本間るみ子」さんは、まさにカリスマ！
本間るみ子さんの書かれた本も何冊か持っています。

ずいぶん前から予約を入れてあったので大丈夫でしたが
５０人定員のところ８０人が来られ、たくさんの人を断ったという人気の講座。
講座終了後の５種類のワインと７種類のチーズで歓談も楽しかったです。



会場では、「本間るみ子さん」と名刺交換、写真撮影、買った本にサイン
相変らすミーハーな私・・・
「本間るみ子」さんは、とても気さくな方で、ますますファンになりましたね。

始まる前に、ちょっこと寄ったお店の紹介です。
場所がうる覚えだったのですが、ぱったり見つけ、見つけたからには入らないと・・・
時間が押し迫っていましたが、せっかく富山まで行ったのだから、いろいろ楽しまなくっちゃ！と
「お月さん」


２０種類ほどのおばんざいがカウンターにずらっと・・・
あれもこれも目移りしてしまいます(>_<)
私もお店で期間限定おばんざいをやりたいなぁ。

さんざんワインとチーズをいただいた後、高岡に戻り、お店を開きました！
わがままな時間に合わせ、お越しになってくださったお客様ありがとうございましたm(__)m

１階の「Shaker homme」
のぞいてみると、ディスプレイが変わっていました。
サロン・デュ・ショコラで買い求めたピンクとブラックのチョコとモエ・エ・シャンドン・ロゼ
まったく色が同じで、ペアのようね。

夫が自分の誕生日に買ったバカラのシャンパングラスも
ディスプレイの小物になりました。


それと、旦那が若い頃に聴いてたＬＰレコード。
今は、レコードプレーヤーが無いので聴けませんが・・・

★THE BILL EVANS ALBUM
★BLAKEY featuring ART BLAKEY
★SAYING SOMETHIN’ /GIGI GRYCE QUINTET

★THELONIOUS MONK
★BILL EVANS
★MILES DAVIS
★BARNEY KESSEL

懐かしく見ていかれる方がいらっしゃいます。

先日の「ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ」より、
ガーリックスパニッシュオムレツ　と　にんにくと砂肝の素揚げ
にんにくは、凄い！！！　　料理の味がパワーアップしますね。

器は、上は望月薫さん。黒マットでモダンです。
奥に写っている銀皿は以前の白い器青木良太さん。
望月薫さんと青木良太さんは学校で同級生だそう。　
白・銀と黒・・・　マッチします。

下は奥川克臣さん。前に角皿で登場。高台がお気に入り！


こちらは、食ブログを見て作りました。
ホワイトチョコレートフォンデュ
器は久岡冬彦さんです。こちらも前にも登場。


横浜元町「横浜元町フレーバーコーヒー専門店リトルココ」より
お取り寄せしたフレーバーコーヒーとイチゴチョコの相性　ぴったり♪

お昼からやっている高岡駅地下徳さんへお店開店前に行ってきました。
訪問は１年ぶり・・・

看板のとおり、きときと魚・とんかつ・おでんをいただきました！！！
どれも満足のいくものです。

お店の場所がわかりにくいですが（地下街ではなく駅の地下）
頑張って探してみてくださいね。

挑戦ってほどでもないか・・・
またまた図書館で「酒井礼子のなごみ菓子」を借りてきました。
酒井礼子さんのスイーツは、とても好きで酒井さんのお店
西麻布の「汁菓子」に訪ねたことがあります。


和風クレープ

白玉粉と薄力粉を混ぜ合わせてあるので、もっちりしています。
苺も入れて、イチゴ大福風になりました。
漆器は、高岡短大卒の上田由紀さん。
高台がある器が好き・・・

宇治金時みぞれ
抹茶みぞれ、ホイップ生クリーム、小倉餡の三層になっています。
生クリームが抹茶の苦味をまろやかにして、美味！！！
我ながら満足♪
ガラス器は荒川尚也さん。
涼しげです・・・　　大きさも手ごろで使いやすい・・・

今から、和風クレープのお土産を持って
実家の母に着物地をいただいてきま～す。
注文の洋服を作らないといけないので・・・

図書館で「ねぎ・しょうが・にんにくの元気レシピ」を借りてきました。
さっそく、にんにくを使った万能調味料バーニャカウダソースを作り
パスタ（ファルファッレ）ソースに・・・　
保存ができ、重宝しますね。


オリーヴオイルでにんにくとアンチョビを煮て、
フードプロセッサーでかけただけの簡単なソース。
まだまだ、いろいろなソースレシピがあるので
試してみたいです。

白い器は富山出身の青木良太さん。
数年前に高岡クラフト展で買い求めました。

今日は節分なので、オマケ！

今日の昼飯のセロリと胡桃の玄米炊き込みご飯です。にんにく醤油で味付けしました。
胡桃のコクとセロリの香りがなかなか良いですが、もう一度つくるかな？
器は氷見の戸島一彦さん。暖かい感じがします。

最近、なぜお料理ブログが多いかといいますと・・・
私のこの名刺　↓　　に原因があります。（クリックして拡大してみてください。）


よそおい ・ もてなし ・ しつらえの３本たてになっていて
もてなしにチーズソムリエと料理研究と書かれています。
食べ歩きは大好き！　
東京では、フードジャーナリスト講座食べ歩き編まで参加しましたが
さて、お料理は？
それで、徐々にお料理も勉強しようということに・・・

よそおいは、毎日、２時間ぐらい楽しくやっています。
仕事場の様子で～す！　布まみれの状態・・・　
今、作りたいものが浮かんでいて、早く縫いたいわ♪♪♪


しつらえは、毎日の器選びやテーブルコーディネートは
インテリアコーディネーターの仕事の一部。

あと、建築は建築家や建築物の追っかけをやっています。
いちおう、長男の物件のチェックも・・・


そんな訳で、名刺のとおり、あれもこれもの状態で
Ｂ型の私には、ピッタリのライフスタイルです！！！

Ｎちゃんの旦那様から、以前教えていただいたメニューです。
オイスターソース、石垣島ラー油、ごま油、醤油、みょうがみじん切りを
冷麺とからめ、万能ネギをトッピング。
ラー油と麺が決め手！！！

最近はなかなか手に入らなくなってしまった石垣島ラー油 ・・・
麺もきねうちがコシがあって美味しいです。
　　　　↓↓↓


器はフレスコで特注したガラス皿。
大好きなお皿の一つです・・・

まだまだ、白菜と大根がたくさん残っています。

白菜とチーズ（グリュイエール＆エメンタール）を
春巻きに入れて焼いてみました。
白菜がシャキシャキ・・・　あっさりして良いです。

それと、大根と人参のピクルス。
野菜中心で健康的です！

器はＨＰの「もてなし」で使った伊藤正作です。
料理が映えてお気に入り♪